După experimente lungi, am reușit să găsesc o modalitate de a pregăti somonul roz, în care se dovedește a fi extraordinar de fragedă și suculentă. Gatesc somonul roz în roșii. Gustul și mirosul îi vor face pe cineva nebun, dar arată atât de frumos încât să-i dai la masa festivă.
Fiica mai mare nu mănâncă carne, așa că, respectând preferințele alimentare, gătesc pește atât de des ca și carnea. vom cumpăra somon roz regulat: face sare, se coace în cuptor cu sos alb, iar în cazul în care vine cu caviar - pregătirea sandwich-uri. În formă prajită, acest pește ne place mai puțin - se dovedește a fi uscat, deoarece această rețetă de somon roz a fost născut în tomate.
Procesul este laborios, dar rezultatul merită. Dacă utilizați peștele întreg, mai degrabă decât file, este necesar să se joace - intestine, curata, elimina toate oasele, pentru a obține fileuri. În caz contrar, oasele rămase vor strica dispoziția atunci când mâncați acest fel de mâncare. Deci, ne întoarcem la pregătirea somonului roz.
Ingredientele
1 somon (fileurile pot fi utilizate), 3-4 linguri pasta de tomate, 3-4 lingurite condimente pentru pește, 200-300 grame de făină, 3 roșii murat, 1-2 morcovi, ceapa 2-3, 2-3 linguri de sare 1 linguriță de zahăr, o jumătate de lămâie, pătrunjel (mărar, pătrunjel, ierburi), o jumătate de țelină, ulei vegetal pentru prăjit pește.
Rețeta pentru gătit
1. Se prepară legume: verdeturi shinkuem, morcovi și roșii la trei pe o răzătoare grosier, ceapa tăiată în inele și jumătate, fin taie telina.
2. Prepararea de pește: somon roz viscerelor curat, îndepărtați creasta osoasă și se spală cu jet de apă, pentru a îndepărta șterși pânză de umiditate, se taie în bucăți de 2 cm lățime.
3. Adăugați mirodenii la pește.
4. Adăugați sare la amestecul de făină și condimente.
5. Am amestecat totul bine.
6. Bucățile de pește sunt turnate în mod corespunzător într-un amestec de făină, condimente și sare.
7. Puneți peștele pe crusta de aur pe ambele părți în ulei vegetal.
8. Într-o tigaie separată se toarnă o lingură de ulei vegetal, se prăjește ceapa și morcovii.
9. Într-o tigaie de ceapă cu ceapă și morcovi, adăugați țelină și prăjiți până la jumătate gătite.
10. Transferați somonul roz prăjit într-o cratiță de smalț.
11. Adăugați tomatele rase la somon.
12. Adăugați amestecul prăjit de ceapă, morcovi și țelină.
13. Acum pregătim umplutura de roșii: adăugați o lingură de făină la pasta de tomate.
14. Se amestecă bine.
15. Adăugați 2-2,5 cești de apă și amestecați bine astfel încât să nu existe bucăți.
16. Turnați umplutura de tomate în tava cu pește.
17. Acum rotiti zaharul si sarea - adaugati o lingurita.
18. În cele din urmă, stoarceți sucul de o jumătate de lămâie. Aduceți la fierbere. Închideți cratița cu un capac și fierbeți somonul roz timp de 10-15 minute la căldură scăzută.
19. Somonul roz este gata. Am răspândit peștele pe o farfurie, decorați-vă cu verdele. Bon apetit!
Mei în tomate a fost pregătit de Ilona Kovaleva
Link-uri conexe
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: