Acest subspecii de ridiche - același vizitator frecvent pe o masă japoneză, ca și în limba rusă - un cartof. Dar, dacă mirosul din Rusia este mâncat de-a lungul timpului, daikonul a venit la noi din est relativ recent. În același timp, el sa obișnuit repede și acum și-a ocolit predecesorul în popularitate. Și acest lucru este destul de ușor de înțeles. Nemulțumirile îngrijirii, lipsa ambițiunii amare și mirosul neplacut, atât de familiar cu iubitorii de radacini, de sucuri și de aspectul nobil - toate acestea fac posibilă alegerea în favoarea oaspetelui din est.
Descrierea generală și aplicarea
În exterior, leguma este de obicei similară cu un morcov alb mare. Cu toate acestea, forma culturilor de rădăcini depinde de soi și poate varia foarte mult de la practic rotund la șarpe sau arbore. Lungimea lor nu trebuie să depășească ridiche de lungă durată și poate ajunge până la 2 metri. Este o semințe anuale, dar coapte doar pentru an. Pentru a alege cea mai bună varietate de "ridichi japonezi" pentru a planta pe site-ul dvs., în primul rând trebuie să înțelegeți cerințele reciproce: ce vrem de la el și ce va cere de la noi.
Maturarea în funcție de specie durează de la 2 la 6 luni. Productivitatea ajunge la 10 kg dintr-o grădină în 1 pătrat. m (mai des - 4-8 kg). Pentru a stoca calitatea fără pierderi, unele specii pot dura până la șase luni, timpul mediu de depozitare fiind de 2-3 luni. Mâncarea este folosită în formă brută, sărată, gătită, frunze tinere și butași merge bine la salată.
Clasificarea soiurilor
Există mai multe tipuri de clasificare a acestei culturi:
- În funcție de adâncimea culturilor de rădăcini din sol. Unii sunt imersați în el aproape complet, alții - în jumătate, o treime sau chiar un sfert.
- Pe durata perioadei de vegetație și, în consecință, calendarul recoltării.
- În funcție de caracteristicile solului. Trebuie remarcat faptul că în ceea ce privește solurile, această plantă rădăcină este ascetică. Reprezentanții unor grupuri pot crește chiar și pe lut.
- În funcție de forma culturilor de rădăcini și dimensiunea lor.
Paturile Perekopka sub soiul "înalt" sunt adesea dificile datorită profunzimii lor de apariție. Dar terenul tare oprește creșterea culturilor de rădăcini, deci pe argilă, argilă și alte soluri pierdute, grădinarii cu experiență folosesc uneori un burghiu pentru a planta un burghiu.
Cele mai bune grade de daikon în funcție de clasificarea solului
Minavoza este un grup mare de specii timpurii cu randament ridicat, oferind culturi radacinate cu o carne slaba, uscata, slab acut. Forma - alungită-cilindrică, în banda mijlocie crește la o jumătate de metru în lungime. Grad ridicat de conservare a culturii. Recess - până la 3/4 din lungime. Ei bine tolereaza seceta si vara fierbinte, se maturizeaza in 60 de zile.
Ninengo - fructe alungite în formă cilindrică sau în formă de con, complet scufundate în pământ. Îi place solurile ușoare, dar nu capricios în acest sens, este rezistent la răceală, crește până la 60 cm în 70-75 de zile de vegetație.
Fangul unui elefant este cel mai răspândit hibrid de selecție din China dintr-o probă chineză cu ridiche Tashanhong. Rădăcina alungită-cilindrică albă are o pigmentare verde deschis, crește până la 18-22 cm, iar 2/3 din lungime este deasupra suprafeței. Are un gust suculent, dulce-dulce. Adaptabilă pentru maturitatea de toamnă-toamnă, în această perioadă este rezistentă la înflorire. Atunci când sunt cultivate în latitudini nordice (peste 55 ° N) până la primăvara de semănat nu este potrivit, deoarece începe să tragă săgeți și să înflorească, ocolind faza de formare a fructelor.
Nerima - fructifică de bună voie și bine pe solurile slabe. Vârste relativ lungi, 70-100 de zile calendaristice. Rădăcinile sunt netede, verzui, cu o lungime de până la 60-70 cm, cu 2/3 înfundate în pământ.
Sunt bune în formă proaspătă și sărată.
Miyasige - fără pretenții la sol, dar cel mai bun randament arată pe pământ. Rădăcini de lungime medie, de formă cilindrică, de culoare verde deschisă. Mature pentru 60-80 de zile. Folosit sub orice formă, bine adaptat pentru decapare, dar este deosebit de important de notat gustul picant al mâncărurilor, cu adaos de Miyasige fierte.
Shiroagari sunt specii special crescute pentru cultivarea pe soluri grele. O lungime mică, de până la 30 cm, această rădăcină este scufundată în ele doar o treime sau chiar un sfert, ceea ce vă permite să obțineți o bună colecție pe un strat slab fertil.
Shogoin este un alt grup mic pentru cultivarea pe soluri grele. Prefer să mănânci salate proaspete. Perioada vegetativă este de 70-100 de zile.
Kameydo - îi plac pietrele de nisip și compozițiile solului ușor. Se duce adânc în 2/3. Dimensiuni mici, de numai 15 cm lungime și 5 cm în diametru, cu formă conică, cu o ușoară claritate plăcută. Acestea sunt în special butași suculenți și frunze, care sunt bune pentru salate de sezon.
Grupuri de soiuri daikon în funcție de climat (dependență sezonieră)
Hatsu (vara) este o crestere rapida. Saparea culturilor de rădăcini poate fi după 50-55 de zile. Îl semăn în "daikon off-sezon", la sfârșitul primăverii sau vara devreme. Aceasta leguma este un tip de salata, rezistenta la vremea calda.
Fuyu (iarnă) este un grup foarte mic, care nu este foarte solicitat în climatul rusesc, potrivit pentru cultivare numai în regiunile calde din sud, unde sunt înghețate.
Daikon iubește terenuri goale și este ideal pentru semănat după colectarea recoltelor timpurii - ceapă, ridiche, salată, diverse verdețuri.
Cele mai bune clase de crescători autohtoni în termeni de maturizare
Maturizarea timpurie
Un grup de legume cu o perioadă de vegetație de la 40 la 50 de zile.
- Sasha este un soi rezistent la frig, cu o lungime de radacina de 6-12 cm, iar greutatea sa este de pana la 400 g. Sub piele subțire, o pulpă albă delicată se maturizează cu calități excelente de gust.
- Prințul danez - fructe de culoare roșie "radiculetă", suculent și foarte delicat în gust.
- Albă de zăpadă - are o bună stabilitate în depozitare (până la 5 luni). Sub coaja verde deschis ascunde un alb de zăpadă, cu o carne subțire ostrinkoy.
Răsăritul de mijloc
Maturarea în 60-80 zile.
- Balaurul este o legumă cilindrică care crește până la o greutate de 1 kg și o lungime de până la 60 cm. Gustul este ușor dulce, plăcut, bine combinat cu alte ingrediente.
- Dubinushka - ușor mai scurt decât clasa anterioară, dar câștigând o greutate de până la 1,2 kg. Are un gust proaspăt, plăcut, fără claritate.
- Împăratul este stabil într-un purici cruciferos, multe boli și flori. Arată ca un gheață de gheață. Pulpa este moale, cu o aromă dulce.
Țărani târziu
Vegetația lentă maturizare, "flegmatică". Mai târziu, maturarea după 90-200 de zile complică creșterea lor în mijlocul benzii. Dar aceste culturi radacini sunt deținători de discuri în mărime.
- Japonez lung - aproape nu trage săgeți, oferă un randament foarte mare, greutatea de o rădăcină poate ajunge la 3 kg. Gustul este moderat ascutit, pastrat pentru o lunga perioada de timp.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: