Home> Articole> Selecție delicioasă> Trei prăjituri de ciocolată cu cireșe, care merită cu siguranță o încercare
Tort cu cireșe - un desert delicios, parfumat, luminos și festiv. Deci, frumos să vă răsfățați un tort în orice moment al anului, suculent boabe acru-dulce, tort moale și crema de aer, ca și cum toate acestea, chiar și cu un dram de ciocolata strălucitoare, atunci este pur și simplu imposibil să se rupă.
Am colectat trei rețete delicioase de prăjituri de ciocolată de casă cu cireșe. Dacă vă place combinația de ciocolată și cireșe, atunci această colecție este doar pentru tine. În timp ce fereastra este în plină sezon plin de fructe de padure este timpul pentru a răsfăța pe tine și pe cei dragi cu acest desert delicios. Și dacă sezonul de fructe de pădure sa încheiat deja, atunci cireșele pot fi întotdeauna găsite înghețate, gustul vasului preparat de la acest înlocuitor nu va fi afectat.
Tort propriu cu cireșe: trei rețete delicioase
Pentru a pregăti aceste feluri de mâncare, veți avea nevoie de timp liber și puțină răbdare. Dar, pe drum, veți obține un tratament delicios, pe care întreaga familie o va aprecia.
1) Pădurea Neagră Cireș de Cires Pădurea Neagră
Tortul "Pădurea Neagră" sau, așa cum se mai numește și tortul din Pădurea Neagră, este unul dintre cele mai populare deserturi din lume. Nu numai că este foarte gustos, ci și frumos. Chiar dacă preferați să nu vă decorați capodopera, ci doar să o decorați cu cremă, va fi totuși foarte frumoasă.
- Unt 140g
- Ciocolata neagra 200 g
- Ouă de pui 8 buc.
- Zahăr 500 g
- Pulbere de cacao 120 g
- Făină de grâu 200 g
- Pudră de copt 2 lingurițe
- Crema 33-36% 400 g
- Ciocolata neagra 150 g
- Cherry 400 g
- Apă 200 ml
- Kirschwasser 100 ml
- Zahăr 200g
- Scorțișoară 1 linguriță
- Crema 33-36% 400 ml
- Zahăr pulbere 4 lingurițe.
Cum să pregătiți un tort de cireș de pădure neagră "Pădurea Neagră"
- Frământați aluatul pentru două biscuiți. Pentru a face acest lucru, luați jumătate din ingrediente. În primul rând, bate ouăle cu zahăr într-o masă densă, în paralel, topiti ciocolata pe baia de aburi cu unt.
- În ciocolata topită, turnați ouăle și amestecați.
- Setați ingredientele uscate în aluat și amestecați.
- Coaceți biscuiții timp de 40 de minute la 180 ° C.
- Pentru ganache, rupeți ciocolata pe grătar, în timp ce aduceți cremă la fiert.
- Umpleți ciocolata cu cremă și amestecați.
- Pentru umplerea cireșelor, amestecați zahărul cu apă și aduceți-l la fierbere. Scoateți din căldură și adăugați Kirschwasser.
- Umpleți cireșul cu sirop și adăugați scorțișoară.
- Strângeți filmul de alimentare și ganache și puneți-l în frigider timp de 5 - 8 ore.
- Tulpina cireasa, lichidul va servi ca impregnare pentru tort.
- Tăiați fiecare biscuit în 2 prăjituri, iar ganacheul se înmoaie la vârfuri puternice.
- Pentru cremă, cremă de bici cu zahăr pudră.
- Fiecare tort se infiltrează cu sirop de cireșe, face inele de ganache și pune cireșul. Acoperiți totul cu următorul tort. Acoperiți partea superioară și marginea cu cremă.
Puteți decora tortul în moduri diferite. Puteți să topiți ciocolata și să faceți smoală pe margini. Și puteți face modele cu resturile de cremă și sac de cofetărie. Gata să pună tortul în frigider noaptea.
O rețetă completă cu fotografii pas-cu-pas puteți găsi aici.
2) Cherry Cake Drunk
Cake "Drunken Cherry" - tortul de ciocolată cel mai râvnit și șic. Printre semenii săi, el este cel mai neobișnuit și suculent. Originalitatea sa constă în faptul că întregul tort este îndepărtat și se formează un fel de castron, în care se umple umplutura suculentă.
- Unt 75 g
- Ciocolata neagra 100 g
- Oua de pui 5 buc.
- Zahăr 5 linguri. l.
- Făină de grâu 5 linguri. l.
- Praf de copt 1,5 linguriță.
- Unt 200 g
- Lapte condensat 200 g
- Cherry 300 g
- Kirschwasser 200 ml
- Zahăr 2 linguri. l.
- Pudră de cacao 6 linguri. l.
- Zahăr 6 linguri. l.
- Lapte 15 linguri. l.
- Unt 100 g
Cum să gătești un tort "Drunken Cherry"
- Se topește untul și ciocolata pe o baie de aburi.
- Porniți ouăle până la lumină. Adăugați zahărul și continuați să mutați.
- Se toarnă untul și ciocolata în aluat. Treceți făina în aluat și amestecați.
- Se toarnă aluatul în matriță și se coace timp de 40 de minute.
- Adăugați zahăr și un pahar de Kirschwasser sau vodcă la cireșele fără cireșe. Lăsați impregnarea timp de 6 până la 8 ore în frigider.
- Scoateți untul, adăugați laptele condensat.
- Taiați biscuiții cu o crustă, dați lichidul din cireș. Se amestecă fructele cu cremă.
- Selectați miezul biscuiților, lăsând pereții și partea de jos. Se amestecă pasta cu crema.
- Îndepărtați umplutura în vasul de biscuiți. Topul vasului cu cealaltă jumătate a biscuiții și trimiteți-l la frigider timp de 2 ore.
- Pentru glazura, combinati zaharul cu cacao si lapte. Se amestecă și se trimite la foc. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 7 minute. Se adaugă untul și se amestecă.
Turnați tortul finit cu glazură și trimiteți-l la frigider, astfel încât acesta să se înțepenească. În partea de sus puteți adăuga ornamente: frisca, fructe de padure sau presarati.
O rețetă completă cu fotografii pas-cu-pas puteți găsi aici.
3) Rola Pădurea Neagră
Roll "Pădurea Neagră" este o delicată delicatețe de ciocolată-cireș, din care este pur și simplu imposibil să vă distrugeți. Nu este greu să gătești acest tort, dar rezultatul te va plăcea în mod unic.
- Făină de grâu 100 g
- Amidon 1 lingura. l.
- Unt 70 g
- Ciocolata neagra 100 g
- Ouă de pui 4 g
- Zahăr 250g
- Pudră de cacao 50 g
- Praful de copt 1 lingurita.
- Crema 33-36% 200 ml
- Ciocolată întunecată 70% cacao 100 g
- Cherry 200g
- Kirschwasser 100 ml
- Apă 100 ml
- Scorțișoară 1 linguriță
- Zahăr 100 g
- Crema 33-36% 200 ml
- Zahăr pulbere 1 linguriță.
Cum să pregătiți o rolă "Pădurea Neagră"
- Împingeți ouăle cu zahăr, topiți ciocolata cu unt și toarnă în aluat. Așezați în aluat cacao, praf de copt, făină și amidon.
- Se toarnă aluatul pe o tavă de copt și se întinde uniform. Coaceți timp de 8 minute la 180 ° C. Puneți un prosop umed deasupra și răsuciți-l într-o rolă.
- Se amestecă zahărul cu apă și se aduce la fierbere. Adăugați cireșe, Kirshwasser și scorțișoară.
- Ciocolata se toarnă cremă fiartă și bici după răcire.
- Scurgeți lichidul din cireș.
- Răciți tortul din prosop și dezlănțuiți-l. Distribuiți testul ganache, puneți cireșele. Rotiți aluatul înapoi pe role.
- Îndepărtați crema cu pudră de zahăr la vârfuri puternice și acoperiți-le cu role.
Decorați rola la gustul dvs. Puteți adăuga figurine cu frișcă și ciocolată. Gata de servire, stați în frigider timp de o oră.
O rețetă completă cu fotografii pas-cu-pas puteți găsi aici.
Aceste deserturi sunt perfecte ca o zi caldă de vară, acolo și iarna înghețată. Deci, nu uitați să adăugați rețetele dvs. preferate la trezoreria dvs. culinară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: