Te-ai oprit, uneori, la tejghea și nu poți scăpa de sentimentul că toți sunteți ignorați cu răutate. Vera Smorgova, barman din cel mai bun club din Moscova, Soho Rooms, ne-a ajutat să scăpăm de acest sentiment și, în același timp, am mâncat o mie de suferinzi la tejghea.
Prima abordare
"Nimeni nu ignoră pe nimeni! - păstrează respectul nostru de sine Vera. "Observăm pe toți cei care au venit la tejghea." Dacă barmanul nu te grăbește, atunci a acumulat deja un anumit număr de ordine, pe care le procesează în mod consecvent, și luând și pe a ta, el riscă să confunde ceva. Fii răbdător și așteaptă-ți rândul în capul barmanului.
Abordare personală
Dacă sunteți pregătit pentru o investiție mică pentru a economisi timp, veți avea nevoie de răbdare o singură dată. "Desigur, acordăm întotdeauna prioritate celui care a lăsat un sfat bun cu ultima comandă", - spune Vera. Gratuitățile reprezintă majoritatea veniturilor barmanilor. Apropo, spre deosebire de chelnerii, vârful din bara este adăugat la un vas comun și apoi împărțit în mod egal. Pe lângă informații despre generozitatea clienților. Lasati doar o suta suplimentara pentru ceai.
Abordare greșită
"Cel mai rău lucru este când un invitat își dă clic pe degete, încercând să-mi atragă atenția", mărturisește Vera. "Orice barman va confirma acest lucru". Vera, de asemenea, nu se recomanda fluturand bani, strigând „Hei!“, „Ale“, „Am fost aici de zece minute blocat!“ Aceasta este în ciuda ritmul furios de bartending lucru nu produce nimic, dar iritarea. În general, generozitatea și politețea lucrează aici mai bine decât o furtună și o atacul.
Articole similare
-
Cum să atragă atenția bărbaților sfaturi, moduri, recomandări, reguli
-
Cum să atragă sfaturile bărbaților cu privire la atenția bărbaților
Trimiteți-le prietenilor: