Probabil, nu toată lumea știe cum să gătească pilaf cu pui, mere și stafide, astfel încât să se dovedească delicios, parfumat și imposibil de gustos.
Bineînțeles, pilaful meu cu pui diferă de pilaful uzbec din prezent, cu toate acestea are gust minunat, una dintre mâncărurile preferate din familia noastră. Și cel mai important - această mâncare delicioasă este pregătită foarte simplu!
- 1 piept de pui
- 1,5 cesti de orez cu seminte lungi aburit
- 1 becuri mari sau 2 medii (200 g)
- 2 morcovi medii (200-250 g)
- o mână de stafide
- 2-3 mere mere dulci și acri, cum ar fi "Semerenko" sau "Golden"
- ulei de floarea-soarelui sau ulei de floarea-soarelui inodor
- sare, piper
Pentru plov cu pui, prefer să ia orez aburit cu coajă lungă, întotdeauna rămânând fărâmit, chiar dacă este gătit cu puțin ulei. Dacă utilizați orez rotund neprelucrat, înainte de spălare, clătiți-l de mai multe ori cu apă fierbinte până când apa este clară și apoi turnați apă fiartă din boiler și lăsați-o să stea, în timp ce gătiți carnea și tăiați legumele și luați mai mult ulei.
Ceapa este curățată și tăiată în sferturi de inele.
Morcovi mina, ne curățăm, am tăiat cu paie sau brusochkami este mai mare.
Pui tăiat în bucăți mici. Apropo, nu gatiti neaparat de la un piept de pui. Luați pentru pilaf partea din pui pe care o iubiți mai mult.
Pilaf cu pui este convenabil să gătească într-un cazan, un pui, dar în absența lor, puteți ajunge cu o tigaie adâncă.
Se toarnă în cazanul 3-4 r. l. unt, reducem puiul tăiat, sare, piper și se prăjește până la butoaie roșii. În mod simultan, se prăjește ceapa într-o tigaie diferită până la maro auriu. Puteți face totul într-un fel de mâncare, mai întâi prăjiți puiul, apoi turnați ceapa și continuați prăjirea. Dar apoi ceapa, apoi morcovii vor fi prăjite neuniform, iar gustul de pilaf cu pui va fi destul de diferit.
Răspândim morcovii la ceapă și continuăm să prăjim încă 5 minute pe căldură medie, amestecând ocazional pentru a face legumele maro, dar nu arse.
Am pus ceapa și morcovii în kazan la pui.
Clătiți stafidele și împrăștiați-le uniform pe suprafața legumelor.
Cu orez, drenați apa și împrăștiați-o în cazan. Eliminăm.
Se toarnă apă caldă din fierbător de 1,5-2 cm deasupra orezului. Adăugăm sare. Puteți adăuga un pic de condimente, de exemplu, turmeric (șofran), curry, sau un cub de supă de pui Knorr sau Maggi. Șofranul sau turmericul îi vor da plovului și puiului o culoare frumoasă gălbuie. În timp ce straturile nu se amestecă și nu închideți capacul!
Gatiti pilaful cu pui pe foc mediu pana cand apa se fierbe partial la nivelul orezului.
Îmi spăl merele, le-am tăiat în bucăți și le-am curățat de semințe. Le punem uniform pe suprafața pilafului.
Acum închidem capacul, reducem focul la minim și lăsăm pilaful să se destindă timp de 20-25 de minute.
După ora specificată, deschidem și încercăm dacă orezul este gata, dacă nu, lăsăm puțin mai mult.
Îndepărtați cu grijă merele într-un castron pentru a le împiedica să dăuneze, iar pilaful este bine amestecat. Dacă orezul pare uscat, puteți adăuga puțin unt. Am pus pilaf pe plăci, fără să uităm de mere.
În opinia mea, această rețetă este destul de simplă și acum știi exact cum să gătești pilaf cu pui, fript și foarte delicios. În familia noastră, acest pilaf este iubit de toată lumea fără excepție. Demnitatea lui se datorează și faptului că gătitul nu durează mai mult de o oră, iar timpul tău personal și chiar mai puțin - o jumătate de oră de pilaf cu pui cu mere și mere care stârnesc pe sobă.
Pe acest site există multe rețete și alte mâncăruri de pui la fel de gustoase și simple, pe care le puteți pregăti cu ușurință pentru prânz sau cină. De exemplu, cartofi duși cu pui. varza cu carne de pui sau carne de pui, friptata in suc propriu cu usturoi. De asemenea, veți avea o cină foarte gustoasă, dacă gătiți paste cu pui și ciuperci într-un sos cremos - este doar delicios!
Asta e tot pentru ziua de azi. Vă doresc tuturor o zi bună și o dispoziție excelentă!
Gatiti mereu cu placere!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: