Ei spun că, dacă doriți ca bujorul să fie gustos și bogat, trebuie să sare la sfârșitul gătitului. Pentru a face carnea gustoasa, trebuie sa sareti la inceput. În consecință, pentru limbă, sare la început. Cu toate acestea, mi-ar face o jumătate de doză de sare turnată la început și, până la sfârșit, până când salinitatea dorită va fi sărată. Și la începutul gătitului puneți o ceapă și morcovi întregi timp de 10 minute într-o cratiță. Atunci înțelege. Și la sfârșitul gătitului pentru 5 minute frunze de laur. Toate acestea pentru gust și aromă! Yum.
Îmi place limba de porc! Mult mai mult decât carnea de vită. Am fierb doar cu câteva cuburi de bulion, legume de carcasă și așa mă servesc. Foarte gustos! aru timp de 2,5 ore. Se topeste deja in gura ta! Și este mai delicios să mănânci când e încă cald!
Puteți face un jeleu - bine, este deja pentru masa festivă, cu mazăre, porumb, ardei colorat și ouă. Este foarte frumos.
) Am), dimpotrivă, limba este în congelator, în cazul în care ceva trebuie să fie mai ușor de făcut atunci când am fost o zi foarte ocupat :. 020:
Dar dacă este mai mult de 2 ore pentru gătit, nu puteți găti fără supraveghere. În sensul în care nu există nimeni acasă :))
Și după ce lucrați la ora 19, veți veni și "doar" așteptați 2 ore pentru cină - nu este deloc ușoară: 008:
Dar în weekend - da, voi începe în week-end: suport:
Oh, povestea va spune (citiți despre congelator și prime). Când eram însărcinată, mi-a fost o pasiune pentru că voia o limbă. I-am cumpărat bruta, am aruncat într-o pungă în punga mea și. a uitat de el. A doua zi, soțul meu și cu mine vom vizita, am ajunge în geanta mea, și ea nu știa ce ma făcut să țipe în oroarea stradă. Când am întîlnit o mână pe IT, și apoi am scos complet din sac: 001. 010:
))))) amuzant))) reprezint reactia ta))) horror))))
Apropo, am cumpărat-o și am cumpărat ieri două limbi de porci ...) Trebuie să gătesc)))
Dar dacă este mai mult de 2 ore pentru gătit, nu puteți găti fără supraveghere. În sensul în care nu există nimeni acasă :))
Și după ce lucrați la ora 19, veți veni și "doar" așteptați 2 ore pentru cină - nu este deloc ușoară: 008:
Dar în weekend - da, voi începe în week-end: suport:
Nu, am vrut să spun exact, de exemplu, în weekend sau dacă sunteți acasă, din anumite motive, rămâneți. După lucru, desigur, nu până la limbă (cu excepția cazului în care el se află pe umăr: 004 :). Deși, dacă am venit la ora 19:00, aș fi gatit, bineînțeles. Și nu declar până în 21, deci este timpul să ai o ceașcă de ceai și "la liceu", așa cum spune soțul meu :))
Limba se fierbe. Corect, adică împreună mokrovkoy, ceapa bulb (puteți dezlipi de mână pentru a curăța, dar nu complet, restul de coji va da o supă bună de culoare), țelină, pătrunjel. Supa după fierberea limbii în sine nu se va seta, trebuie să adăugați gelatină. Bateți cu atenție. Gelatina (proporția pachetului trebuie) a fost adăugat la un număr mic de (o jumatate de cana) de supa rece sau cald, se dizolvă, și apoi amestecul a fost turnat în cald restul de bulion!
Limba omită după gătit în apă rece, curată din piele aspră, tăiate în porțiuni, răspândite într-un vas, decora ardei roșu gras, ou fiert, ierburi sau ceea ce doriți, se toarnă supa cu gelatina. Am pus-o în frigider și așteptăm să înghețe.
Dacă este într-adevăr pentru vypendrezha, apoi supă pentru turnare puteți face separat, de pui, de exemplu. Se va dovedi luminoasă, frumoasă.
) Despre limba jelitată. Gătiți limba (Ce este carnea de porc, ce este carnea de vită), după spălare, estess-nu. Puneți într-o tigaie, punând acolo 4-5 mazare de piper, lauri, morcovi curățați. Gatiti timp de 2-3 ore. Pregătirea este determinată de blândețea limbii. Undeva cu o oră înainte de terminarea gătitului - înmuiați gelatina. Pentru o pereche de limbi de porc, suficiente plicuri. Înmuiați - adică, turnați un pachet de 0,5 cești de apă. Se va umfla, crește în volum. Limbile sunt pregătite? - Sub apă rece! Pielea agresivă se va desprinde aproape ca un ciorap, lăsându-vă o delicatesă moale: 008:
Îmi tai supa, punand morcovul. În el (și el este pe cald), am adăuga gelatină - și pe aragaz. Acestea au împiedicat dizolvarea gelatinei, încălzirea, fără a duce la fierbere - acesta este viitorul nostru jeleu.
În partea de jos a bolului (recipiente, în cuvântul de orice vase potrivite) se toarnă un centimetru de bulion. Puneți bucățile de limbă, iar lista poate continua un amator - morcovi roșii asteriscul mazăre sau porumb, felii subțiri de piper, felii de ou fiert, pătrunjel frunze de dantelă. După un aranjament vesel - din nou, bujorul nostru de gelatină - ar trebui să ne acopere capodopera culinară cu încă un centimetru și jumătate. (Din nou, acest lucru este un amator, cineva care îi place o mulțime de jeleu, unele nu.) Se răcește - în frigiderul!
Sa dovedit - ce să scrie pentru o lungă perioadă de timp, si gatiti-l intre timp: fifa: Vineri seara, containerele sunt trimise în frigider, pentru a fi la cina de Sabat și duminica în toată splendoarea sa.
În același mod, dar se prepară mai repede, fac ca jeleu de vită sau piept de pui.
Limba jelitului poate fi asamblată și întregi, alternând bucăți de limbă cu legume - foarte frumoasă, dar mai laborioasă .: 028:
A privit, a scris practic simultan. Scuze.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: