Bună ziua, dragi cititori ai smashno.ru!
Din copilărie îmi amintesc cum mama mea a gătit plăcinte de cartofi, iar noi, copiii, așezați pe scaune, abia ajungem la marginea mesei, privindu-i cu curiozitate mâinile rapide. Numai coroanele viguroase ieșiră deasupra blatului, iar cei mici surprinși încearcă să nu clipească, pentru a nu pierde nici un moment din această diva culinară.
Pe masa din faina de diapozitive albită într-o cratiță suflat cartofi cu abur și varză miros atât de apetisant ... De atunci, turtele de cartofi - una dintre feluri de mâncare mele favorite, ele sunt de asemenea, numit de cartofi zrazy, și astăzi am să-ți spun și arăta cum le pregătim.
reteta pentru supa de varza de cartofi
Pregătirea acestui delicios din cele mai obișnuite produse:
- cartofi;
- ouă;
- făină;
- sare;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- pentru umplutura - varza tocata
Pentru familia de 4 bine face din gustul placinte de cartofi, să ia bucăți de 20 de cartofi mijlocii, se spală în apă, nu adăugați în sus decopertarea tigaie și se pune tocană.
Se gătește până se pregătește, dar nu se fierbe. Decocarea întregii îmbinări, coaja
și lăsați cartofii prin mașina de măcinat cu carne.
Anticiparea indicii, cum ar fi „Nafig trebuie să fiarbă în“ uniformă „ci printr-o poftă de mâncare mașină de tocat carne?“ Aș spune că cartofii fierti in coaja lor, păstrează mai util, și dă o bună mașină de măcinat aluat omogen zrazy afară moale și ofertă. Și oricum, aceasta este rețeta.
Acum, masa de cartofi de sare la gust, rupeți două ouă și, turnând din cochilie în coajă, separăm proteina de gălbenuș.
Galbenele se adaugă imediat la cartofii piure,
și adunăm veverițele într-o ceașcă și o batem cu o măturică sau cu o furculiță. După aceea, veverițele se află și în cartofi. Ei bine, toate amestecate cu mânere.
În continuare, se cerne printr-o sită pe masa de 2-3 cani de faina, arunca cartofii pe masa, se presara cu faina si se framanta mainile aluat podsypaya periodic pentru cartofi și făină de cartofi.
Amestecul trebuie să fie suficient de lung (10 minute), până când aluatul nu mai dezintegrează și devine destul de elastic. Dintr-o bucată comună de aluat distrugem bucățile și batem cu ouă de pui sau puțin mai mult, le punem pe o masă, rupată cu făină.
Cum mergem să facem zrazi de cartofi? Aveam deja varză tocată într-o cratiță de doi litri.
Gram 600 de morcovi au fost frecați cu o răzătoare mare și, de asemenea, prajite separat în ulei. Luke de același gram 600 a fost tăiat în cubulețe mici și din nou prăjit până la moale. Toate legumele au fost puse într-o cratiță, amestecate, adăugându-se câteva linguri de sos de roșii de casă. sare la gust și pune într-un cuptor fierbinte timp de 30-40 de minute. Totul, varza este gata.
Mingea de aluat de cartofi este frământată în mâini, îi dăm forma unui tort plat. În mijloc pune lingura de desert de varza.
Peletul se îndoaie în jumătate,
marginile lacrima, va fi mai convenabil dacă degetele înainte de a scufunda cusătura, se înmoaie în făină.
Apoi apăsăm marginea sfâșiată cu o palmă și ajungem la un pat plat.
Paietele de cartofi turnate sunt toastate într-o tigaie cu ulei vegetal pe ambele părți până la un roșu bun.
Gatiti până când întregul lot, plăcinte jumătate nu va fi exact - va încerca să gătească un pic (este oricum), o parte a fugit în bucătărie pentru a trage gospodării - în timp ce bucătarul va fi ocupat mâinile și nimic să fie defensiv. Zambile rămase pot fi turnate cu smântână și servite pe masă - deci va fi chiar mai gustoasă. Bon apetit!
Toate cele mai bune pentru tine si retete noi!
Ei bine, după o astfel de poveste și imagini nu gătesc astfel de prăjituri fermecătoare. Am într-un fel la un eveniment încercat plăcinte de cartof cu ciuperci. Am crezut că mintea mea a slăbit. Aș rupe întregul vas. Dar, în fața publicului surprins, nu le veți împinge cu ambele mâini. Și pentru a întreba cum a fost făcut nu a fost nimeni. Dar gustul este amintit pentru viață! Și acum este ușor de înțeles și accesibil. Mulțumesc! Acum știu ce mă va surprinde în weekend!
Cui îi dă viața. Nu am trăit în sat. De aceea, pentru mine acest fel de mâncare a fost misterios, sau mai degrabă nu am putut înțelege cum să fac un aluat din cartofi. Nu ai întâlnit niciodată persoane care ți-ar fi întrebat "Cum ai pus umplutura în pat?" Dar am avut un astfel de caz. În cazul în care această fetiță a trăit, coapte numai deschise porții de porumb proaspete cu terci. Prin urmare, nu avea nici o idee despre plăcinte și prima dată când au încercat-o de la mine. Deci, suntem cu toții diferiți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: