- Gelatină - 75g
- Apă - 150ml
- Culoarea alimentelor (pentru ouă) - toate culorile de care aveți nevoie.
- Sare, zahăr, dipas, atractanți, esențe pe gust. Kama îi place.
- Forme pentru turnarea momelilor.
150ml Apă cu gelatină în stare pregătită pentru turnare, veți avea aproximativ 20 / 25pcs de momeli Mans Predator de 8cm. Pe acest număr numărul de ingrediente din cantitatea potrivită de momeli. Desigur, veți înțelege toate acestea atunci când o încercați în practică.
Și așa. Luăm apă într-o fierbător sau oală. După ce apa se fierbe, se toarnă 150 ml în vasul de amestecare și se lasă să se răcească puțin. Puțin răcit, începem să amestecăm lingura cu apă și turnăm gelatină într-o mică picătură. Nu toarnați imediat întregul pachet de gelatină. Vor fi bucăți, atunci trebuie să le opriți mai mult.
După ce ați turnat 75 g de gelatină și amestecând lichidul într-o masă omogenă, puteți adăuga un colorant.
Dacă intenționați să utilizați mai mult de o culoare, distribuiți mai întâi gelatina în porții și adăugați vopseaua. Când obțineți culoarea de care aveți nevoie, puteți adăuga, de asemenea, sare, zahăr și toate ingredientele de aromă posibile (dipas, atractanți, esențe).
Înainte de a completa sub formă de gelatină, perie-vă că grăsimea ceva (ulei de floarea soarelui, grăsime de silicon sau altele decât) Deoarece momeala se va lipi puternic la forma și în zonele cele mai dificile și mici se pot rupe când este ridicată. Lubrifiați fără fanatism. Excesul de grăsime sub formă de picături, va face cochilii și goluri în momeala pe care le aruncați.
Postați tot ceea ce ați scris mai sus, continuați cu umplerea.
Dacă în timpul preparării procesului, gelatina sa îngroșit și nu curge bine, nu contează. Am pus recipientul în cuptor cu microunde timp de 5/10 secunde și este din nou într-o stare destul de lichidă. Aveți grijă să încălziți cuptorul. Deoarece gelatina este ușor de supraîncălzit sau fiartă departe și acest lucru poate schimba structura de gelatină și obține un rezultat complet diferit. Nu lăsați gelatina să fiarbă. Gelatina este un material foarte versatil. Chiar dacă prima dată când nu obțineți momeala de care aveți nevoie, nu vă descurajați. Stingeți momeala rătăcită și aruncați-o în recipient cu restul de gelatină, apoi reîncălziți-o în cuptorul cu microunde până când este lichidă. Se toarnă gelatina cu un șarpe subțire și nu se grăbesc în locuri de adâncime și adâncime ale mucegaiului, astfel încât să se obțină momeala cât mai bine posibil, fără goluri și subdimensionate.
După ce ați lăsat gelatina ușor răcită, umpleți-o în formă, puneți-o în frigider. Nu în congelator, strica-l. După 15/20 minute, scoateți forma momelii, a pus într-o cutie sau într-o tavă de plastic, astfel încât momeala ar situată exact în poziția corectă, răsuciți (și, uneori, se întărește și zate pe) încă trei ore în frigider pentru a finaliza polimerizarea . Este mai bine să faceți asta seara înainte de pescuitul de dimineață. Puteți stoca momeli într-o grămadă de culori. Nu sunt pictate. Trebuie doar să le lubrifiați cu silicon sau cu ulei, pentru a nu se lipi împreună.
După o oră de baie cu momeală într-un castron de apă, momeala nu se dizolva și era suficient de vie.
Ceea ce nu se va dizolva în apă, se adaugă un tanin și ar coagulat imediat după răcire se adaugă agar gelatină - agar 20% în greutate gelatină uscată. Verificat. Sam a făcut atunci când gelatina moale momeala plastic și twister, atunci când a crezut sedobka sedobka într-adevăr, mai degrabă decât un simplu atractant de silicon. Despre atractantii au fost folosite crapuri simple de crap, midii, creveti, crab monstru, ulei de halibut.
Și mai mult, gelatina aproape uitat din plastic moale momeală capabil să se usuce și să devină mai dens pe stocarea pe termen lung în aer nu le place, adăugarea de acid sare și citric și benzoat de sodiu, nu primesc perisabile în Kulka momeală, gelatină - proteină solubilă (colagen) a stricat proprietatea fără conservanți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: