Proprietăți utile ale daikonului
Frunzele Daikon sunt o sursă excelentă de calciu și conțin de 5 ori mai multă vitamină C decât rădăcina de legume. Rădăcinile și frunzele daikon sunt recomandate pentru pierderea în greutate (conținutul caloric al daikonului este de 18 kcal).
Daikon este un element important al bucătăriei japoneze. Această legumă ocupă un loc de frunte (primul) în domeniul culturilor de legume din Japonia și este inclusă în dieta zilnică de milioane de japonezi.
Rădăcina daikonului este folosită pentru purificarea (ficatul, rinichiul) organismului și stimulează activitatea intestinelor și a stomacului. Daikon are proprietăți antiseptice și bactericide și este un instrument eficient în combaterea infecțiilor și răceliilor. Are proprietăți neutralizante din cauza efectelor radiațiilor radioactive.
Cultivarea daikonului
Dar paturile pentru creștere sunt pregătite în primăvară. Înainte de însămânțarea daikon, paturile sunt folosite pentru cultivarea de mărar. salată sau siderate. Cu cât solul este mai fertil și mai ușor, cu atât este mai mare randamentul. Pentru a face acest lucru, este necesar să săpătați cu atenție un loc în avans adăugând o găleată de humus prin adăugarea a 40 de grame de superfosfat pe metru pătrat.
Plantați semințele la o adâncime de 3-5 centimetri cu un interval de 20-25 centimetri, distanța dintre rânduri de 40-50 centimetri. Rezultate excelente sunt obținute prin plantarea între rânduri de ceapă (aceste două bune „vecini“ culturale). În primul rând, ceapa verde obturează perfect daikon de la soare, protejându-l. În al doilea rând, mirosul de ceapa confuz principalul daikon dăunătorilor - cărăbuși cruciferelor cu purici și fluturi. Pentru a proteja lăstarii de acest dăunător, este necesar să "praf" rândurile cu cenușă de lemn și praf de tutun, acoperind cu material nețesut.
Îndepărtarea daikonului este necesară moderat, deoarece nu-i plac udarea solului sau uscarea acestuia. Când trei frunze reale cresc, este necesar să se hrănească daikonul.
Alimentați infuzia de daikon de mullein cu adăugarea unei lingurite de uree pe 1 găleată.
Cele mai bune pentru cultivarea soiurilor daikon sunt:
Quedlinburg - lungimea rădăcinii de 95 de centimetri, cântărind mai mult de 6 kilograme.
Erli Mino - lungime de 80 de centimetri, cântărind până la 4,5 kilograme.
Mino Samme Cross (hibrid) - lungimea fătului este de 95 centimetri, cântărind până la 4 kilograme.
Jem alb (cuboid alungit) - cântărind până la 5,5 kilograme
Big Bull (oval-cilindric) - cântărind mai mult de 5 kilograme.
Există multe soiuri pentru fiecare gust. O selecție largă este disponibilă în diferite magazine de semințe online. De exemplu, daikonul rotunjit Sasha (imaginea) cu proprietăți mari de consum.
Colectarea și depozitarea culturilor de rădăcini de daikon
Păstrați daikonul la 0 ° C în pungi de plastic dense. Pivnița poate fi păstrată timp de 5-6 luni. Există o concepție greșită că nu este profitabilă să crești fructe mari de daikon. Dar nu este așa.
Chiar și după tăierea unei mici bucăți, daikonul va fi bine depozitat în frigider (plasându-l într-o pungă de plastic).
Articole similare
-
Căpșuni ceea ce este, soiuri, proprietăți utile și contraindicații
-
Tauri în gătit - caracteristici de gătit, proprietăți utile și soiuri
Trimiteți-le prietenilor: