Macaraua pentru astăzi este aproape o delicatesă. Găsiți un pește gustos, suculent, sărat în mod egal în magazin poate fi foarte dificil. Prin urmare, soluția cea mai corectă va fi să învățați cum să vă sare macrou. Mai mult, nu este deloc dificilă.
Sare macrou în bancă va fi un decor minunat de orice masă - atât de zi cu zi și festive. Aceasta este o gustare independentă și un ingredient de salate foarte gustoase și utile.
Sare de macrou poate fi în diferite moduri - în saramură, marinată picantă, în prepararea de ceai. ceapa de ceapa, uscata, intreaga sau taiata. Acest articol propune o reteta universala pentru ambasador, care se dovedeste a fi de succes si inca lasa loc pentru creativitatea bucatarului.
Prepararea peștelui și a marinadei
Înainte de orice fel de recoltare a macroului, acesta trebuie împărțit corespunzător. Peștelui congelat este permis să se deplaseze la temperatura camerei. După aceasta, carcasa este eviscerată, filmul negru este îndepărtat în interior, spălat sub apă curgătoare. Dacă intenționați să sare bucăți de macrou, apoi îndepărtați capul, coada, toate aripioarele, tăiate în porții. Dacă peștele va fi gătit sub formă de filet - îndepărtați pielea, oasele și, de asemenea, împărțiți în porții.
Pentru a pregăti marinada, este necesar să dizolvați sarea în jumătate de litru de apă rece sau caldă, adăugați ulei vegetal, condimente și mirodenii de bază la gust. Marinada se fierbe și se fierbe câteva minute. Se răcește la temperatura camerei.
Ingrediente pentru gătit
- macrou - 1 buc.
- apă - 0,5 litri.
- piper negru - 7 buc.
- frunză de laur - 3-4 buc.
- zahăr granulat - 1 linguriță.
- sarea este mare - 2,5 linguri. l.
- ulei vegetal - 2 linguri. l.
- ierburi picante - 1 lingurita
Felii de macrou salbati sau fileuri intr-un borcan
Macrou, sărat cu bucăți, este bun, deoarece nu necesită pregătire suplimentară înainte de servire. Este suficient să obțineți bucăți porționate, să decorați frumos, iar mâncarea delicioasă este gata.
Pentru această metodă de sărare aveți nevoie și de ceapă și portocală. Ceapa fin tăiat în jumătăți de inele, taie portocaliu în felii subțiri. Într-un borcan de sticlă de pe fundul stratului de ceapă - portocaliu - pește. Repetați straturile până când întregul recipient este plin. Puneți macrou într-un borcan de marinadă și acoperiți cu capacul capacului. Billetul din fileuri de pește se lasă în frigider timp de 6-10 ore. Un macrou sarat poate fi prelevat după 24 de ore.
Macrou macerat sărată în borcan întreg
Această metodă este remarcabilă prin faptul că peștele este sărat în mod egal, toate sucurile și grăsimile naturale sunt păstrate. Astfel de macrou poate fi folosit pentru a face salate, snacks-uri sau sandwich-uri.
Puneți carcasele de macrou și mirodenii preferate într-un borcan de sticlă curat. Se toarnă marinada, astfel încât să acopere întregul pește. Închideți și lăsați în frigider timp de 4 zile.
Folosind aceste rețete, nu uitați de propriile dvs. gusturi. Marinata este foarte ușor să se schimbe, făcându-l un picant, muștar, sare și altele. În plus față de aceste ierburi și condimente pot fi folosite ca ghimbir, semințe de fenicul, muștar, fasole, usturoi mai mult. Experimentați și bucurați-vă de un pește delicios preferat!
Distribuiți un articol în format social. rețele:
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Conserve de macrou cu legume pentru iarnă
- Maculul este fumat acasă
- Macrou macră în frunze de ceai
Rețete foarte tentante! În plus, macrou din magazin nu este întotdeauna delicios, cred că cele mai multe bucătar, dacă, într-adevăr, puteți juca cu gusturile, și veți obține o gustare chic.
Chiar mi-a placut reteta! Am preparat un macrou sarat într-un borcan, așa cum este scris aici, familia este încântată.
Articole similare
-
Merele sunt înmuiate în cutii - o rețetă simplă - populară despre sănătate
-
Cum să pregătească rețetă simplu rassolnik, castraveți proaspete murat sare sărat
Trimiteți-le prietenilor: