Tsimus este o farfurie evreiască și la început se pare că sunt doar morcovi cu stafide. Dar aceasta este doar o variație.
În principal în tsimus un morcov, și în afară de faptul că, în acest fel de mâncare toate produsele pot fi reciproc zamenyatsya.Kak în carne și versiunile vegetariene de feluri de mâncare.
Mâncarea potrivită se numește Tsimes - și trebuie să fie în mod necesar dulce în ordine și nu contează dacă este gătită cu carne sau doar cu fructe și legume. Acesta este cheful lui.
Mâncarea este pregătită ca o prăjitură și este de dorit să-l gătiți într-un cazan și într-un cuptor. Apoi felul de mâncare va fi suculent și plin.
De exemplu, carnea Tsimus cu fructe uscate și vom avea nevoie de: carne de vită - 500 de grame, cinci bucăți de morcovi, două ceapă. șase cartofi la caise și prune Zhmenka, un bulion de sticlă și suc de portocale, sare, piper și trei linguri de ulei vegetal.
Anterior, am auzit adesea expresia "cel mai tsimus" în sensul: cel mai mult suc, cel mai mult. Dar chiar cuvântul tsimus a rămas un mister până când un evreu familiar a explicat.
Deci, tsimus (bine, de altfel, să zicem tsimes) - a fost inițial un dialect al cuvântului idiș care desemnează vechi feluri de mâncare evreiești, livrate ca un desert, la sfârșitul mesei, fiind, ca să spunem așa, punctul culminant.
Cine a venit pentru prima oară cu cimele este pentru anumite necunoscute. În plus, există multe soiuri de cimiș (morcov, cu fasole, cu năut, chiar și cu carne).
Aici este o reteta proba Tzimes morcov: morcov (aproximativ 500 grame) și curat tăiate (nu mici, roundels sau felii), fiert la foc mic într-o tigaie sau cratiță cu fund gros cu grăsime topită sau ulei (aproximativ 30 de grame). Adăugați apă, zahăr (2-3 linguri, puteți mai mult dacă doriți dulciuri), fierbeți. Adăugați la gust stafide, prune, fructe uscate. Puteți adăuga miere, condimente, suc de lamaie și sare. Se amestecă totul și se fierbe la cea mai mică căldură timp de două ore. Înainte de scoaterea din căldură, evaporați excesul de umiditate prin îndepărtarea capacului. Apoi răciți puțin și serviți la masă.
Articole similare
-
Salată din varză și castravete - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești
-
Cât de ușor este să faci o sfeclă de casă - o rețetă culinară pas cu pas cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: