Ciuperca și mucegaiul pe alimente - mâncați sau aruncați?
Cu depozitare prelungită sau necorespunzătoare, ciuperca sau mucegaiul apare în mod necesar pe alimente, toată lumea o știe. Dar cineva trimite imediat pâine sau cârnați cu mucegai în gunoaie, iar cineva taie cu atenție locurile acoperite cu mucegai și trasează liniștit produsele mucegai. Cu o întrebare dacă este posibil să se mănânce produse alimentare pe care a apărut o ciupercă sau mucegai, am apelat la medicul de științe medicale al Institutului de Nutriție Sportivă Ilya Nelbakh.
Faptul este că este cert să se răspundă la întrebarea dacă produsele mucegai sunt dăunătoare pentru sănătate și dacă este posibil să le mănânci. Totul depinde de ce fel de produs este. Se pare că unii dintre ei nu formează portul, dar alții se transformă în otrăvuri. Deci, să ne uităm la câteva exemple.
Produse din carne
• Aruncați cârnați și cârnați fierți. Sub o acoperire ușor albicioasă pe aceste produse vii foarte periculoase și nu sunt vizibile pentru bacteriile din ochi care nu se spală cu apă. Prin urmare, cârnații de lapte și cârnații cu mucegai alb vor fi aruncați mai bine.
• Lăsați cârnații de brânză crudă sau carne cu mucegai. Salamul chiar și în formă proaspătă conține o cantitate mică de mucegai, se adaugă în timpul gătitului pentru a da cârnaților un gust plin de pâine. Prin urmare, albul pe cârnați nu este o piedică și îl puteți mânca. Același lucru este valabil și pentru șunca sau carnea brută, deși este mai bine să scoateți mucegaiul de la ei.
• Șuncă obișnuită, coapse, slănină - aruncați. În cazul în care mucegaiul a apărut pe aceste alimente, fiți siguri că sunt complet distruși.
• Brânzeturi grele - plecați. Dacă mucegaiul apare pe cheddar sau pe parmezan, ei pot fi totuși salvați. Dar zonele deteriorate ar trebui să fie tăiate cu o marjă de centimetru la prima vedere, neinfectate cu ciuperci de ciuperci. Este foarte important să înfășurați piesa rămasă într-un ambalaj nou și să curățați bine cuțitul și bordul.
• Brânză cu mucegai - răspunsul este ambiguu. Soiurile moi, cum ar fi brie sau camembert, trebuie să trimiteți în gunoaie o dată, și mai greu, ca gorgonzola, puteți salva încă. Pur și simplu tăiați formatul nou format și părăsiți fabrica.
• Felii de brânză, brânză rasă sau brânză specială pentru burgeri - aruncați. Astfel de produse sunt de obicei realizate din brânzeturi moi, în cazul în care o mulțime de umiditate, prin care matrița penetrează aproape oriunde, chiar dacă nu-l vezi.
Branza de branza, smantana, iaurt - aruncare. Mold în aceste produse moi și lichide sunt distribuite în câteva ore, chiar și un mic spot de mucegai înseamnă că produsul este rupt o dată pentru totdeauna.
• Legume și fructe moi și fructe de pădure - aruncați. Puțini oameni doresc, dacă există o căpșuni piersica cu mucegai, dar aspectul de ciuperci pe piele de o banana sau o portocala se poate face pe oameni să gândească. Dar, de asemenea, astfel de fructe trebuie să fie aruncate, deoarece atunci când mucegai pe piele apare, întregul fruct poate fi, de asemenea, infectate cu ea.
• Fructe și legume tari - plecați. Acest lucru este valabil pentru morcovi, varză, ardei gras, etc. Carnea lor este mai uscată și mai rigidă, mucegaiul nu se poate răspândi repede.
Nuci, fasole, aruncare de cereale. Este pe nuci să crească cele mai periculoase tipuri de mucegai. Datorită conținutului mare de uleiuri de mucegai reproduce perfect și se dezvoltă chiar și pe arahide tare si uscat cu aspect, alune și fistic.
Jam, gem, gem - aruncați-l. Pansamentul din fructe conține o cantitate mare de acid citric, care nu-i permite să se înmulțească în agenți patogeni, dar nu este mucegai și ciuperca se poate dezvolta în siguranță și poate fi invizibilă pentru ochi. Blocajul deschis nu poate fi păstrat mai mult de 2 zile, iar dacă mucegaiul a apărut mai devreme - aruncați întregul borcan.
Produse de panificatie si panificatie
• Pâine și produse de patiserie - aruncați-o. Acesta este exact tipul de produs pe care oamenii sunt obișnuiți să utilizeze nu numai prima, dar și a doua și a treia prospețime. Aflați că chiar și atunci când mucegaiul este acoperit cu doar o jumătate de pâine. Întreaga pâine este infectată și există o pâine atât de periculoasă.
Ascultați recomandările unui specialist, deoarece ciupercile și mucegaiurile pe produse pot provoca otrăviri grave dacă sunt ingerate. Mănâncă numai alimente proaspete și va fi sănătoasă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: