În mod tradițional, formularul pentru Paște ar trebui să fie quadrangular, dar dacă nu există așa ceva, nu vă faceți griji, nici unul, de preferință cu găuri sub, atunci excesul de lichid se va scurge dacă nu va rămâne mai sus. Paștele gătit este de preferat, deoarece nu este teribil de făcut din brânza de vaci cumpărată de pe piață, deoarece sub temperatură ridicată toți microbii sunt uciși. Acest Paște este păstrat pentru o lungă perioadă de timp, iar lucrul principal este foarte gustos! Pregătiți Paști numai într-o stare bună!
Cașul de Paște, ca în fotografie, este alcătuit din 0,6 kg de brânză de vaci, sa dovedit puțin uscat (motivul pentru care uscarea este prea lungă în timpul opresiunii), dar gustoasă. Vreau să încerc din nou, mi-a plăcut.
- brânză de vaci de 2 kg
- ouă 6 buc.
- unt proaspăt 400 g
- Pentru aromă și piquancy, adăugați migdale, stafide, nuci sau felii de caise uscate
- 400-500 g de zahăr (Dacă nu sunteți dinte dulce puternic, cantitatea de zahăr poate fi ușor redusă)
Utilizați numai brânză proaspătă de casă pentru Paște.
Luați două kilograme de caș, frecați printr-o sită sau pierdeți de două ori printr-o mașină de măcinat cu carne, ouă, unt de top și zahăr - amestecați toate produsele într-un castron de email și puneți focul lent.
Aduceți la fierbere și fierbe puțin, literalmente câteva minute amestecând constant.
Apoi schimbați brusc temperatura: puneți tava cu aluatul într-un bazin cu apă rece.
Când masa brută se îngroașă, treceți-o în matriță pentru asuprire în frigider timp de 2 zile. Dar mai întâi puneți-o în tifon și strângeți ușor mâinile.
La suprafață în acest timp trebuie să lăsați tot lichidul în exces. Se pare despre trei pasochki de dimensiuni medii.
Taierea paharului finit se face cu un fir alb, pornind de la vârf, paralel cu baza. Bucurați-vă de concediu!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: