"Luați pisica mai grasă și sufliți. Și da capetele, taie capul și aruncați-l, pentru că nu mănâncă, și este chiar a spus că cei care au mancat creierul pisicii, poate rula amoc. Apoi împrospătați-o în mod corespunzător, tăiați-o, curățați intestinele și împachetați-o într-o bucată de pânză curată. Apoi, aterizați în pământ și plecați pentru o zi și o noapte. După ce ați luat-o, puneți-o pe o scuipă și o prăjiți peste foc. Și înainte de a începe să se prăjească, zdrobește cu o bună parte din usturoi și unt și după biciuirea unei ramuri bine verzi. Și cum să se pregătească, tăiat ca un iepure sau un copil și servi pe un platou mare. Și luați un bulion bun, îngroșați-l cu usturoi și câmp de unt și pisică. Și puteți mânca, pentru că felul de mâncare este foarte bun. "
O rețetă pentru cărțile de bucate vechi este preluată din colecția "Libre del Coch" din 1520. Ea l-au facut un Robert de Nola, de asemenea, cunoscut sub numele de Mestre Robert, care a servit ca un bucătar pentru regele din Napoli, Ferdinand I. Aceasta este prima carte de bucate existent tipărite în limba catalană, principalul ghid gastronomic Renaissance Spania; combină rețete de origine catalană, italiană, franceză și arabă. Almanahul a devenit rapid un best-seller paneuropean și a fost reprodus în limbi diferite până la sfârșitul secolului al XVIII-lea.
- Scully T. Colecția de rețete napolitane. Cuoco Napoletano.
Citatele principale ale lui Dostoievski
Cum au fost expresiile "mă tremură sau am dreptul la", "Frumusețea va salva lumea" și alte expresii ale scriitorului
Trimiteți-le prietenilor: