În fiecare an, când pregătim conservarea pe timp de iarnă, se pune întrebarea: cum să o facem mai interesantă și mai picantă? Și numai experimentele constante vor da un răspuns. Încearcă să adaugi un biban de chili și, ca rezultat, vei primi o piesă neobișnuit de gustoasă.
Ingredientele
- Castraveți - 0,4 kg
- Usturoi - 4 denticule
- Pătrunjel - 20 g
- Ardei iute - 3 buc.
- Marar - 20 g
- Piper negru mazăre - 3 buc.
- Semințe de muștar - 1/2 linguriță.
- Mazăre aromată de piper - 3 buc.
- Bay leaf - 1 buc.
- Carnation - 1 buc.
- Oțet - 30 ml
- Zahăr - 1 lingură.
- Sare - 2 lingurițe.
- Apă - 2,5 linguri.
informații
conservare
Porții 0,5 l
Timp de gătire - 25 min.
Castraveți cu chili: cum să gătești
Sterilizați recipientul de sticlă. Se fierbe un capac în apă. Verdeață de copt și clătire de pătrunjel. Uscați cu un prosop. În borcan pune bobul de muștar, un mazil de ardei, o frunză de dafin. Îndepărtați cuișoarele de usturoi. Puneți în borcan. Puneți jumătate din verdele de pe fundul recipientului.
Clătiți castraveții cu apă rece. Dacă este necesar (dacă legumele sunt ușor legate), înmuiați câteva ore. Uscați cu un prosop. Taie capetele. Castraveii mici se lasă întregi, tăiați în bucăți mari. Îndepărtați fructele din ardeii și semințele de chili. Banca umpluta cu castraveti. Puneți ardeiul între legume. În sus, cu patrunjelul rămas și cu mărarul.
Se fierbe apa. Se toarnă într-un recipient de sticlă cu castraveți. Banca trebuie să fie umplută până la margine. Lăsați timp de 7 minute cu capacul închis. Scurgeți apa într-un castron. Încă o dată, fierbeți lichidul. Se toarnă apă fiartă în borcan. Lăsați castraveții să se încălzească timp de 10 minute, acoperind recipientul cu un capac.
Scurgeți lichidul cu mirodenii într-un castron de email. Adăugați zahăr și sare (cantitatea este indicată pentru 0,5 l de marinadă). Aduceți la fierbere. Se fierbe 7 minute. Se toarnă în oțet, se amestecă cu o spatulă din lemn.
Se toarnă marinada în borcan, umplându-se până la margine. Îndepărtați recipientul cu un capac. Întoarceți borcanul, împachetați-l. După răcire, depozitați într-un loc răcoros. Bon apetit!
Cele mai interesante știri:
Ți-a plăcut rețeta simplă și rapidă pas cu pas pentru a face acest fel de mâncare delicioasă acasă? Apoi trimiteți-le prietenilor:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
