Există o mulțime de zvonuri și legende despre ceaiul ambalat: despre gunoi cu rumegușuri în loc de frunze de ceai și despre vopseaua adăugată pentru culoare și despre lipsa naturalității compoziției.
Cu toate acestea, în secolul nostru "rapid", acest ceai se bucură de o popularitate stabilă: convenabil, rapid, nu este nevoie să stricați alte feluri de mâncare.
Aceste zvonuri corespund realității și pot ceaiul în saci să facă o rivalitate?
Union "Roskontrol" consumatori trimis la examinarea zece branduri de ceai negru: Ahmad Tea, Greenfield, Dilmah, Twinings, Akbar, maître de The, «Printesa Noori», Brooke Bond, Lipton și "conversație"? (ultimele trei branduri - compania Unilever) ??
Ceai paradox
Andrew MOFs expert NP "Roskontrol" doctor „Cafeina - este, în esență, un drog de consum. Și să-i obișnuim copiii, mai ales de la o vârstă fragedă, nu aș sfătui în nici un fel. Copilul, care consumau ceai puternic, sistemul nervos devine instabil în mediu (starea de spirit în schimbare, concentrare redusă și capacitatea de învățare), și cafeină încalcă metabolismul calciului, care este plină de probleme în formarea scheletului. Mai târziu, bebelușul își bea prima ceașcă de ceai, cu atât mai bine. Și, desigur, din moment ce sunt ai da copilului băutura, ar trebui să fie destul de slab. - preparată la rata de nu mai mult de 0,7 grame de ceai pe ceasca, ceea ce înseamnă pungi standard de ceai dvuhgrammovye nu sunt potrivite pentru copil "
În plus față de cafeină, ceaiul conține și antioxidanți - catechinele (substanțe din clasa de compuși numite polifenoli). Dintre acestea, cele mai importante din ceai sunt taninurile, care au un efect de învelire, astringent. Este datorită acestor substanțe efectul de tonifiere al ceaiului, deși este mai slab decât cel al cafelei, dar este mai durabil.
Pentru referință:
Taninurile leagă fierul conținut în alimente. Nu beți ceai cu alimente. Mai ales persoanele care sunt predispuse la anemie și copii.
Pot să beau ceai cu mucegai?
Ce grad nu este căsătoria
Pe eticheta probelor, și anume Dilmah, Brooke Bond și maître de statele care au un fel de ceai „mai mare“. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat. Nici unul dintre ceaiurile testate la prima nu deține, cu excepția, poate, ceai Lipton, care corespunde vag la un grad superior, în conformitate cu standardele de stat aplicabile, dacă ne închidem ochii la faptul că oaspetele nu permite amenzile de conținut în ceai este mai mare de 5%, și toate testate probele conțin cel puțin 88%. Cu toate acestea, niciunul dintre producători nu și-a marcat bunurile cu GOST.
Pentru referință:
Producția de ceai granulat se realizează prin tehnologie, care permite reducerea cantității de deșeuri. După procesul de înțărcare, frunzele sunt tăiate și special răsucite folosind un dispozitiv special, apoi trimise la fermentație. În timpul procesului de răsucire, structura frunzelor este perturbată, ceea ce afectează calitatea băuturii și aroma ei.
Gustul fiecăruia dintre ceaiuri a fost evaluat de către degustători experimentați. Cel mai mare rating a fost Lipton. Experții au descris-o ca fiind: naturală, ușor acră, lemnoasă-picantă. După ce insistă, gustul ceaiului devine tartă, echilibrat. Nu rău sa dovedit el însuși și Twinings. Degustatorii au observat că îi lipsea plinătatea buchetului, dar, totuși, era numită plăcută, moderată tartă. Experții nu-i plac cel mai puțin ceaiul "Conversație". Gustul său a fost descris ca fiind "necharacterist, acru-lemnos".
Separat este necesar să se spună despre conținutul plicurilor. Frunzele de ceai predominant fin tăiate au găsit experți în saci de ceai Lipton, Brooke Bond, Dilmah și Twinings. Un amestec de frunze de ceai zdrobit, praf și granule a fost găsit în "Conversație", Akbar, "Prințesa Nuri" și Ahmad Tea. cea mai mare parte a granulelor - în Greenfield și Maitre de The.
Ceai Maestru al Clubului de Cultură de Ceai, Maria Semenyuk: "Culoarea ceaiului negru preparat poate varia de la roșu-portocaliu la galben-portocaliu. Infuzia nu trebuie să fie tulbure, plictisitoare, estompată, să formeze un film pe suprafață, trebuie să fie curată și transparentă. Aroma ceaiului bun este pronunțată, strălucitoare, bogată, dar naturală, fără nici un indiciu că ceaiul este foarte prăjit sau supus unui tratament termic excesiv. În ceea ce privește gustul, este foarte important ca acesta să fie echilibrat, fără amărăciune, acid excesiv sau astringență. Ceaiul bun lasă un gust umed în gură și nu aveți senzație de uscăciune neplăcută sau dorință de a bea imediat.
Bine ai venit! Spuneți-mi, vă rog, puteți verifica ceaiurile de la Ayherba (magazin online american)? Eu comand Bigewow, Imperial Organic și alții de acolo. Mă întreb cât de mult este calitatea diferită. Dacă judecați după gust, atunci totul este bine.
Poate puteți trimite pachete (sigilate de către producător) prin poștă obișnuită și puteți să le testați? De exemplu, atunci când data viitoare veți testa din nou, puteți adăuga 2-3 ceai străin la testare. ) De exemplu, poate veți încerca în principal ceaiurile de peste mări, adică care sunt ambalate acolo, și nu în Rusia.
Dacă experții susțin că "Lipton" este cel mai bun dintre toate probele, atunci acesta provoacă doar groază - și restul? Este greu să găsești un ceai mai urât decât este. Este doar apă colorată cu un gust de hârtie. Bitch, e mai bine să luați beretul cu el pentru a lucra sau pentru a ieși din situație. Sper că frunza de ceai nu este un astfel de dezastru.
O companie poate schimba calitatea și proprietățile produsului (în același mod), în funcție de țara de implementare și chiar de locul implementării sale, și cu atât mai mult dacă vorbim despre diferite branduri de ceai, nu este nimic surprinzător - linia de produse. Nu sunt un cunoscător al ceaiului, dar gustul aceluiași "lipton" poate să difere în mare măsură de apa în care a fost preparată, de gustul zahărului, dacă a fost pus acolo și așa mai departe.
Prin urmare, consumatorii pot argumenta doar din punctul de vedere - este gustos / nu gustos. Din punct de vedere tehnic, nu pot face altfel, dar Roskontrol ne face teste reale, pentru care multumeste mult.
La urma urmei, sigur, mulți nu știau nici măcar despre taninuri, mucegaiuri și polifenoli, dar încă plini de plâns pentru recenzii corupte :)
Special achiziționat descris "Lipton Royal Ceylon", negru Caiulian by-pass.
Dezamăgit. Nimic nu este mai bun decât toate celelalte, pe care nu le cumpăr niciodată.
Apropo, când pungile de ceai au apărut doar în URSS (la sfârșitul anilor '60 - mijlocul anilor '70), a fost foarte bună.
Aparent, este vorba de materii prime: pungile obțin ceea ce nu este bun pentru ceaiul normal.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: