Foarte frumos va arata ca un aperitiv de garnitură sub formă de bile de cartofi
- 800 de cartofi
- 50 g unt
- 1 ou crud pentru cartofi piure
- piper roșu și negru, sare pe gust
- 1 ou crud (lezon) răsucite
- 40 de grame de făină de grâu și paine mică
- ulei vegetal pentru prăjit
Mod de preparare:
Spălați cartofii, coajați, fierbeți până când se fierbe și se scurge.
Nu lăsați să se răcească, se încălzească repede și se freacă cu un pistil de lemn. Adăugați unt cald pre-topit. oua crude, sare si piper la gust, freca din nou bine si amestecati.
Formați bile mici din cartofi calzi cu piure. Rolați-le în făină, apoi într-un ou slăbit și o tigaie în făină de grâu de calitate superioară sau în fâșii mici de grâu. (În fotografie se găsește în făină.)
Bilele pot fi pur și simplu laminate în făină sau pesmet, fără a uda în ou - aceasta este de gust.
Uleiul de legume se încălzește până la fierbere într-o tigaie mare cu fețe mari sau într-o tigaie și se prăjește în ea bilele de cartofi până la o culoare aurie.
Serviți fierbinte pe masă, decorând cu ierburi proaspete.
Un fel de farfurie bună pentru pește și carne. în special în garnituri complexe.
Puteți mânca și ca un vas independent, oferindu-le smântână.
Batoanele de cartofi pot fi servite cu smântână groasă și piperată, amestecată imediat înainte de servirea pe masă cu gălbenușuri brute, mărar tocat, patrunjel, ceapă verde și alte plante (raportul la gust).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: