Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
Băuturile se prăjește în crumbs, se adaugă unt topit, se amestecă.
Se amestecă amestecul de-a lungul fundului și laturile formei detașabile cu un diametru de 21-22 cm.
Am pus într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade timp de 10 minute. Am luat-o și am răcit-o.
Bateți brânza cu pulbere de zahăr la o masă netedă netedă.
Adăugați treptat cremă, ouă și vanilie. Noi încercăm să nu re-greutate masa - în cazul în care amestecul este suprasaturat cu bule de aer, atunci când coapte, cheesecake poate umfla și crack.
Umpleți amestecul de brânză în matriță.
Am împachetat formularul cu un strat dublu de folie, astfel încât să nu se toarne lichid, să se pună într-o altă formă cu un diametru mai mare și să se toarnă ultima cantitate de apă care provine din mijlocul laturilor formei de brânză. Am trimis cuptorul la cuptorul de 160 grade pentru o oră și 20 de minute.
După acest timp, opriți cuptorul, deschideți ușa și lăsați-l timp de încă o oră. După aceea, scoateți cheesecake-ul și puneți-l în frigider timp de cel puțin 4 ore, de preferință pe timp de noapte.
Înainte de a servi, efectuăm un cuțit de-a lungul pereților matriței, scoatem frontiera și schimbăm cheesecake-ul într-un vas. Decorăm la alegere.
P.S. Dacă aveți întrebări legate de modul de preparare a gătitului - consultați articolul despre nuanțele gătitului de brânză.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: