Ați stocat deja conservarea obișnuită a castraveților pentru iarnă și doriți să încercați ceva nou și interesant? Ați încercat castraveții în tomate? Esti surprins de aceasta combinatie? Nu fi surprins, este foarte gustos. Încearcă-o și va fi conservarea ta preferată.
Există două moduri cele mai comune de gătit castraveți în roșii: cercuri într-o salată sau întreg. În acest caz, castraveții sunt foarte delicios, alegeți ceea ce vă place cel mai bine. Și vă vom oferi două rețete:
Rețetă 1. Castraveți întregi în sos de roșii pentru iarnă
Pentru a începe, pregăti ingredientele necesare: castravete, catei de usturoi, ceapa, piper negru (piper), hrean, frunze de dafin, suc de roșii (cumpărate sau de casă), oțet, zahăr și sare.
Gustul și culoarea prietenilor nu este. Prin urmare, adăugați condimente la gustul dumneavoastră.
Și acum pentru rețeta pas cu pas pentru gătit castraveți în suc de roșii:
1. Stergem castravetii, alegem preferabil o dimensiune. Castraveți mei și lăsați-i să stea în apă rece timp de 2-4 ore. Răspândiți mirodenii pe borcane curate și sterilizate. După ce începem să umplem borcanul cu castraveți.
2. Apa fierbinte preparată este turnată în cutii, acoperite cu capace și lăsate timp de 10 minute. În paralel cu aceasta, pregătiți sucul de roșii, puneți-l pe o farfurie și aduceți-l la fiert.
3. Apă cu castraveți turnat într-o tigaie și trimis la foc. Când se fierbe, din nou se toarnă castraveții și, de asemenea, se lasă timp de 10 minute
4. Cand castravetii sunt deja asezati, vom turna apa. Și umpleți borcanul cu suc de roșii, cu adăugarea de oțet, sare și zahăr.
5. Completați conservarea pregătită. Îi înfășurăm cu o pătură sau o pătură caldă. Și într-o zi vom trimite pentru stocare.
Rețetă 2. Salată de castraveți în roșii cu coriandru
„Castraveți în sos de tomate cu coriandru“ au un gust deosebit, picant, ușor dulce, cu o aciditate abia vizibilă. Și acum o reteta delicioasa, care va avea cu siguranță să gust o mulțime de oameni.
Pentru a pregăti o salată pentru 5 kg de castraveți aveți nevoie de:
- 3 kg de roșii;
- 150 g (sticlă) de ulei vegetal;
- 2 linguri usturoi zdrobit în usturoi;
- 150 ml de oțet 6%;
- 250 g (sticlă mare) de zahăr;
- 100 g (3 linguri) de sare;
- 3 g de piper negru macinat;
- 1 vârf de coriandru.
Instrucțiuni pas cu pas pentru pregătirea unei salate cu castraveți și roșii cu coriandru:
Alegeți castraveți tineri și mici. Castraveții preparați tăiați în felii, tăind în mod necesar vârfurile. Dacă, la tine castraveți mici, tăiat în jumătate.
Tăiați castraveții într-o oală sau într-un bazin. Adăugați oțet și ulei vegetal.
După ce ați amestecat toate bine, lasă 2-3 ore pentru marinovki. Castraveții trebuie să fie înmuiate cu suc propriu, așa că se amestecă ocazional.
Acum, luați roșiile spălate și răsuciți-le în mașina de măcinat cu carne. Pulberea de roșii terminată se pune pe foc și se lasă să fiarbă timp de 10 minute.
Când castraveții sunt preparați, scurgeți ușor marinada și turnați sucul de roșii fiert. Adăugați zahăr și sare la gust.
Amestecați totul bine și le așezați pe maluri.
Plăcuțele pline acoperite cu capacele se lasă timp de 10 minute.
Rulați salata rezultată cu roșii și castraveți. Lăsați coșurile să se răcească și să se păstreze într-un loc răcoros și întunecat.
Pentru această conservare sunt adecvate mici cutii de 0,5 litri. În timpul iernii, va fi foarte convenabil să obțineți un borcan mic de salată și vă rugăm să vă familia.
Dacă rolați o salată într-un borcan, atunci trebuie să măriți perioada de sterilizare la 15 minute.
Articole similare
-
Castraveți pentru iarnă cu bomboane cu rețete de vodcă - revista pentru femei
-
Castraveți asortate și roșii pentru iarnă, cea mai delicioasă rețetă din bănci
-
Rețetă pentru castraveți murate în bulgară pentru iarnă într-un borcan de litru
Trimiteți-le prietenilor: