Vedeți ce înseamnă "amestec sărat" în alte dicționare:
De întărire a amestecului - 12. Amestecul se sărare amestec de sare, zahăr, piper și alte ingrediente sărarea luate în cantități specificate formulare Sursa: GOST 18158 72: Fabricarea produselor din carne. Termeni și definiții ale documentului original ... Dicționar al termenilor documentației normative și tehnice
GOST 18158-72: Producția de produse din carne. Termeni și definiții - Terminologie GOST 18158 72: Producția de produse din carne. Termenii și definițiile documentului original: 57. Bacon parte porc bacon fără trimisul special omoplaților al definiției diferitelor documente: Bacon 67. carne Blanșarea ... ... Dicționar de termeni documentației normative și tehnice
LEG - pregătiți din partea din față și din spate a carcaselor de carne de porc. Din spatele carcasei se pregătește așa-numitul. Tambov, Moscova, hamsteri sovietice, sovietice, din partea din față a așa-numitei. Voroneț jambiere. Mai întâi sunt sărate, apoi înmuiați și fierți (șunci ... ... Scurtă enciclopedie a gospodăriei
Intepaturile - Compozitie: 1 kg de amestec de întărire carne de cal: 25 g de sare 1 lingura zahar 0,5 h cana usturoi 6 mazare piper negru saramură: apă 1 litru cantitatea specificată de întărire uscată ... ... mari arte culinare Enciclopedia.
Zhai - Compoziție: 1 kg de carne de cal (zhanbas hindleg) întărirea unui amestec de: 25 g sare de 1,5 g de zahăr 2 lingurițe de piper negru 1 cap de usturoi sau dimensiune bucată de asafoetida mazăre 1 linguriță ... ... mari arte culinare Enciclopedia ..
Suretet - Compoziție: 1 kg de carne de cal (zhauryn porțiunea de margine a lamei cu podplechnym) întărirea unui amestec de: 30 g de sare de 0,5 capete de usturoi sau o dimensiune felie unui bob de mazăre hing 0,5 lingurițe de zahăr Preparare ... arte culinare mari Encyclopedia.
Shuzhuk - Compoziție: 1 kg de carne (stare nutritivă bună de carne de cal diferite părți ale părții interioare și zhanbasa ușor brisket) 0.5m intestine cabalin subțire de întărire se amestecă: 35 g de sare 0,5 zahăr 1 linguriță ... ... arta culinară mari Encyclopedia.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: