Hrișcă deosebit de bogate în proteine și necesare pentru un număr considerabil de aminoacizi umane viață acizi normale, cum ar fi; - fier, fosfor, calciu și o duzină de alții. Hrisca este un produs ecologic și cultivarea nu se folosesc aditivi chimici, precum și hrișcă are utilizarea pe scară largă în diete.
Știind despre proprietatile si beneficiile de hrișcă, am de fiecare dată când a începe gătit, cu utilizarea ei, încerc să iau hrisca locul special, atât de mult, astfel încât orz a fost o parte integrantă a produselor alimentare, și nu ar arata ca o garnitura laterală, care la refuzul ar putea fi pentru a separa. Pe baza acestui fapt, am decis încă o dată pentru a găti o masă completă, care sunt sigur că nu va lăsa pe nimeni indiferent ...
Și vom pregăti cel mai mult, că nici nu este un pilaf reală, numai că în loc de orez folosim hrișcă, iar restul procesului și compoziția produsului este identic și necesită puțină probă de carne poate fi folosită în orice moment, ulei vegetal, morcovi, toate soiurile, de preferință suculent și usturoi si chimen la latitudinea dumneavoastră.
-
Ingrediente pentru pilaf de hrisca:
- Carne - 0,5 kg
- Bow - 2 capete
- Morcovi - 0,5 kg
- Hrișcă - 1 kg
- Usturoi - 1 cap
- Zira
- sare
- Ulei - 300 ml.
Procesul de gătit plov din hrișcă este mult mai ușor decât cu orez și hrișcă nu necesită tratament special. Sunt sigur că nu veți putea găti pilaf hrișcă, deși la prima vedere poate părea neobișnuit și complicat.
Cum să gătești pilaf din hrișcă
Se încălzește uleiul într-un cazan, după cum știți deja risotto preparat exclusiv în fontă. Punem carnea, bucățile medii felii, se prăjește ușor și am loc tocat top rondele de ceapă și jumătate, se prăjește amestecând mai mult, atât de mult, astfel încât arcul nu este ars și rămâne suculent.
Apoi am pus morcovi, tăiat în benzi subțiri. Distribuiți uniform pe partea superioară a cărnii, închideți capacul bine și gătiți într-un mod de stingere, într-un foc lent - 30 de minute. În acest proces, morcovul trebuie să se înmoaie.
După o perioadă de timp, puneți hrișca spălată (nu fiți preîncălzită). În centru, puneți usturoiul după îndepărtarea carcasei superioare. Puneți sare, aproximativ 1,5 linguri, adăugăm ziru - 1,5-2 lingurițe.
Deasupra oalei, se toarnă apă fierbinte pe borul de hrișcă și căldură maximă toată apa se evaporă, în timpul agitării doar hrisca. Odată ce apa este absorbită, dar suficient de umiditate trebuie să rămână se face cu ajutorul unui cuțit prin deschideri pentru circulația aproape abur acoperă bine, de a diminua la minimum de căldură și se fierbe timp de încă 30 de minute, până la gătit.
La pregătire, cornurile trebuie să absoarbă complet umezeala și să se înroșească. Pilau hrișcă este amestecat bine cu unt, carne și morcovi. Usturoiul este separat. La partea inferioară a cazanului nu trebuie separat ulei.
Dacă este necesar, îl punem în vasul de servire. Cu acest fel de mâncare, o salată de legume proaspete se potrivește perfect sau sezonier, orice alte legume conservate în marinadă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: