Kompleksanaya aditiv alimentar EXTRA-P - maia uscată și ameliorator pentru prepararea de pâine de secară de grâu, a adăugat atunci când frământarea aluatului - dă gustul caracteristic și aroma, pâinea crește mai bine, isi pastreaza forma bine, mai mult nu se stătut.
Se folosește aditivul EXTRA-P pentru coacerea pâinii de grâu de secară:
1. ca o crustă uscată pentru pâine dintr-un amestec de făină de grâu și de secară. folosind EXTRA-P oferă aroma tradițională și aroma de secară - pâine de grâu, crește volumul de pâine Durden formă bună, bine formate slăbit miez de pâine, prospețime de lungă durată. Dozare EXTRA-R depinde de raportul de secară și făină de grâu în aluat (1.3-2.5% din greutatea totală de făină)
2. ca un ameliorator de calitate pentru painea de grau: capacitatea de absorbtie a apei se imbunatateste; volumul pâinii și stabilitatea formei produselor de bază cresc; îmbunătățește libertatea și elasticitatea miezului; fărâmă redusă; perioada de conservare a prospețimii produselor este prelungită. Dozare de 0,8-1% din greutatea făinii.
Compoziție. malț de secară fermentată, regulator de aciditate E330, acid ascorbic E300, enzime E1100
Dozare. 0,8-2,5% din greutatea făinii
Perioada de valabilitate: 1 an într-o încăpere uscată, la o temperatură de 5-25 ° C
Ambalare. recipient din plastic 350ml
Clientii care au cumparat acest produs au cumparat de asemenea
Trimiteți-le prietenilor: