Imaginea 2.
Pentru o plimbare de o oră de la o pereche de ciuperci găsite, am reușit să strângem jumătate de kilogram de chanterelles.
Puțin, dar suficient pentru a găti cina.
Reteta pentru cartofi cu chanterelles in smantana (3 portii):
Cum să prăjești chanterelles în smântână, pas cu pas:
Deși într-o măsură mai mică, ci ca și alte ciuperci, chanterellele sunt alimente destul de "grele". Și tot din cauza peretelui celular chitin. Pentru a reduce acest factor negativ, orice ciuperci trebuie să fie pre-gătite și fierte în forma cea mai mărunțită. În plus, așa cum mi se pare, prăjit după fierbere, ciupercile sunt mai delicioase.
Prin urmare, curățate și spălate bine din resturile mici de pădure, ciupercile sunt gătite în apă sărată timp de cel puțin 15-20 de minute.
Pentru o vreme, ciupercile sunt gătite, ceapa curată și cartofii, ceapa tocată, tăiată în cartofi cu paie groasă.
Pasul 2.
Ceapa să se prăjească până când este transparentă pe o cantitate mică de ulei vegetal.
Ciupercile fierte se răcesc puțin, tocate, toarnă într-un arc, se prăjește împreună 5 minute.
Poate că un fel de mâncare cu bucăți mari de ciuperci (sau chiar întregi) va arăta mult mai apetisant. Chanterellele tocate sunt totuși mai utile.
Se toarna sub cap până se îngroașă cu smântână, sare.
Simultan cu ciupercile de prăjit în altă paie de cartofi de paie. Pentru a păstra bucățile intacte, ele pot fi amestecate puțin cu puțin ulei vegetal și apoi turnate într-o tavă de prăjit fierbinte, lubrifiată cu ulei. Nu acoperiți capacul. Se prăjește aproape până se gătește.
Adăugați ciuperci în smântână, sare, dacă se dorește, piper. Acoperiți și fierbeți timp de 3-5 minute pe un foc mic.
Puteți găti cartofii până la gata, sare. Și servi separat: pentru o porție de felii de cartofi câteva linguri de chanterelles prajit - o combinație perfectă de garnitură pentru pui sau șuncă de carne de porc. Și, desigur, legume proaspete sau marinate, verzi: castraveți, roșii, ardei grași, busuioc.
Mancarea nu este în mod evident din secțiunea de alimentație alimentară. Foarte satisfacatoare, foarte calorica. de ajutor. dar gustul.
- - Rețete de supă
Supa de casă este baza prânzului. Și reteta supa pot fi găsite pentru toate gusturile si lingura a fost, și că a fost evidentă de jos a vasului, și legume - vegetarian, carne și hrănitoare. - - Retete pentru cuptor
Retete de bucate pentru feluri de mâncare gătite în cuptor: fierbinte pentru al doilea, pentru micul dejun, prăjituri și produse de patiserie, gustări. În detaliu, pas cu pas cu fotografia.
- Decorarea vasei cu argilă polimerică
- Cum sa coaseti blugi
cu conservare
fabrică cusătură
- Cârlige pentru cizme
Este posibil ca vara din mijlocul trupelor să iasă din când în când. Deci, la urma urmei, este logic să pui pâine cu pâine. Pentru a pregăti un starter bun, va dura cel puțin o săptămână și, așa cum promit promotorii meteorologici, până când temperatura aerului ar trebui să crească peste 20 grade C (după-amiaza).
Cum de a pregăti o cârpă pentru
casă de pâine de casă
ingrediente:
- 2 litri de apă rece;
- 0,5 pâini de pâine Borodino sau 100 de grame de făină de secară + 100 de grame de pâine de secară;
- 4 linguri de zahăr;
- 3 grame de drojdie.
- Timp de gătit - 5-6 zile
Cum să puneți kvass:
- Făină sau pâine felii se prăjește până Darken (dar nu carbonizate, pâine neagră este uneori greu de înțeles: el pur și simplu prăji sau deja ars).
- În apă ușor caldă, se diluează drojdia și 1 lingură de zahăr granulat.
- După 10 minute, adăugați o treime din făină sau biscuiți.
- Se scurge aproape toată apa, se adaugă apă proaspătă, o lingură de zahăr și o treime din biscuiți sau făină cu pesmet.
Și încă o dată insistă câteva zile.
Încă o dată, îmbinați biscuiții rămași (sau făină cu pesmet) și zahăr. Și din nou turnați apă dulce.
În acest timp, aluatul își va pierde gustul evident de drojdie și amărăciunea neplăcută și va fi posibil să puneți pe el lichior. În acest scop, fiecare 1,5 -2 zile într-un borcan de trei litri de aluat preparat va trebui să adăugați apă și zahăr după gust și o mână mare de biscuiți de secară proaspete, un pic înainte de a scoate ca vechi și ude chiuveta la partea de jos. Pentru gust, puteți adăuga stafide, menta, ghimbir, miere.
Rețetă pentru scurt timp
Chanterelles în smântână cu cartofi
Bucate din chanterelles
ingrediente:
- 0,6 kg cartofi
- 0,4 kg de chanterelle
- 2 linguri de smantana
- 1 ceapă mică
- Sare, ulei vegetal pentru prăjire
- Timp de gătit - 1 oră
Cum se prăjește chanterelle:
- Ciupercile sunt spalate, fierte, tocate.
- Se prajesc cu ceapa tocata, se adauga smantana.
- Rotiți sub acoperire timp de 5-10 minute.
- Cartofii paie se prăjește pe rast.masle până la jumătate gătit într-o tigaie separată.
- Adăugați chanterelles în smântână, adăugați sare, acoperi, tocană până când se face.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: