Napolitane cu pui

Waffles cu pui prăjit

Un duet culinar neobișnuit este un pui prăjit și ... vafe. Pentru unii, această uniune încântătoare va părea puțin ciudată. Dar încercați doar acest pui prăjit, crocant și ușor picant, ușor pătat cu un sirop cald, odihnit pe un nor de pufos puf.

Ingrediente pentru pui prăjit:

2 cesti de faina.
1 lingurita piper negru.
3 ouă.
1/2 cană de sos roșu cald.
1/4 cană de apă.
Sare - la gust.
Puțină praf de usturoi.
Bucăți de carne de pui (aripi, pălării, coamețe) cu piele și oase - aproximativ un kilogram.
Aproximativ două litri de ulei vegetal pentru prăjit.

Ingrediente pentru napolitane:

2 cesti de făină de grâu alb.
2 linguri de zahăr.
1 lingură de praf de copt.
1 lingurita de sare.
2 ouă.
1 3/4 cană lapte cald, cu conținut scăzut de grăsimi.
Un sfert de pahar de unt topit (puteți folosi margarina.)
1 pachet de pulbere de vanilie (opțional)

De asemenea, veți avea nevoie de:

O cratiță de patru până la cinci litri cu fundul greu.
Mai multe boluri de diferite dimensiuni.
Fier de călcat.
Prosoape de hartie.

Cum să prăjiți o carne de pui și să obțineți gura-udare, bucăți de pui ascuțite cu o crustă de aur:

Pasul 1. Pregătiți lizonul pentru pui

Într-un castron de dimensiuni medii, tragem ouă, le turnăm un sfert de apă și o jumătate de cești de sos fierbinte. Ei bine, am amestecat și lăsăm deoparte.

Pregătește o lizon pentru prăjirea puiului

Pasul 2. Se prepară un amestec de făină și piper negru pentru gătire

Într-un alt castron, amestecați făina cimentată și o linguriță de piper negru măcinat.

Pregătiți un amestec de făină și piper negru pentru frigare

Pasul 3. Să adăugăm bucăți de pui

Stropiți cu generozitate bucăți de pui cu sare și ușor de sezon cu praf de usturoi.

Sare bucăți de pui

Pasul 4: Îmbrăcăm puiul înainte de prăjire

Bucăți de pui preparate în amestec de ouă preparate (lyson) și zapaniruem în făină cu piper.

Panicați bucățile de pui

Pasul 5. Roșiți bucățile de pui în aluat

Într-o cratiță profundă cu un fund greu vom umple uleiul vegetal și îl încălzim până la 175 ° С.
În uleiul preîncălzit, coborâți ușor bucățile de pui preparate și prăjiți până la o crustă de aur crocantă. Opt - zece minute vor fi carne albă la grătar și treisprezece întuneric.

Puneți bucăți de pui în aluat

Pasul 7. Îndepărtați excesul de ulei

Realizate, prajite în aluat, bucățile de pui sunt scoase și puse pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei. Ne-am lăsat la o parte, puțin rece.

Îndepărtați excesul de ulei din puiul prăjit

Cum să faci vafe de casă într-un fier de vafe:

Pasul 1: Pregătiți ingredientele pentru testul de plachetă

Am setat vata electrica pentru a fi incalzita.
Într-un castron mare, sortați două cesti de făină albă. Adăugați o linguriță de sare, două linguri de zahăr și o pulbere de copt.

Tăiați făină pentru aluat

Pasul 2. Împingeți două ouă în făină

Într-un castron de dimensiuni medii, ucidem două ouă, lăsați-le să aibă lapte cald, unt topit sau margarină și adăugați vanilie. Bine amestecat cu o măturică.