Pui de tartă clasic cu mere - faimosul pivot francez, care nu cu mult timp în urmă a câștigat inima compatrioților noștri. Acest desert este o alternativă excelentă pentru carlotte și alte plăcinte de mere. Se compune din tarten tarten dintr-un aluat subțire scurt și fierte într-un sirop dulce de mere.
Gatit acest desert este destul de simplu! Tot ce avem nevoie este un vas de coacere refractar și un minim de produse. Nu uitați să adăugați o scorțișoară la umplutura, care este partenerul perfect pentru mere, și a obține un tort dulce apetisant cu o aromă seducătoare!
- unt - 100 g;
- făină - 200 g;
- apa potabila - 1-2 linguri. lingură.
- mere de soiuri solide - aproximativ 800 g;
- zahăr - 5 linguri. linguri;
- unt - 120 g;
- suc de lamaie - 2-3 linguri. linguri;
- scorțișoară praf - ½ tsp.
Tart rețetă clasică cu fotografie
Cum sa gatesti tarten cu mere
- Începem cu pregătirea unui aluat scurt pentru o tartă. Untul rece este tăiat în cuburi și trimis într-un recipient adânc.
- După ce s-au cernut, adăugăm imediat toată dozajul de făină și mănâncăm viguros amestecul în mici cruste.
- Apoi introducem apă potabilă răcită și amestecăm aluatul. Începem cu 1-2 linguri de lichid și apoi ne concentrăm asupra coerenței. O compoziție moale și uniformă va indica faptul că apa este deja suficientă. Rulam aluatul "docil" într-un castron și îl punem pe raftul frigiderului.
Cum să faci umplutură de mere pentru o tartă
O bară de unt amestecată cu scorțișoară măcinată și 3 linguri de zahăr, se pune într-un foc lent și se ține timp de aproximativ 5 minute. Folosim o tigaie sau orice alt container rezistent la căldură fără mâner din plastic, deoarece tortul va ajunge la pregătirea cuptorului.
Merele sunt curățate, împărțite în jumătate și tăiate în miez. Carnea tăiată în felii arbitrare, se presară cu suc de lamaie și se întinde într-un cerc într-un dulce, impregnat cu mirosul de amestec de ulei de scorțișoară. Se presara bucăți de mere cu resturi de zahăr și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
După timpul specificat, scoatem recipientul de la foc și lăsăm umplutura de mere să se răcească puțin. Ne întoarcem la test - rulam masa de făină într-un strat rotund în funcție de mărimea matriței. "Tortul" rezultat acoperă merele, marginea aluatului este ascunsă de-a lungul părților laterale ale mucegaiului.
Prăjim aluatul cu o furculiță în mai multe locuri și trimitem billetul la cuptorul care este deja fierbinte. Coacem tarten cu mere timp de 30-40 de minute. Temperatura este menținută la 190 de grade. Terminat tortul cu o farfurie și întoarce-te.
Când servim, facem patiserie cu frunze verzi de menta. Dacă se dorește, presărați tartul clasic de tartă cu merele cu zahăr pudră. Ne bucurăm de o combinație de aluat subțire, fragil și umplutură abundentă cu mere. Ia un ceai frumos!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
