De ce avem nevoie de proteine, grăsimi și carbohidrați?
Când vine vorba de nutriție adecvată, nutriționiștii spun că hrana trebuie să fie echilibrată. Dar ce ar trebui să fie echilibrat în nutriție?
Un organism viu derivă substanțe nutritive pentru a menține starea de sănătate a tuturor organelor și sistemelor de mediul extern: se consumă oxigenul din aer, care este de respirație și necesare pentru efectuarea reacțiilor chimice biochimice din produse lichide și care sunt adecvate pentru produsele alimentare. In procesul de digestie, toate alimentele consumate se descompune în compuși separat, având ambele formule chimice simple și destul de complexe, care apoi participă la diverse procese chimice, devin participanți în sinteza compușilor noi combinate, modificate și în cele din urmă duce la o formă în care pot fi utilizate de diferite celule ale corpului în procesele lor structurale și metabolice.
Substanțele neutilizate sunt în afara corpului, dar unele dintre ele tind să se acumuleze în diferite organe, să încalce funcțiile lor, să otrăvească corpul cu procese de degradare.
Organismele pentru construirea structurilor celulare și a proceselor metabolice au nevoie de proteine, grăsimi și carbohidrați. Carbohidrații și grăsimile sunt energiile corpului. Cel mai interesant lucru este faptul că carbohidrații și grăsimile pot concura unul cu celălalt pentru primatul în stăpânirea corpului lor. Grasimile sunt sursa unor vitamine importante. Pentru toate celelalte grăsimi acționează ca elemente ale structurii membranei celulare, formează țesutul adipos nu numai rezervele de energie, ci și ca structură de absorbție a șocurilor, care îndeplinește rolul de a proteja organe de la un prejudiciu. Proteine - un material de construcție a pliat diferite țesut de corp viu (piele, mușchi, păr, unghii, țesut de organe), precum și membri ai diferitelor procese metabolice biochimice. Componentele structurale ale proteinei sunt aminoacizi, a treia parte din care nu poate fi sintetizat din substanțele inițiale de către organismul însuși și necesită aportul din mediul extern. Carbohidrații, împreună cu grăsimi și proteine, susțin sistemul imunitar, procesele endocrine, sistemul nervos.
În medie, proporția optimă de proteine, grăsimi și carbohidrați poate fi reprezentată ca proporție (1: 1: 4). Aceste cifre variază în funcție de ce fel de activitate o persoană este angajată, de modul în care este fizic sau mental activ. Pentru oamenii cu forță de muncă predominant intelectuală, formula arată aproximativ în felul acesta (1: 0,8: 3), și cu atât mai grav este implicat creierul, cu atât mai mult o persoană are nevoie de carbohidrați. Atleții și persoanele angajate în forță fizică grele au nevoie de mai multe proteine și carbohidrați (2: 1: 5). Pentru viață în condiții de temperatură scăzută este extrem de important cantitatea de proteine și grăsimi care intră în organism în fiecare zi. În consecință, formula se va schimba spre creșterea proteinei și grăsimilor (2: 2: 4) sau (2: 2: 3).
Sunt necesare proteine, grăsimi și carbohidrați în cantități strict definite. Lipsa sau excesul acestor componente schimbă foarte repede starea corpului în rău:
- provoacă slăbiciune și somnolență,
- inhibă procesele gândirii și agravează memoria,
- reduce masa de țesut muscular și cauzează slăbiciune musculară,
- strică starea pielii și părului,
- modifică structura țesutului cartilaginos și osos,
- reduce rata de reacții imune,
- provoacă eșecuri în sinteza hormonilor,
- încalcă activitatea enzimatică,
- bate pe sistemul cardiovascular,
- amenință toate procesele metabolice din organism,
- provoacă daune toxice organelor și țesuturilor.
Din acest motiv, indiferent de dieta pe care o alegeți ca tratament sau pierdere în greutate, dieta trebuie să conțină întotdeauna alimente care conțin toate cele trei componente (proteine, grăsimi, carbohidrați). Problema alegerii unei diete este doar în diferența dintre combinațiile acestor substanțe, dar nu ca un refuz al vreuneia dintre ele.
Articole similare
-
L - arginină volupta sensua - de ce aveți nevoie de arginină
-
Descărcați în ce scop avem nevoie de o compoziție de raționament
Trimiteți-le prietenilor: