Clatite "Sacuri" cu umplutura
Pentru o lungă perioadă de timp am vrut să încerc să fac clatite "Sacuri". Arată foarte neobișnuit!
Pentru a face saci de clatite, am decis, clatite subtire si moi de drojdie sunt cele mai bune. Și sa dovedit la fel!
Aluat pentru clătite de drojdie:
- 25 g drojdie proaspătă;
- 1 lingură de zahăr;
- 3-3,5 cesti de lapte, jumatate din lapte si jumatate din apa (1,5 pana la 1,75 cesti);
- 2 ¼ - 2,5 cesti de faina;
- 2 ouă;
- 50-60 g unt;
- un vârf de sare;
- 1,5 linguri de ulei de floarea-soarelui.
Umplutură pentru clătite:
- 200 g de șampițe proaspete;
- 1 grămadă de ceapă verde;
- ulei de floarea-soarelui pentru prăjirea ciupercilor;
- sare.
Cum se prepară clătite sub formă de saci:
Am freca drojdia cu zahăr.
Se toarnă 1 cană de lapte cald, se amestecă.
Saptăm 1,5 cesti de făină, amestecăm din nou și o punem pe o baie de apă (pe un castron de apă caldă).
În timp ce aluatul este potrivit (10-15 minute), separăm gălbenușurile de proteine și topim untul.
În scuipatul care se apropie, se adaugă gălbenușuri, unt cald topit, se amestecă.
Apoi adăugați restul de făină și lapte alternativ: 1 ceașcă de făină, se amestecă, se toarnă 1 cană de lapte, se amestecă bufnița, apoi 0,5 cani de făină, se amestecă și 1 pahar de lapte. În cazul în care aluatul de aluat, puteți doar puțin, 10 secunde, bici cu un mixer. Și vom adăuga, de asemenea, ulei vegetal în aluat - este responsabil pentru a face clătite cu ușurință îndepărtate din tigaie.
Din nou, puneți castronul de aluat în căldură, lăsați-l să vină. Între timp, vom pregăti o umplutură de ciuperci pentru clătite.
Clar din piele, spălați șampiunele și le tăiați în plăci.
Puneți șampiunele în ulei vegetal până când este moale și roz.
Tăiați fin pene de ceapă verde.
Adăugați raza la ciuperci, sare și amestecați. Umplutura este gata.
Este timpul să bateți albușurile cu un mixer, adăugați spuma în aluat și amestecați.
Aluatul este gata, puteți coace clătite!
Se încălzește o tigaie uscată și uscată, ungeți cu o bucată de grăsime nesănătoasă și se toarnă o lingură de aluat, care rotește ușor tigaia dintr-o parte în alta, astfel încât să fie uniform distribuită. Uite, dacă aluatul este ușor sau ușor, ușor, este posibil, este necesar să adăugați un pic de lapte sau, dimpotrivă, greu de turnat în făină.
După 15-20 de secunde, transformați clătite într-o clătite pe a doua parte. Asta-i lucrarea deschisă, pufoasă, roșcată, ca soarele, pentru că ai această clădire!
Am pus clatite terminate într-o grămadă pe o tavă.
Clatitele proaspăt coapte au margini crocante, iar când clatite stau puțin într-o grămadă, devin moi de căldură. Acum poți încerca să faci pungi.
Am impus pe mijlocul unei clătite o umplutură de ciuperci.
Colectăm împreună clătite.
Și înfășurăm arcul lung de ceapă verde pregătită în prealabil, legând vârfurile.
- Gem de piersici cu vanilie și lamaie
Odată ce am pregătit deja gem de piersici, dar această rețetă este nouă. Există ceva în ea care nu este.
Lumea a venit cald, toamna intemperii, dar sezonul de fructe de padure continua! Lăsați-i în loc de cireșe și cireșe.
Oh, este atât de rece în vara să se bucure de salate proaspete, legume suculente din roșii coapte, crocante.
Am pregătit deja gem de mere, dar acum vă sugerez să încercați o nouă rețetă - măr uscat.
Site-ul are deja o reteta clasica pentru gemul crimson - fructe de padure si zahar 1: 1, iar acum imi propun sa incerc.
Anunțarea felurilor de mâncare pentru o săptămână
Săptămâna cocktailurilor verzi! 10/23/17 - 10/29/17
Lasă toamna să fie în curte și vom pregăti cocteiluri verzi! La urma urmei, se pare că un deficit de lumină solară poate fi umplut prin consumul de verdeață :)
10/25/17 - Smoală de spanac cu banană și pere
10/29/17 - Cocteil verde cu patrunjel, banane și kiwi
Dragi cititori! Pentru a primi rețete delicioase noi pentru corespondență, abonați-vă la newsletter-ul săptămânal al site-ului New-Recipes :)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: