Durata totală și activă de gătit este de 60 de minute.
Conținutul caloric la 100 g este de 131 kcal
Pancake cu placinta de mere
Cum să gătești clătite cu produse de cofetărie
Făină - 2 cupe
Lapte - 3 cesti
Ou - 4 buc.
Unt - 50 gr.
Zahăr - 1 lingură.
Sare - 1 linguriță. fără un deal
Apple - 4 buc.
La pregătirea testului, nu există dificultăți speciale. Separați proteinele de gălbenușuri. Galbenele se agită, se adaugă lapte, zahăr, unt topit, sare și, amestecând constant, se toarnă treptat făină.
Ca dezintegrator pentru test, se folosesc proteine. Trebuie să fie bătuți până la vârf, ușor în aluat. În timpul procesului de prăjire a clătite, proteinele se vor ridica în mod constant la suprafața aluatului, astfel încât atunci când se coace fiecare urmă clătită, aluatul va trebui să fie amestecat.
Aluatul ar trebui să fie aeros, spumos.
Coaceți astfel de clătite pe o tigaie de prăjire din teflon, fără să o umpliți mai întâi.
Acum hai să facem coacerea. Pentru a face acest lucru, merele trebuie să fie decojite, miezul îndepărtat și tăiat în felii subțiri. Fac asta chiar deasupra tigaiei. Cu cât lobulele sunt mai subțiri, cu atât mai bine. În mod ideal, ar trebui să strălucească literalmente prin tigaia.
Și nu acoperiți întregul fund al tăvii cu mere, altfel clătitul se va desprinde în procesul de întoarcere.
Se toarnă un strat subțire de aluat și se prăjește pe ambele părți.
Cel mai dificil moment - o flipping clătite. Dacă nu ar fi propechsya, se va prăbuși. Clătite cu timpul Pripek coapte mult mai mult decât clătite. În plus, acestea sunt preparate la foc mic, fără capac. Eu pe timer-ul aragaz, asa ca am pus tigaia pe foc mic și rotiți timer-ul timp de 12 minute, apoi flip clătită în condiții de siguranță pe partea cealaltă și se coace timp de încă 5 minute. În cazul în care se încadrează în afară clătite - se reduce căldura și crește timpul de coacere.
Cu cât diametrul tigaiei este mai mic, cu atât este mai ușor să coaceți clătite.
Da, pentru o lungă perioadă de timp, dar coacerea cere sacrificii :) Dar ce feluri de mâncare delicioase și delicioase ajung! Mănâncă mult mai repede decât pregătesc. Cu greu au reușit să salveze 4 clatite pentru a fotografia.
Clatite bine preparate cu copt sunt din plastic si pot fi invelite intr-un tub sau, ca in poza mea, pliate intr-un triunghi. În timpul servirii, puteți stropi cu zahăr pudră, scorțișoară sau nucuri măcinate.
Sugestie. gospodinele atente nu pot arunca cojile decojite și decojite de pe mere. Eu, în paralel cu clătite, am timp să gătesc de la aceste rămășițe compot pentru copil.
Mai multe opțiuni pentru coacere:
Coaceți din pește sărat. Pește sărat (somon roz, somon, ketu), ouă fierte și ceapă tocată și amestecată.
Coaceți din ouă. Gatiti ouale fierte fierte, amestecati cu tocata tocata si prajita in ceapa de ulei, sare. În loc de ceapă, puteți folosi ceapa verde.
Coaceți din cârnați sau produse afumate. Carne afumată sau cârnați, ceapă tocată și amestecată.
Coaceți din pește proaspăt. File de pește de orice pește într-o cantitate mică de apă sărată, aruncată într-un ciocănitor, tocată mărunt, adăugați ceapă prăjită, sare, piper, amestecați totul.
Coaceți din ceapă și piper dulce. Legumele se toacă fin și se prăjește în ulei.
Coaceți din ciuperci. Ciupercile se fierbe, se taie în bucăți mici, se amestecă cu ceapa mărunțită și se prăjește în ulei.
Coaceți din legume. Ceapa si morcovii fierti tocati marunt si prajiti in ulei.
S-ar putea să vă placă aceste rețete?
Nu am gustat niciodată clătite cu coacere. Am decis să încep cu mărul. Doar delicios. Și fiul meu mi-a plăcut foarte mult. Multumesc pentru reteta!
Din nou, nu am putut rezista și am făcut clătite cu mere. Delicios!
Clatite cu coacere au fost un succes! Au fost pregătite două opțiuni: cu coacerea mărului - într-o tigaie mare și cu coacerea brânzei - pe una mică.
Clatite de gatit cu branza. Umplerea vârfului pe clatite. Apoi, a dat-o peste. E foarte gustoasă, mulțumesc pentru rețete.
Aici și clătite meu))), frumusețea nu a funcționat (bucăți ciupite de mere tăiate), dar gustul este excelent!
Prima dată când astfel de lucruri, chiar înainte aluatul dovlecel ras in, si totul, de la gemul, și există o astfel de varietate de umpluturi. Am încercat de data aceasta cu mere și banane, celălalt data viitoare, și că, în cazul în care pentru a încerca totul dintr-o dată - pe scara unui teribil))) Multumesc pentru reteta interesant!
Mama ma învățat să gătesc astfel de clătite cu terci de hrișcă. Este gustos!
Tehnologia este puțin diferită - mai întâi se toarnă grătarul pe tigaia și se toarnă coacerea deasupra până când aluatul se fixează. Este ușor să vă întoarceți și prima clătită nu este o bucată :)
Răspuns: Lyuba, reteta ta este foarte interesantă. Mulțumesc!
Bună ziua am făcut clătite cu mere și cârnați (fără ceapă) .Nu mi-au plăcut deloc merele, dar cu cârnați este foarte gustos.
Și întotdeauna am crezut că este o astfel de întoarcere în cântecul folcloric rusesc)) "clătite cu coacere". Astăzi făceam obișnuit, iar acum voi încerca conform prescripției tale)) mulțumesc pentru munca ta și cu venirea primăverii, Daria)))
Bună seara
Clatite cu coacere, am facut de mai multi ani, dar eu merele frecat pe grater direct in aluat, atat de gustos pentru mine si familia mea, gustul carlottei nu a fost niciodata acolo.
În ceea ce privește înghețarea clătitelor, după congelator, ele devin "rupe", dacă este așa, pot fi exprimate.
Astăzi am făcut o coacere de la vitchina. cool ... Voi lua personalul să lucreze dimineața.
Dasha! Bine clatita. Clatite si clatite pot fi inghetate? Mulțumesc.
Răspuns. sincer, nu a încercat. Dar mi se pare că este posibil.
Clatite sunt delicioase. Și primul nu este o brazdă! După ce m-au transformat palid - cum ar fi viermi (coapte pe un cuptor electric), si este de fapt un timp foarte lung pentru a pregăti, și ei sunt consumate imediat, și am făcut porțiuni de jumătate - am primit doar 8 bucăți.
Răspuns. dacă acestea sunt puțin mai lungi pentru a se prăji, atunci acestea vor fi maronii. Și cu principalul dezavantaj al acestei rețete, sunt total de acord: mănâncă instantaneu și se pregătește multă vreme ...
Și cu gusturile de coacere mai bine decât merele amestecate cu aluatul?
Răspuns. pentru gustul meu, da, gustos. Merele cu aluat nu sunt atât de subțiri și gust mai aproape de Charlotte. Dar cu merele de copt sunt ușor prăjite și percepute diferit.
Și de ce nu pot tăia mere amestecat cu aluat, și apoi coace?
Răspuns. nu va mai fi coaptă, ci pur și simplu un aluat cu mere.
Mulțumesc pentru rețetă, singurul lucru care nu este complet clar este modul în care se distribuie aluatul într-o tigaie, dacă se prăjește deja merele, indiferent dacă acestea nu vor interfera. Și mai mult, este necesar să se încălzească bine tigaia, ca atunci când prăjiți clătite obișnuite?
Răspuns. Conform regulilor de prăjire, tigaia se încălzește înainte de începerea prăjirii, dar puteți începe fără încălzire. Apoi, doar de timp, prima clătite va dura mai mult. Tăiați mere direct peste o tigaie fierbinte și apoi toarnă aluatul. Merele nu interferează, atunci când întoarceți tăvile pentru a distribui în mod egal aluatul din loc nu se mișcă. Gatesc fara ulei pe o tigaie de teflon.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: