4 plăcere în Paradis în franceză
Sosul francez de gourmet Béchamel și-a găsit aplicația într-o gustare delicioasă pentru bere, este folosită în această rețetă ca un pansament parfumat pentru coacere. Pulkilo de urechi de porc scos din villi este fiert în apă clocotită, împreună cu rădăcina de țelină și pătrunjel, jumătate de ceapă. În timp, procesul de gătit nu trebuie să dureze mai mult de 3 ore, altfel urechile vor deveni rigide.
Preparatele delicioase din carne de porc sunt scoase din recipient, lasate să se răcească ușor și se taie în benzi de grosime arbitrară. Să începem prepararea sosului Béchamel. Mulți gurmanzi din bucătăria franceză cunosc reteta acestui sos, dar aș vrea să reamintesc tehnologia pregătirii sale. Un sfert dintr-un pachet de unt natural se topește pe o tigaie fierbinte și începem să adăugăm treptat aceeași cantitate de făină la masa cremă topită.
Puneți ambele ingrediente într-o culoare plăcută de aur. Apoi se toarnă încet 300 ml de lapte proaspăt în tigaie, amestecând continuu amestecul cu o spatulă din lemn, pentru a evita formarea de bulgări. Când sosul va începe să semene cu smântână groasă, scoateți-o din căldură, sezonați-o cu sare și piper. Dacă există încă bucăți în procesul de gătire, mutați ușor sosul într-o sită și utilizați o lingură pentru a le mash.
Forma de turnare refractară fiert urechi de porc, se taie în fâșii și le umple bechamel sos de pulbere pe 200 g de brânză rasă și gustare vas se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 °. Brânză topită trebuie să fie bine și urechile rumenite. Totul va dura aproximativ o jumătate de oră. Ne bucură de o bere proaspătă, cu o gustare parfumat în franceză.
Și un pic despre secrete.
Ai experimentat vreodată dureri insuportabile în articulații? Și nu auziți ce este:
- imposibilitatea de a se mișca ușor și confortabil;
- disconfort la alpinism și coborâre pe scări;
- o criză neplăcută, o lovitură neplăcută;
- durere în timpul sau după exercițiu;
- inflamația în articulații și umflături;
- nerezonabile și uneori dureroase dureri articulare uneori.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: