Aluatul pentru kutabs, ca și umplutura, poate fi complet diferit. Dar opțiunea pe care vreau să o ofer astăzi este clasică.
Acest aluat îmi place imediat, din mai multe motive: gustos, simplu și rapid în performanță, buget redus. Cred că apa, făina, sarea și uleiul de floarea soarelui sunt în bucătăria fiecărui proprietar.
Din aceste patru componente se compune aluatul. Cu toate acestea, puteți face fără ulei chiar. Și fă-ți aluatul proaspăt în sensul complet al cuvântului. Dar pun destul sare.
După cum puteți vedea, aluatul nu conține grăsimi de origine animală. Prin urmare, dacă ridicați umplutura potrivită - de exemplu, verdeață, varză, ciuperci, cartofi, fructe, fructe de padure, gem - puteți obține un vas de slabit satisfăcător.
Păi, dă-i drumul! 😉
ingrediente:
- apă filtrată - 350 ml
- sare - 1 lingurita.
- Făină de grâu în / s - 5,5 linguri.
- ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe.
Mod de preparare:
Infiltrați apa filtrată într-un recipient convenabil pentru frământarea aluatului.
Temperatura lichidului în acest caz nu joacă un rol special. De obicei, iau apa pe care o apăr în bucătărie în bănci - temperatura, respectiv camera.
A adăugat sare. Dacă se dorește, cantitatea sa poate fi mărită sau scăzută.
Se amestecă cu o lingură pentru a dizolva cristalele de sare în apă.
Cusute 5 pahare de făină.
Cantitatea sa este mai bine să se regleze pe parcurs. Experimentez cu făină de la diferiți producători și am observat că, chiar folosind aceleași rețete și proporții exacte, deseori cantitatea de făină sau de făină poate varia chiar și în interiorul unei pahare de 1-1.5.
A adăugat ulei de floarea-soarelui în aluat.
Am luat un parfum, dar puteți folosi rafinat.
Așa cum am scris deja - poți să faci fără ea, dar de obicei adaug 2 la 6 linguri la 350 ml de apă.
După ce uleiul din aluat a intervenit, a turnat încă o jumătate de pahar de făină cusută.
Am frământat un aluat neted.
Puteți să trimiteți aluatul înainte de a tăia timp de o oră (sau mai mult) în frigider. Am făcut doar asta. Acum mai des coace imediat Kutaby.
Dar, uneori, planurile se schimbă sau trebuie să coaceți câteva kutaburi repede și să lăsați restul mai târziu.
În acest caz, se poate așeza cu ușurință în frigider, bine ambalat într-o pungă sau film de hârtie, o zi sau chiar două (dar nu mai mult!) Dacă nu există plângere la funcționarea frigiderului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: