Distribuiți "Ce este Tapioca și cum să îl folosiți?"
Ce este Tapioca și cum îl folosesc ca o alternativă la grâu și orice altă făină de cereale.
Întotdeauna încercând să evit teribilul cuvânt "amidon" din mâncare, l-am introdus cumva în dieta mea. Vorbirea cu siguranță nu se va referi la cel mai răspândit tip de amidon - un cartof, și mai neobișnuit, și anume Tapioka.
Respingînd faina, am existat o întrebare, dar ceea ce face reale preferate penkeyki, napolitane și prăjituri? făină de nucă de cocos este „grele“ și necesită o cantitate mare de ouă, în timp ce migdale miere și ea de multe ori pobalueshsya ... Sa dovedit că tot ceea ce am nevoie - este un fel de substanță care poate face produsul final este gustos!
Tapioca Frumusețea este că nu conține gluten, este permisă pe paleo și Paleo autoimuna, nu irita intestinele și este hipoalergenic.
Într-un cuvânt, acum am întotdeauna un ambalaj (sau 3!) Din acest amidon destul de obișnuit pentru toate experimentele mele culinare (și nu numai)!
Ce este Tapioca?
Acesta este amidonul din rădăcina plantei Cassava. Patria Tapioca este considerată America de Sud.
În popularitate acest tip de amidon marcat de faptul că aceasta nu conține gluten, potrivit pentru cei care ar trebui sa fie fara cereale si dieta Paleo, hipoalergenic.
Un interesant "chip" în opinia mea este că rădăcinile în sine sunt foarte otrăvitoare și, dacă sunt pregătite în mod necorespunzător, sunt destul de capabile să ucidă o persoană! Deci, este foarte important să știi de unde a venit amidonul tău.
Valoarea nutritivă a Tapioca poate fi de asemenea egală cu zero. Nu există grăsime, fibre și proteine, dar există carbohidrați. Așa cum a fost, nu este bine. Prin urmare, nu ar trebui să fie baza dieta, ci doar ca înlocuitor pentru partea "făină".
1/4 ceașcă = 100 de calorii
Proprietăți utile Tapioki
Potrivit pentru hrană strict
Adică fără gluten, fără cereale, Paleo și chiar autoimune Paleo. Tapioca poate fi un substitut excelent pentru grâu și alte tipuri de făină. Totuși, nu uitați că va trebui să fie amestecat cu alte făine: nucă de cocos, migdale, făină din semințe de floarea soarelui și așa mai departe.
Conține amidon rezistent
Da, probabil că ați recitit ce amidon
Amidonul rezistent este un tip special de amidon rezistent la procesul digestiv. Adică, se comportă ca o fibră în intestinele noastre. Acest tip de amidon se hrănește bacteriile folositoare în intestin, reducând astfel cantitatea de bacterii dăunătoare și chiar luptă inflamație a peretelui intestinal. Prin momente placute impact amidon rezistent poate include, de asemenea, stabilizarea nivelului de zahăr din sânge după mese, îmbunătățirea metabolismului glucozei și insulinei și sațietate.
Cum se utilizează Tapioca?
Este universală și o folosesc pentru următoarele lucruri, bine sau afacere:
- Peku este fără gluten și fără pâine de cereale (tapioca este amestecată cu un alt fel de făină adecvată).
- Eu folosesc ca o "făină" suplimentară pentru clătite, napolitane, prăjituri, prăjituri și așa mai departe. Oferă splendoare și ușurință testului.
- Îl folosesc ca un îngroșător în loc de făină de grâu sau de amidon obișnuit (pentru aceleași sosuri, de exemplu pentru gulaș de vită).
- Îl folosesc ca liant în loc de pâine (de exemplu, adaug carne, pește și chiar ficat la chifteluțe), de obicei sunt suficiente 2 linguri. Tapioca îmbunătățește textura și adaugă splendoarea copiilor.
Obișnuiau să o comand în Ayerbe, dar acum am început să o cumpăr în Auchan pur și simplu pentru că este relativ mai ieftină acolo - 100 de ruble pentru o jumătate de kilogram. Este vândut într-un departament special de biologie / dietă.
Prin urmare, dacă evitați făina de grâu, gluten sau orice boabe, Tapioca va fi o alternativă minunată pentru coacere și nu numai pentru tine!
Distribuiți "Ce este Tapioca și cum să îl folosiți?"
Distribuiți acest link:
Zainab, aluatul doar începe să stăpânească acum. Și în curând voi împărți rețeta de pâine. Cu toate acestea, precum și cum să restabilească stomacul de la gastrită.
Voi aștepta cu nerăbdare articolul despre gastrită, ma torturat) în ultima vreme trage pe gluten, nu pot depăși în mod direct această dependență. Cel mai mult mă interesează Uciderea Helicobacter pylori fără antibiotice. Sunt doar pe gv și încă însărcinată!
Acum am exclus fructele și legumele tari, nu mă simt foarte bine cu ele în stomac. De obicei, nu mănânc în mod corespunzător alimente și nu m-am gândit că din cauza acestei gastrite poate fi ... cu un copil chiar să mănânce foarte mult. așa că nu gătesc nimic delicios, toată supă de bouillon și varză, iar al doilea mănâncă ... nu experimente culinare și produse de patiserie utile nu mănânc ...
De asemenea, așteptați pentru articolul dvs., Eugene, despre gastrită! Doctorii m-au diagnosticat cu mult timp în urmă, dar nici măcar nu știu cum mă îngrijorează. astfel încât diareea ma chinuit și eu, nu medicii, am descoperit intoleranța la gluten.
Noi cu bebelușul mâncăm în timp ce carnea și legumele (tratăm și alergie, și sper că este chiar utilă). Astfel de alimente este foarte greu de observat, mai ales atunci când nu există grădină și acces la produse proaspete și de calitate. Și probabil că nu vom merge la grădiniță.
Am văzut o tapioca sub formă de pulbere și sub formă de bile mici, este același lucru?
De asemenea, îndeplinesc definițiile de tapioca ca făină și ca amidon, există vreo diferență de utilizare?
vă mulțumesc!
Eugene, totul este același :) Bilele sunt de obicei folosite pentru budinca, făină și amidon pentru coacere și ca un îngroșător. Un amidon din tapioca și făină de tapioca - acest lucru este același, numele depinde de producător.
Cand candidoza intestinului poate fi folosita?
Olga, da, poți în cantități limitate.
în funcție de conținutul mare de carbohidrați, pentru cei care aderă la dieta cu conținut scăzut de carbohidrați (cu candidoză), nu are sens să înlocuiți amidonul obișnuit pentru acest ...?
Olga, nu, nu are rost.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: