Semințele de mac sunt alcătuite în principal din grăsimi (40-50% din masă). Componenta principală a acizilor grași sunt linoleic (omega-6) și acid oleic (omega-9), care reduce riscul aterosclerozei și a bolilor coronariene, cu condiția ca combinația lor cu omega-3.
Mak este, de asemenea, o sursă bogată de proteine, vitamine (A, D, E, B3) și minerale - în special de calciu, care este un mineral esential pentru oase și dinți, și este esențială pentru funcționarea normală a sistemului nervos. Macul conține, de asemenea, fibre valoroase care îmbunătățesc digestia și reduc colesterolul.
Poppy este un produs cu calorii ridicate. 100 de grame din acesta conține aproape 480 de calorii și 40 de grame de grăsime. Acest lucru, combinat cu stafide și miere, care este considerat cel mai delicios, îl face o adevărată bombă de calorii.
Nutrienții opiaceu cultivate conținut nu numai semințele nutritive, dar în capsule de mac imature, care conțin în compoziția lor alcaloizi din efectele medicinale și narcotice. Opiumul este utilizat în principal ca agent analgezic, hipnotic și intoxicant. În prezent, cultivarea macului pe propriile terenuri de uz casnic este interzisă.
Popul opiu și derivații săi sunt printre cele mai vechi medicamente cunoscute. Hippocrates a folosit o băutură cu semințe de mac pentru ameliorarea durerii. Cu toate acestea, vechii greci, cunoscând consecințele letale ale unei supradoze de opiu, au folosit-o în combinație cu un hemlock pentru a executa sentințe de moarte.
Astăzi este cunoscut faptul că semințele de mac
- sprijini metabolismul;
- prevenirea aterosclerozei;
- prevenirea diareei;
- au un efect sedativ.
- Consumul unei cantități mari de mac provoacă efecte psihoactive.
O mulțime de feluri de mâncare sunt preparate din mac, și aici sunt câteva rețete:
Ulei de semințe de mac
Maca este foarte popular și este adesea folosit în gătit în principal pentru prăjituri și mâncăruri dulci.
Semințele sunt, de asemenea, utilizate pentru producția de ulei, care conține acid linoleic 60-65%, 25-30% acid oleic, acid palmitic 3-5%, și mici cantități de acid stearic și acid linolenic. Acești acizi împiedică formarea de cheaguri de sânge în artere și vene, precum și îmbunătățirea stării părului, a pielii și a unghiilor.
ulei presat la rece naturale de mac are o culoare albăstruie delicat, ușor gust de alune, și este potrivit ca un plus gustoase pentru salate, sosuri și produse de patiserie dulci.
Uleiul din semințe de mac se poate folosi și pentru a crea îngrijirea naturală a pielii (inclusiv pielea delicată a copiilor și a sugarilor).
Uleiul de semințe de mac trebuie depozitat la o temperatură de 5-10 grade în sticle întunecate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: