Sursele vegane de triptofan - "hormonul de fericire"
Ce este triptofanul?
Tryptofanul este un aminoacid proteinogen indispensabil care face parte din proteinele tuturor organismelor vii cunoscute. Triptofanul este necesar organismului pentru a produce "hormoni de fericire" - serotonina și melatonina, care au un impact semnificativ asupra bunăstării și fericirii. Tryptofanul este un aminoacid "indispensabil", derivat din alimente.
Sunt veganii susceptibili la depresie?
Există multe mituri în jurul stilului de viață vegan. Unul dintre ei spune că veganii nu pot compensa lipsa de triptofan și, prin urmare, sunt mai predispuși să cadă în depresie decât cei care mănâncă carne. Am dori să considerăm acest mit despre triptofan în detaliu.
Surse de plante de triptofan
Într-adevăr, multe produse de origine animală conțin destul de mult de triptofan, dar unele alimente vegetale sunt chiar mai bogate în triptofan decât alimentele din carne. Mai ales o mulțime de triptofan conține nuci de caju și soia, precum și ovăz și cacao. Ați observat în mod repetat că ciocolata acționează asupra dvs. ca un ameliorator al dispoziției. În acest caz, este mai bine să utilizați ciocolată amară în acest caz. Aceste alimente vegetariene depășesc laptele de vacă sau carnea de pui în ceea ce privește triptofanul, dar valorile triptofanului din alimentele vegetale pot fluctua în mod firesc. Alimentele pentru animale, de altfel, sunt adesea îmbogățite cu triptofan.
- Legume cum ar fi năuturile, arahidele și fasolea
- Nuci (în special coji și alune, minal și nuci de pin)
- Semințe (în special somon)
- seitan
- tofu
- Ciocolata (mai ales amar)
- Pâine integrală de grâu
- halva
- Ovăz, hrișcă, mei, orz de perle
- Caise uscate, date, prune
Tryptofanul îmbunătățește starea de spirit
Nevoia de consum al alimentelor care conțin o mulțime de triptofan este asociată cu o creștere a dispoziției. În unele țări, triptofanul este folosit ca antidepresiv și ca o pastilă ușoară de dormit. Triptofanul afectează formarea serotoninei, formarea acesteia, totuși, depinde de compoziția generală a dietei și de disponibilitatea altor aminoacizi esențiali.
În caz de depresie, triptofanul poate fi utilizat în scopul terapeutului și este vândut gratuit în farmacii. Printre efectele sale adverse sunt oboseala si ameteala. Cu toate acestea, lipsa de triptofan este o boală destul de rară, chiar și printre vegani. Prin urmare, utilizarea necontrolată a triptofanului fără a se consulta un terapeut terapeutic trebuie evitată.
Debutarea miturilor
Legătura dintre triptofan, stilul de viață vegan și depresie este puțin justificată - de fapt, serotonina poate intra și în organism prin alimente vegetariene. Mai ales o mulțime de serotonină se regăsește și în banane și nuci.
Dacă de multe ori suferiți de depresie și schimbări de dispoziție ca vegan, creșteți alimentele care conțin triptofan în dieta dvs. și consultați un terapeut experimentat și calificat. Cu toate acestea, atenție la faptul că vegetarianismul și depresia nu sunt în nici un fel interconectate și acesta este un prejudiciu antiscientific.
Vegetarianismul - ce este?
Până în prezent, societatea definește termenul după cum urmează: „cel care trăiește pe o dieta de cereale, leguminoase, nuci, semințe, legume și fructe, cu sau fără utilizarea de produse lactate și ouă, este un vegetarian“ Un punct important este negarea atitudinii consumatorilor față de ființele vii. De asemenea, societatea vegetariană dezaprobă folosirea animalelor ca sursă de îmbrăcăminte, experimentare sau divertisment.
Un vegetarian nu mănâncă carne, pasăre, vânat, pește, crustacee și crustacee, * precum și un derivat de subproduse de origine animală. (* Cochilii - animale marine, „acoperite“ Ne referim, de exemplu, homari, raci, crabi și creveți sunt, de asemenea, de exemplu, midii, stridii, crabi, cai de mare, scoici de mare și alte vietăți marine, cum ar fi sepie, .. squid și caracatiță).
Există diferite tipuri de vegetarieni: vegetarienii Lacto-OBO mănâncă produse lactate și ouă - cel mai frecvent tip de dietă vegetariană. Mulți vegetarieni lacto-OBO mănâncă numai ouă din pui de găină liberă. Este justificată de creșterea oribilă și nu umană a găinilor.
Lacto-vegetarienii mănâncă produse lactate, dar evită ouăle.
Veganii nu mănâncă produse lactate, ouă sau alte produse derivate de la animale și animale.
Producătorii de carne proaspătă exclud toate produsele de origine animală, precum și produsele alimentare prelucrate termic (gătite). Ratia alimentelor prime, constă în principal din legume și fructe crude, nuci, cereale și leguminoase, semințe, uleiuri vegetale și sucuri proaspete.
Unii oameni pot fi vegetarieni din motive religioase. De exemplu, Jains, sau lacto-vegetarieni sau vegani. De asemenea, majoritatea hindușilor și budiștilor urmează o dietă vegetariană. Vegetarianismul se poate baza, de asemenea, pe principii medicale, de mediu, economice și alte.
Trimiteți-le prietenilor: