Crutoane uscate prin știință
Probabil că toată lumea va fi de acord că uscarea biscuiților este ușoară. Deci, desigur, așa este, totuși.
Chiar și un lucru aparent necomplicat, precum pâinea uscată, necesită o atitudine suficient de atentă.
Iată câteva sfaturi despre cum să faceți crotoni delicios.
În primul rând. După ce abdomenele sunt mai mici, cu atât mai mult se vor usca și vor gusta apetisant. Biscuiții mari nu sunt foarte gustoase.
Al doilea. Tăiați pâinea cu un cuțit ascuțit (există cuțite speciale de pâine), chiar și cuburi frumoase.
Toate tipurile de fragmente rămase de pranz, bucățile de jumătate de mâncare sunt mai bine să nu se taie, ci doar să se usuce în cuptor. Apoi, bucăți de pâine neagră pot fi preparate cvas și resturi alb - lira si folosit ca breading pentru cotlete.
În al treilea rând. Gustoase se va dovedi, în cazul în care toasturile de la pâine neagră înainte de a coace ușor pentru a adăuga, și alb - pentru a turna praf de zahăr. Acest lucru ar trebui să se facă chiar înainte de uscare, altfel sarea și zahărul "pur și simplu nu lipiți".
A patra. Asigurați-vă că abdomenul este împărțit uniform pe tava.
Adevărat, dacă aveți un cuptor cu o "surpriză", adică se încălzește într-un loc mai mult, în altul - mai puțin, ia în considerare acest lucru și unde căldura este mai puternică, puneți biscuiții într-un strat mai gros. În plus, nu uitați să le amestecați timp de 15 minute după începerea uscării.
În al cincilea rând. Crutoanele uscate sunt uscate la o temperatură de aproximativ 100 ° C. O temperatură mai ridicată va arde și usca pâinea de sus, dar în interior va rămâne umedă.
Astfel de rujuri vor aduce o salată plăcută "crunchiness", iar supa va primi o aromă delicioasă de pâine.
Fotografie de Julia Pykhalova
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: