Toamna de vinete cu roșii, îmbrăcată cu sos de smântână și plante provensale și servită cu paste făinoase, este o modalitate foarte bună de a pregăti un fel de fel de mâncare de sezon în italiană.
În sezonul de vinete, asigurați-vă că pregătiți un paste cu vinete în italiană. Punctul culminant al gustului este un sos cremos pentru vinete delicioase, suculente, completate cu roșii. Compoziția rețetei include ierburi proaspete sau italiene imobile. Un accent interesant este adăugat la vasul marinat de ardei dulce. Și pentru servire, folosiți puțin brânză moale - permiteți-le să fie feta, brynza sau brânză de capră picantă.
Am preparat paste din macaroane italiene de soiuri de grâu solid. Mai mult, a obținut așa-numita pastă "colorată", care este făcută cu adaos de piure de diferite legume - spanac, roșii, sfecla, paprika dulce. Pasta din vasul meu se bazează pe boia de ardei.
Ingredientele
- paste cu boia de paprika 120 g
- vinete mare 1 bucată
- Ardeiul bulgar picurat 2-3 bucăți
- Tomate 2 bucăți
- brânză moale 100 g
- smântână 20% conținut de grăsime 100 ml
- ulei vegetal 2 linguri. linguri
- usturoi 1 cățel
- Provence sau ierburi italiene 0,5 linguriță.
- sare, piper
Cum sa gatiti pastele cu vinete si sos de smantana
Aduceți apa într-o cratiță într-o cratiță, ușor de sare. Trimiteți pastele gătite.
Tăiați vinetele în cuburi. Preîncălziți uleiul vegetal într-o tigaie și rotiți vinetele în ea la căldură mare până când este roșie.
Tăiați roșiile în cuburi și adăugați-le la vinete. Gatiti, amestecand, cateva minute.
Se toacă bine usturoiul și se trimite într-o tigaie. Se condimentează legumele cu ierburi uscate, sare și piper la gust.
Gatiti sosul la foc mic pana cand legumele sunt moi si incep sa dispara. În acest moment, turnați și amestecați rapid, apoi opriți căldura.
Mariniți ardeii tăiați în benzi subțiri.
Puneți pastele fierte pe placa de servire, topul cu sos de vinete și fâșii de piper dulce și terminați vasul cu bucăți mici de brânză rasă sau spartă. Decoreaza cu verdeata parfumata proaspata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: