Aripi de pui pentru bere - este o alternativă gustoasă și folositoare la chipsuri și biscuiți. Aripile ar trebui să fie nu numai clare, ci și suculente, cu o crustă de aur. Dacă decideți să surprindă prietenii și cei dragi o gustare delicioasă de pui, apoi ia în considerare cele mai cunoscute și mai populare rețete din lume: Wings „Buffalo“ și pe mexican.
1 Produsul potrivit este cheia succesului
Aripile de pui constau din trei falangi:
- 1 falangă - humerusul, cel mai carnal;
- 2 falangă - o parte a cotului, în interiorul căreia există două oase tubulare;
- ultima, 3 falangă - vârful sau, așa cum se mai numește, o perie, constă din os și piele și nu reprezintă nici un interes culinar.
Aripi către bere
Vă recomandăm să citiți
Pentru a pregăti o aripă fierbinte de pui pentru bere, trebuie să alegeți produsul potrivit. Atunci când alegeți aripi, să acorde o atenție la dimensiunea: nu întotdeauna mare înseamnă mai bine. Dacă lungimea clapei (adică două falangelor, cu excepția vârfului) de aproximativ 18 cm, cel mai probabil, puiul hrănit himdobavkami sunt dăunătoare pentru om. Deoarece pentru o gustare cu bere soiuri comerciale adecvate de pui, în care o aripă dimensiune standard -. 10-12 cm, cu o riglă de la mersul pe jos mall-ul este incomod, pentru că pur și simplu, se măsoară lungimea palma mâinii sale de la încheietura mâinii la baza degetelor - va fi aproximativ aceeași centimetri. Este ușor să alegeți aripile drepte prin simpla întindere pe palma mâinii.
Acordați atenție mirosului și culorii. Carnea învechită are un miros acru pe care nu îl veți simți dacă puiul este împachetat. În cazul în care pielea de aripi de pui proaspete are pete gălbui și vânătăi subcutanate, acesta este un semnal că acestea nu au fost depozitate corespunzător. Aripile ar putea fi re-înghețate, depozitate în condiții de temperatură greșită, ceea ce a făcut ca carnea să fie neplăcută pentru gust. Pielea de pui nu trebuie să aibă o culoare roz deschisă și să fie lipicioasă la atingere.
Pentru a calcula corect cantitatea, rețineți că în 1 kg de aripi proaspete este de aproximativ 9-10 bucăți. În medie, aripile sunt pregătite la o rată de 5-6 persoane, dar aici trebuie să țineți cont atât de apetitul oaspeților dvs., cât și de numărul de gustări alternative.
2 Cum să pregătiți aripile
IMPORTANT să știi! Myasnikov: "Nu beți Viagra, este dăunător inimii". POTENCY va fi de 5 ori mai mare dacă.
Indiferent de rețeta pe care o alegeți pentru pregătirea gustărilor, în etapa 1 prepararea cărnii este, în orice caz, aceeași. Fiecare aripă trebuie spălată sub apă rece sau la temperatura camerei, apoi trebuie să se usuce cu un prosop de hârtie. Este necesar să se asigure că carnea este apoi îmbibată cu marinadă, care este posibilă numai cu pielea uscată.
Aripi în marinadă
Din moment ce cele 3 falangi sau vârful sunt alcătuite din os și piele și nu conțin carne, arde chiar înainte ca mâncarea să fie gătită la cel puțin jumătate. Prin urmare, este mai bine să cumpărați aripi deja aranjate sau să eliminați singur sfaturile. După aceste sfaturi poate deveni baza unui bulion ușor sau un tratament pentru animale de companie.
Pentru a face rapid și fără prea mult efort să tăiați falangul suplimentar al aripii, este necesar să tăiați pielea la os în curbura dintre a doua și a treia falangă. Apoi poziționați crestătura puțin - veți vedea o îmbinare articulată. Este mai ușor să tăiem acest loc. De asemenea, puteți rupe acest loc, apoi tăiați tendonul de legătură cu foarfecele de bucătărie.
3 Aripi de "Buffalo": un vis american delicios
Dacă doriți să surprindă oaspeții cu abilitățile lor culinare, cel mai bine este de a găti cu bere la grătar aperitiv pui pe faimoasa reteta mondială - aripi „Buffalo“. Pentru prima dată, este clar și ușor de a pregăti mesele sunt servite într-un oraș american, în a cărui onoare un tratament și a primit numele său.
Pentru această gustare de bere pregătite aripi proaspete tăiate prin pliere între prima și cea de-a doua falangă. Apoi pregătim marinada, rețeta ei, împreună cu un sos special și face ca această gustare americană pentru berea deosebit de picantă. Pentru marinada aveți nevoie de 1 linguriță. muștar dulce (poate înlocui convențional), 2-4 picături de sos Tabasco, 1,5 cani (300 g) 3,2% iaurt, 5 catei de usturoi, 2 h. L. ardei roșu, sare și piper negru măcinat.
Toate ingredientele marinadei sunt amestecate, în timp ce trec cuișoarele de usturoi purificate printr-o lovitură specială. De asemenea, în marinada puteți adăuga verzi: oregano, tarhon, patrunjel sau cimbru. Înainte de a trimite aripile la marinadă, pielea de pe ele trebuie să fie perforată cu o scobitoare în 5-6 locuri la un unghi de 60˚. Apoi marinada va înmuia uniform pielea și carnea.
Este necesar să se amestece bine aripile din marinadă, astfel încât lichidul să acopere uniform toată carnea. Marinate aripi "Buffalo" pe rețetă ar trebui să fie în frigider timp de 4 ore.
Când aripile sunt zdrobite, este necesar să pregătiți friteuza. Pentru a face acest lucru, încălzim ulei de măsline sau rafinat de floarea-soarelui într-o tigaie, ar trebui să fie atât de mult încât, atunci când este prăjită, acoperă aripiul cel puțin jumătate. În timp ce uleiul se încălzește, puteți pregăti un sos Buffalo. Acesta va necesita 60 g unt, 2-3 picaturi de sos Tabasco, 2 linguri. l. zahăr și pastă de tomate (sos de roșii), cuișoare de usturoi, sare, piper. Acesta este un sos cald, astfel încât toate ingredientele trebuie amestecate într-o cratiță și apoi încălzită amestecul la căldură scăzută până când se obține o consistență uniformă. Sosul nu trebuie să fiarbă niciodată.
Aripile de pui "Buffalo" se prăjește în ulei timp de aproximativ 15 minute, întorcându-se în mod constant. Aripile pregătite pentru bere conform unei rețete americane ar trebui să fie înmuiate de excesul de grăsime cu un prosop de hârtie. După aceea, ar trebui să fie aruncate direct într-o cratiță și amestecate bine. În această formă se servește o gustare americană de bere.
IMPORTANT să știi! Nu căutați papilele și carierele! Ca să dispară, adăugați 3 picături în apă.
4 picante Mexic - pentru starea de spirit a berii!
Pentru prepararea pentru marinata reteta mexican pentru 1 kg de clapelor nevoie de 4 căței de usturoi, roșii, ceapă 1 valoare medie, un ardei gras verde, pod ardei iute, 100 ml de suc de portocale și 200 ml de vin alb sec. Condimente: cumin, boia de ardei gras, 1 lingura. l. sos de soia și piper negru.
Aripile picante la bere
Deoarece aripile sunt pregătite în stil mexican pentru bere în cuptor, nu merită să se separe două și trei falange.
Pentru marinata este de a goli de tomate, crestate zigzag model pe partea de sus și muiată în apă rece fiartă timp de 30 de secunde, urmată de plasarea în apă foarte rece. Acum roșiile sunt ușor curățate, tăiate în cuburi mici. Ceapa și grătarul de usturoi sau se macină cu un blender. Se taie ardeii dulci în mici cuburi. Se amestecă totul într-o cratiță de volum adecvat.
Toată gustul amar al ardei iute se găsește în semințe și membrane interne. Prin urmare, pentru aripi ascuțite la bere, o bucată de chili este tăiată necurățată. O trimitem la marinada. Apoi adaugati sosul de soia si 1 lingura. l. uleiul de floarea soarelui - în acest caz, marinada se va păstra bine pe aripi. Apoi adăugați 0,5-1 linguriță. condimente, suc de portocale și amestecați totul bine. Am pus aripile de marinadă și am pus tigaia timp de 4 ore în frigider.
Ungeți foaia de coacere profundă cu ulei de floarea-soarelui. Tăiați roșiile și ceapa în inele de 0,5 cm. Am pus pe foaia de copt primul strat de ceapa, apoi o tomate. Din partea superioară a pernei de legume am răspândit aripile celei mai carosate părți în sus. Din partea de sus, tava de copt este acoperită cu folie și trimisă timp de 20 de minute la cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Apoi folia este scoasă din tava de copt, aripile sunt turnate deasupra cu o marinadă și în această formă sunt gătite în cuptor timp de încă 5-10 minute înainte de formarea unei crusta apetisantă.
Dar oricare dintre aceste retete alegi sa-ti tratezi prietenii si familia, succesul si titlul bucatarului de gustari de bere ti-au fost oferite!
Și un pic despre secrete.
Ai experimentat vreodată dureri insuportabile în articulații? Și nu auziți ce este:
- imposibilitatea de a se mișca ușor și confortabil;
- disconfort la alpinism și coborâre pe scări;
- o criză neplăcută, o lovitură neplăcută;
- durere în timpul sau după exercițiu;
- inflamația în articulații și umflături;
- nerezonabile și uneori dureroase dureri articulare uneori.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: