O sărbătoare rusă rară nu are un astfel de produs delicios ca o hering, cunoscut și iubit de multe popoare din cele mai vechi timpuri. Tendințe, hering gros, sărată de lumină gustoase pe masă și în zilele lucrătoare și în zilele de sărbătoare. Dar o astfel de delicatețe este obținută nu invariabil, uneori, pește prea sărat se întâlnește.
- hering - 1 kg;
- lapte - 2 cani;
- ceai puternic preparat - 3 litri;
- apa potabilă.
instrucție
1. Se toarnă heringul dur, sărată ferm, 3 litri de apă rece, a cărei temperatură nu depășește 12 grade. După 3-4 ore, se scurge și se toarnă proaspăt. În funcție de salinitatea heringului, repetați această procedură timp de 2 zile, la intervalele indicate. Când este înmuiat, heringul devine mai moale și își pierde salinitatea excesivă.
2. La sfârșitul îmbătrânirii în apă, se toarnă heringul cu lapte sau cu un amestec de lapte și apă. Lichidul ar trebui să acopere peștele. Laptele ii va da moale si delicat gust. În lapte, înmuiați și nu o hering prea sărat, dar deja fără expunere timpurie la apă. Acest hering pentru perfecțiunea gustului este suficient pentru a ține în lapte timp de 3-4 ore, pentru a neutraliza surplusurile de sare.
3. În cazul în care heringul nu este dur, dar sărat, apoi înmuiați-l în ceai ferm preparat. Taninurile conținute în fabricarea berii nu vor permite ca heringul să devină prea moale și să se strecoare atunci când este tăiat în felii. Păstrați-l în soluția de ceai timp de 4 până la 8 ore, în funcție de gradul de salinitate, ceaiul trebuie să acopere peștele. Puteți modifica soluția o dată la 8 ore.
4. Dacă aveți nevoie pentru a găti rapid un vas de hering, apoi se toarnă un ceai puțin îndulcit timp de 30 de minute pentru hering mediu sărat. Înainte de aceasta, împărțiți-o în fileuri, curățând pielea cu cântare, entrails și coloană vertebrală.
Agree've vazut destul de des, deoarece clienții aleg să facă cumpărături mai aproape în hering divizat pur și simplu pentru că nu doresc să se angajeze în ea, indiferent bunching. Desigur, imens și de multe ori fiecare hering Choice este vândut sub formă de ansamblu, dar departe nu toate sunt în măsură să să sculpteze rapid și corect peștele. Între timp, pentru a reduce cantitatea de hering este permis să literalmente 10-15 minute, cu greu, acest proces poate apărea numai pentru cei care nu au măcelărit de pește în mod independent.
Pește sărat - o soluție apetisantă și confortabilă pentru hostess, ceaiul poate fi imediat servit pe masă fără procesare suplimentară. Doar aici pentru a salva un astfel de pește ar trebui să fie pozitiv, cu toate acestea, este ușor să faceți acest lucru dacă urmați mai multe reguli.
instrucție
1. Imediat după ce peștele este salin, înfășurați-l în hârtie sau în cârpă și puneți-l în frigider. Perioada de valabilitate în frigider - aproximativ cinci zile. Verificați periodic produsul: în cazul în care peștele are un strat subțire de alb, acesta trebuie spălat și peștele trebuie consumat ca hrană. Faceți clic pe pește cu degetul - dacă există o dentare în suprafață, care nu se îndreaptă, atunci produsul, cel mai probabil fiecare, a început deja să se deterioreze și este nesigur.
2. Conservați hering în saramură, dar nu în apă sărată, dar în mod obișnuit - adică în suc, pe care ia dat peștele atunci când este depozitat într-un butoi. În cazul în care saramura este nesatisfăcătoare, umeziți cârpa și înfășurați-o cu pește.
3. O altă metodă de stocare a heringului: puneți pește într-un vas de sticlă sau email, turnați cu ulei vegetal.
4. Soiurile de pește roșii sunt depozitate încântător în congelator cu îngheț puternic. Păstrați în hârtie sau cârpă, dar nu utilizați polietilenă ca ambalaj.
5. Nu puneți în congelator hering, macrou și alte tipuri de pește cu carne albă. Când se decongelează, va deveni apoasă și își va pierde aroma.
6. Nu salvați peștele lângă legume, coajă de ouă și alte produse similare, pe suprafața lor pot apărea germeni care contribuie la deteriorarea peștilor.
7. Dacă nu este posibil să puneți peștele în frigider, acesta poate fi depozitat într-un loc uscat la întuneric la o temperatură de 10-12 grade.
8. Se recomandă insistent să acordați atenție situației peștelui chiar înainte de a începe să-l sareți, decât să fie proaspătă, astfel că, cu siguranță, acesta va putea fi depozitat mai mult după procesare.
9. Dacă vă îndoiți de prospețimea peștilor - este mai bine să o aruncați decât să riscați. Otrarea de pește este una dintre cele mai grave.
Sfaturi utile
În timpul transportului, peștele trebuie ambalat în hârtie. Cu cât mai multe straturi realizați, cu atât mai lent căldura înconjurată va curge către produs, determinând-o să se stingă.
Peștele, independent de metoda de preparare a acestuia, este un puț de substanțe potrivite pentru corpul uman. Destul de des în magazine se cumpără pește sărat, deoarece nu necesită procesare suplimentară. Cu toate acestea, pentru a nu vă deteriora sănătatea, trebuie să știți cum să salvați acest produs intact.
- - ulei vegetal;
- - Frigider.
instrucție
1. Dacă este o fabrică de pește, atunci trebuie să urmați instrucțiunile de pe ambalaj. Peștele sărat poate fi depozitat numai în frigider. În cazul în care integritatea ambalajului nu este rupt, atunci în această formă își păstrează proprietățile aproape de câteva luni. Mai târziu, pe măsură ce oala cu hering este deschisă și aerul începe să penetreze conținutul, păstrați-l mai mult de o zi în frigider nu ar trebui să fie. Dacă, la deschiderea canei, se simte mirosul unei terțe părți sau apariția peștilor inspiră îndoieli, este mai prudent să aruncați fiecare primitiv. Ocazional, rezultate similare duc la depozitarea necorespunzătoare a peștilor în timpul transportului sau în magazinul însuși.
2. Pescuitul propriu pe bază de pește nu conține conservanți utilizați în producție, în consecință, este de dorit să se folosească pentru alimente la ușurință mai târziu de gătit. În depozitul frigorific al peștelui sărat nu trebuie să depășească 5 zile. În acest caz, peștele trebuie ambalat fie într-o bucată de pânză, fie în hârtie de pergament, dimpotrivă, fără influx de oxigen, se va deteriora și mai rapid.
3. Peștele este perfect conservat când este scufundat în ulei. În consecință, somonul sau păstrăvul sărat, în care se adaugă ulei vegetal, se află liniștit în frigider în decurs de o săptămână. De asemenea, este permisă salvarea heringului, dacă este tăiată în porții, pliată într-un borcan de sticlă și turnată cu ulei vegetal. Acesta din urmă nu ar trebui să aibă un miros, dimpotrivă combinația de arome se va dovedi a fi prea originală. Unele gospodine adaugă suplimentar ceapa la o hering similară heringului. Marinând în ulei și suc de pește, el dă un gust picant gustare.
Fiți atenți!
În timp ce țineți peștele în frigider, rețineți că încălcarea termenului de valabilitate și a temperaturii poate duce la deteriorarea produsului. Iar otrăvirea cu un produs expirat poate duce la rezultate negative pentru sănătate.
Sfaturi utile
Dacă un pește apare pe pește care este similar cu mucusul, atunci trebuie să fie spălat bine și consumat imediat, dimpotrivă, devine nesigur pentru sănătate.
Desalinizarea apei la scară industrială necesită instalații speciale care consumă multă energie. În Mangyshlak, să zicem că în acest scop este folosită energia unei centrale nucleare. În condițiile domestice și marcante puteți obține puțină apă proaspătă cu sprijinul mijloacelor improvizate.
Una dintre metodele de desalinizare este distilarea sau sublimarea. Se toarnă apă sărată într-o cratiță și pune-o pe foc. Pe capacul vasului se va colecta condens. Cu toate acestea, pentru a obține o astfel de metodă, un număr mare de apă proaspătă este dificilă, deoarece când scoateți capacul, o mare parte din picături se scurg înapoi în tava. Este permisă îmbunătățirea acestei instalații de desalinizare. În capac, forați o gaură și introduceți un tub sub forma unei bobine de la unitatea realizată la domiciliu. Celălalt capăt al tubului este coborât într-un vas gol. Pentru a răci tubul, acoperiți-l cu o cârpă umedă sau stropiți cu apă rece. Aburul din tava încălzită, care intră în bobina răcită, se condensează și se transformă în picături de apă. Picăturile se vor scurge într-un vas gol. Astfel, într-o sare de vas încălzit rămâne după evaporare și se distilează într-un aduna condiții de câmp voda.V peste melon cu apa sarata este permis să se stabilească o ușoară înclinație, astfel încât foaia de metal, astfel încât aburul merge la suprafața interioară a acesteia, iar condensul este drenat în recipientul gol . rasa de foc mici, pe de altă parte, va fi o mare pierdere para.Poluchennaya prin distilare apa nasoală potolește setea, din faptul că nu conține sare. Pentru a îmbunătăți calitatea este permis să adăugați un număr mic de sare metoda vody.Inoy consistentă de desalinizare este renumit printre eschimosi. Când se răcește, apa proaspătă îngheață mai repede decât apa sărată. Astfel, este permisă expunerea unui rezervor de apă sărată la îngheț și așteptați ca cristalele de gheață să se formeze în acesta. Colectați această gheață și topiți - veți obține apă destul de proaspătă. Orezul în timpul gătitului absoarbe sare. În cazul în care apa sărată pentru a suda un număr de conținut de acest cereale, puteți obține un decoct de orez de băut. În cele din urmă, nu va fi apă pură, dar dorința de a le satisface este permisă.
Ce este sarea engleza si pentru ce este nevoie, putini stiu. Cu toate acestea, acesta este un mijloc extrem de util și accesibil pentru menținerea frumuseții și întărirea sănătății umane.
Care este sarea engleza
Prima sare din engleza dintr-un izvor mineral din Epson a fost primită de botanistul Nehemiah Grew. În esența sa, este sulfatul de magneziu. În procesul de fabricare, componenta carbonică a carbonatului de magneziu este înlocuită cu hidrogen sulfurat, rezultând sulfat de magneziu. Cu toate acestea, magneziul reacționează puternic cu carbon, iar sulfatul de magneziu înlocuiește componenta hidrogen sulfurat, reunind din nou cu carbon. Este pofta de magneziu pentru carbon și este secretul principal al proprietăților de vindecare a sarei englezești. Magneziul absoarbe carbonul, care face parte din toxine, făcând deșeurile dăunătoare de viață solubile și facilitând și accelerând totul din organism.
Aplicarea sarii engleze
Mai des, sarea engleză este folosită pentru a face băi de vindecare. Aceste bai oboseala si calmeaza sistemul nervos, elimina tensiunea musculara, reduce durerile artritice, elimina toxinele si exfoliaza pielea perfect. Se prepară și o baie de vindecare: într-o baie plină se adaugă 0,5-1 kg de sare engleză. Apoi, apa trebuie să fie perfect amestecată până când sarea se dizolvă complet. Această baie este mai bine luată înainte de culcare timp de 15-20 de minute. Înainte de a lua o baie cu săruri Epsom, se recomandă să bea un pahar de apă. În plus, o baie de sare engleză este o metodă excelentă de a pierde greutatea inutilă. Sarea elimină toxinele din organism, purificând-o astfel. Cu toate acestea, amintiți-vă că un număr mare de toxine derivate lichide, prin urmare, nu uitați să bea un număr suficient de apă (1,5 până la 2 litri de apă curată pe zi). De asemenea, pentru băi medicinale li se permite să se pregătească amestecuri speciale pe baza de săruri Epsom. Într-un recipient de sticlă pentru a turna sare adăugat la aceasta ierburi diferite (lavanda, menta, musetel) sau uleiuri (în 1 cană unt sare 7-10 picături). Amestecul rezultat este amestecat și turnat într-o pungă de țesut natural după cum este necesar (lenjerie de pat, bumbac). Pentru a pregăti o baie de vindecare, un astfel de sac trebuie suspendat pe robinet în așa fel încât apa să curgă prin el. Foarte potrivit pentru ambalarea stomacului cu sare în limba engleză. Această procedură reduce depozitele de grăsime și face pielea netedă și suplă. Pentru ambalare este necesar să se pregătească următorul amestec: on. un pahar de apă adăugați 1 lingură de sare și 7-10 picături de ulei de mentă sau mentol. Îndepărtați cârpa de bumbac în soluția rezultată, stoarceți ușor și înfășurați-vă în jurul abdomenului. Înfășurați în sus bandajul cu un film (alimente sau speciale pentru împachetări) și mențineți timp de 15-20 de minute. Durata cursului este de 7-10 zile. De asemenea băi medicinale săruri Epsom sunt utilizate în medicină, agricultură (pentru îngrășăminte), industria alimentară, în special în conservarea. Cumpărarea de sare în limba engleză este permisă în farmacii sau în magazine specializate.
Fiți atenți!
Pentru a accelera înmuierea și înmuiere hering aspră a permis utilizarea de ardere de apă, ea fileuri de hering Bay timp de câteva minute, după care continuă să-l înmoaie în apă rece, la un hering vkusa.Marinovannuyu dorit nu înmuiate, astfel încât gustul și mirosul de ierburi nu este evaporat.
Sfaturi utile
O mare hering foarte sărat, să zicem, Caspian, înainte de curățare se înmoaie și se împarte în fileuri. Steeping se potrivesc perfect cu adaos de hering moloka.Seledku permis să se înmoaie în apă de la robinet, plasându-l sub supapa de castron și deschiderea apă, astfel încât ar trebui să fie un flux subțire curgea în castron, fără a ușura obținerea pe hering. Timpul de înmuiere în acest caz poate fi redus la 4 ore.
Citiți de asemenea
- Cum se face aloe cu miere
- Cum să gătești sos de brânză
- Cum să oprești sângerarea cu miomi
- Cum să gătești hrișcă cu sos
Articole similare
-
Benă pe balcon cu propriile mâini cum să facă, balcoane pentru toată lumea!
-
Bisacodil ... citiți toți cei care s-au întâlnit vreodată sau o vor face, dependența de bisacodil
Trimiteți-le prietenilor: