Cicoare solubilă - proprietăți utile ale băuturii

Planta este cultivat in Rusia inca din secolul al XVII-lea, dar proprietățile sale benefice și gustul pentru ceva timp complet uitat, și abia acum le-a recăpătat și consolidat popularitatea acestuia.

Cicoarele sunt un substitut pentru cafeaua naturala. O băutură revigorantă, preparată conform unei tehnologii speciale, are o cantitate uriașă de substanțe utile.

Compoziție chimică

Cicoare solubilă - proprietăți utile ale băuturii

Cicoria aparține familiei astorilor. Această plantă este cea mai comună cu flori plăcute de culoare albastră în partea de vest a Siberiei și în Altai. De asemenea, crește în Ucraina, Europa de Vest, India, Indonezia și Statele Unite.

De obicei consumă tulpina, frunzele și rădăcina plantei.

Rădăcina cicoarei în formă uscată este utilizată pe scară largă pentru îmbogățirea gustului băuturilor de cafea.

Prin metoda de a face diviziunea cicoarei în 3 tipuri: lichid. solubil. prăjit (pământ).

Cicoarele solubile se obțin utilizând următoarea metodă: prin extracție, materia primă necesară este extrasă din rădăcina plantei și apoi lichidul în exces este eliminat prin uscare prin pulverizare. Astfel, se obține o pulbere uscată, care se numește cicoare solubilă.

Desigur, după tratament, unele substanțe utile scad puțin în echivalent cantitativ în comparație cu o plantă uscată, dar își păstrează încă proprietățile medicinale.

Conținutul caloric al cicoarei solubile la 100 g de produs nu depășește de obicei 11 kcal. Compoziția cicorii conține o anumită cantitate de compuși proteici (nu mai mult de 0,1 g) și carbohidrați - 2,8 g. Grăsimile sunt complet absente.

În cicoare parfumată, gustoasă și sănătoasă nu conține numai vitamina C, ci și vitamine cum ar fi B1, B2 și B3.

Citește și: Beneficii și rău de ceai de musetel pentru organism

Minerale: potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fier, fosfor.

Și, de asemenea: caroten, gume, acizi organici, tanini.

Compoziția cicoarei măcinate poate fi mai mare de 60% din insulina folositoare (polimer de fructoză) și în formă uscată - până la 70%.

Cât de mult puteți bea pe zi: nu se recomandă să beți mai mult de 2 cești.

Proprietăți utile și medicinale

Cicoare solubilă utilă:

Nu revigorează mai rău decât cafeaua sau ceaiul.
Este un mijloc de restaurare.
Conținut în compoziția insulinei contribuie la normalizarea digestiei, îmbunătățește metabolismul. Are un efect benefic asupra microflorei intestinale. Ajută la constipație, ameliorează arsurile la stomac. Utile pentru persoanele cu diabet zaharat.
Extinde vasele de sânge.
Scăderea, ameliorează tahicardia.
Este util în boli ale rinichilor, ficatului, splinei. Îndepărtează sângele.
Are efect coleretic, antiinflamator și antimicrobian.
Ajută la reducerea căldurii.
Cu aplicații externe, cicoare vindecă răni vechi, vindecă eczeme, dermatite, psoriazis, boils și multe alte boli ale pielii.
Ameliorează durerea în perioadele dureroase.
Curăță organismul, îndepărtează grăsimile. Folosit ca laxativ și diuretic.
Ajută la insomnie.
Promovează o absorbție mai bună a organismului de magneziu și calciu.
Luptește activ împotriva obezității.

Utilizarea cicoarei este o bună prevenire a celulitei.

În 1 ceașcă de cicoare solubilă conține:

Aproximativ 50% din doza zilnică necesară pentru organism, acid folic. Această substanță face ca pielea să fie suplă, netedă și matasoasă.
36% din doza zilnica de vitamina A, care este responsabila pentru producerea de colagen.
1/3 din doza zilnică de vitamina C (este un antioxidant puternic).

Cicoarele solubile înlocuiesc perfect cafeaua naturală în timpul sarcinii, în timp ce îmbogățește mama viitoare cu substanțe utile și în același timp vindecă organismul.

Cicoarele sunt la fel de utile pentru bărbați, femei și copii. Folosindu-l în doze moderate, puteți întări imunitatea.

Cum să bei în mod corespunzător

Anterior, cicoare solubilă era dificil de cumpărat la magazin, așa că a trebuit să faci o băutură de cafea acasă. Dar acum nu există o astfel de problemă. În departamentele diabetice ale supermarketurilor, în magazinele cu ceai și cafea, în farmacii se poate cumpăra cicoare solubilă, sub formă de pulbere, precum și rădăcina plantei.

Citește și: Ceaiul alb și proprietățile sale: beneficii și rău (cum se prepară bine)

Cicoarele solubile și pulbere se păstrează într-un borcan cu un capac închis etanș pentru a preveni pătrunderea umezelii în recipient. Deoarece, atunci când vine în contact cu apa, substanța are proprietatea de a coace și a scăpa.

Cicoarele solubile trebuie să fie turnate cu apă clocotită (apă sau lapte) și să se dea bine.

Cunoscătorii băuturii îi adaugă: zahăr, miere, cacao, smântână și chiar gem.

Nu există reguli speciale stricte. Totul depinde de preferințele dvs. de gust.

Dacă, din motive medicale, medicii interzic consumul de cafea și ceai, iar dragostea acestor băuturi, odată cu apariția bolii, nu dispare. Prin ieșirea din această situație, puteți merge la o cicoare solubilă.

Acest lucru ar trebui să se facă treptat, evaluându-și lent gustul. Mai întâi, adăugați ingredientele în apă fiartă fierbinte în următoarele proporții: 1 cicoare parțială pentru 3 părți cafea. Puterea băuturii depinde de preferințele dvs. personale, dar pentru o ceașcă nu este de dorit să adăugați mai mult de 2 lingurițe. cicoare.

Apoi, schimbați treptat proporția și aduceți-o la 1: 1, apoi ajungem la 3: 1 (3 părți cicoare la o parte din cafea). Și în final rezultă că trecem complet la cicoare solubilă.

În acest timp, corpul va avea timp să se obișnuiască cu o băutură nouă și nu va fi dureros să reacționați la schimbări bruște bruscă.

Harm și contraindicații

Contraindicații privind utilizarea cicoarei solubile (la fel ca planta însăși):

Nu se recomandă să bei o băutură din cicoare, dacă există un diagnostic de "vene varicoase";
forme acute de boli vasculare, astmul sugerează, de asemenea, că acest ceai în favoarea sănătății ar fi mai bine să refuze;
tuse cronică, bronșită;
ulcer, gastrită, boli ale duodenului;
Cicoare solubilă contraindicată și persoane cu sensibilitate deosebită la vitamina C;
cu o alergie la alergia la ragweed la cicoare este de asemenea posibilă.

Vezi și: Kissel și proprietățile sale: beneficii și efecte negative asupra corpului

De asemenea, amintiți-vă că nu trebuie să abuzați nici măcar produsul cel mai util, altfel poate aduce rău.

Articole similare

Pagina anterioară