Fotografie: Jon Paul Careless / Rusmediabank.ru
Dacă aveți o grădină la dacha, acesta va fi un mare ajutor pentru pregătirea unui prânz de duminică pentru familia și oaspeții pe care i-ați invitat.
Folosind legume, verdeață din paturi, ciuperci. colectate în cea mai apropiată pădure, peștele pe care pescarii dvs. îl vor prinde, puteți găti un prânz delicios. Și ceea ce nu va fi disponibil, luați cu dvs. sau cumpărați la un magazin local.
Priviți cu atenție rețetele, determinați, măriți sau micșorați numărul de ingrediente (nu este atât de greu de făcut) și tratați-i cu plăcere. Asigurați-vă că vă ajutați să vă ajutați la cină și să aveți timp să comunicați cu familia și prietenii.
Ca un prim curs, avem astăzi două supe.
Supă de carne cu mere
Pentru 4-5 porții, veți avea nevoie de: 500 de grame de carne de vită, 5 pahare de supă de carne, 3 mere proaspete, 3 roșii, 3 bulbi de ceapă, 1 morcov, 3 lingurițe. linguri de sos de soia, 1 lingura. o lingură de făină, patrunjel și mărar tocate, sare pe gust, unt pentru prăjire.
Gatiti supa de carne de vita, scoateti carnea, taiati bucati, varsati supa.
Se toacă bine ceapa și se prăjește în unt. Se fierb în cartofi cartofii tăi tăiați și morcovii, apoi se ia morcovii din bulion. În ceapa prăjită se adaugă făină, se amestecă și se toarnă o ceașcă de bulion.
Roșiile se coboară în apă fiartă, se curăță, se macină și se prăjește împreună cu ceapa timp de 3 minute. Merele se taie în bucăți mici, se adaugă la bulion și se fierbe timp de 10 minute într-un mic foc.
În supa pregătită, adăugați sos de soia, patrunjel mărunțit și mărar.
În plăci se pun bucăți de carne, se toarnă supă și se servesc.
Supă cu carne și legume
Necesită: 300 g carne de porc și de vită, morcov 1, 3 cartofi, 100 g de praz, ceapa bulb 1, 1 cuișoare, frunze de dafin 1, chimen, sare, piper negru măcinat.
În tigaie, turnați 2 cupe de apă, tăiați carnea în bucăți mici, puneți într-o cratiță. Adăugați morcovi și cartofi. să se amestece. Sare și piper la gust. Puneți frunzele de dafin, cuișoare, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute. Se adaugă prazul mărunțit și ceapa și se amestecă bine.
Se presară supa cu chimen, se toarnă 1 litru de apă, se acoperă și se fierbe timp de 15 minute. Apoi amestecați și gătiți încă 10 minute.
Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții, pregătește un kulesh. Acesta este un vas vechi semi-lichid, foarte hrănitoare și ușor de pregătit. Gătiți-l la mână, pentru că este fumul de foc, care îi dă o plăcere specială.
Se va cere: 400 g de mei, 600 g de carne de vită, 120 g de ceapă, 50 de grăsimi de porc coapte.
Carne tăiat în bucăți mari, pus într-o oală sau tigaie, se toarnă apă și se fierbe până se face, îndepărtând spuma și grăsimea. Apoi scoateți carnea. Adăugați mei învelit și spălat în bulion, adăugați sare și continuați să gătiți. 10-15 minute înainte de terminarea gătitului, puneți ceapa și carnea prăjită fiartă, tăiată în bucăți.
În plus față de kulesh, puteți pregăti alte feluri de mâncare pentru al doilea, cum ar fi pește, carne sau păsări de curte.
Se va cere: 600 g fileuri de cod (sau orice alt pește similar), 200 g morcovi, 2 tulpini de praz, 200 g telina rădăcină, 1,5 linguri. linguri de unt, suc de lamaie, 4 rosii mici, sare, 2 linguri. linguri de mărar tocat.
Ceapa, morcovul si telina se curata si se taie in cuburi. Preîncălziți 1/4 cană de apă cu 1 linguriță de margarină și puneți legumele pregătite.
Clătiți fileurile de pește, se usucă și se toarnă sucul de lămâie, se lasă timp de 15 minute, se arde roșiile, se coacă și se taie felii, se sare fileurile de pește.
Se încălzește cuptorul la 200 de grade, se pune legumele într-o tigaie, pe ele - fileuri de pește și felii de roșii, fulgi de margarină rămas și 1,5 linguri. linguri de mărar. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute, serviți cu bulion de pește și mararul rămas.
Sauerkraut fiartă cu file de pui
Se va cere: 500 g de file de pui, 700 g de varza, 3-4 st. linguri de pasta de tomate, 2 bulbi de ceapa, 2 catei de usturoi, radacina de telina, ulei vegetal, sare si piper negru la gust.
Se taie bine ceapa, taiati fileurile in bucati mici. Într-o cratiță, se prăjește ceapa în ulei vegetal, se adaugă fileuri, se prăjește bine timp de 10-15 minute. Se toarnă apa fiartă astfel încât apa să acopere fileurile. Adăugați pastă de tomate, amestecați.
Apoi adăugați varză, piper, adăugați rădăcină de țelină. dacă este necesar, adăugați sare. Strângeți până ați terminat. Cu 5 minute înainte de pregătirea de a adăuga usturoi pounded.
Desigur, trebuie să vă gândiți la salate și gustări. Puteți pregăti o salată de salată de roșii și castraveți, mai ales dacă acestea sunt deja pe paturi. Și vă puteți gândi la altceva, de exemplu,
Salată de usturoi cu bastoane de crab
Roșu Hood
Rămâne să ne gândim la desert și de această dată vom pregăti dulciuri de ciocolată, pe care le vor bucura atât adulții, cât și copiii.
Bare de ciocolată "Oreshek"
Veți avea nevoie de 250 g de margarină, 120 g de ciocolată, 4 de ouă, 2 cesti de zahăr, 1 plic de vanilină, 1 ceașcă de făină, 2/3 cesti de nuci de măsline.
Se topește ciocolata și margarina, se lasă să se răcească. Bateți ouăle cu zahăr și vanilină, amestecați-le cu mase de ciocolată. Adăugați făina și piulițele cernute. Nucile sunt mai bine să luați nuci sau alune. Se amestecă totul și se pune în cuptor timp de 25 de minute. Stratul răcit este tăiat în bare.
Desert de ciocolată "Simfonia"
La 2 linguri. linguri de cacao va necesita ^ 2 oua, 1/2 ceasca de lapte, 1 pahar de smantana, 4 linguri. linguri de zahăr, 1 linguriță de gelatină, ciocolată.
Se amestecă gălbenușele cu zahăr, se toarnă în cacao, se amestecă, se toarnă ușor laptele fiert și apoi se umflă gelatină. În masa răcită de frisca.
Transferați la masă, presărat cu ciocolată rasă.
Și pentru o ceașcă de ceai sau cafea este plăcintă excelentă, care este mai bine să se coace cu o zi înainte.
Nevoie: 200 g margarina, 2 oua, 1 cana de faina, 1 cutie de lapte condensat, 2 cesti smantana, 1/2 cana de zahar, 1/2 nuci cană.
Margarina taie în felii, adaugă ouă, lapte condensat și se înmoaie până se înmoaie. Apoi adăugați făină și continuați biciuirea.
Puneți aluatul pe o tigaie unsă și coaceți timp de 40 de minute.
Pentru umplere, bate smântână cu zahăr și nuci tăiate.
Gata să taie tortul în două prăjituri, fiecare pentru a lubrifia umplutura. Dați tortului 3 ore pentru impregnare.
Bucurați-vă de o odihnă bună și de un apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: