Au fost chestionate 48 de organizații de comerț cu amănuntul, ceea ce reprezintă 0,75% din numărul total al comercianților cu amănuntul de la Moscova. Din totalul organizațiilor intervievate, 90% din magazine au fost lanțuri de magazine.
În timpul monitorizării sortimentului de vinuri din sala de mese sa stabilit că cel mai mare sortiment este reprezentat în magazinele de rețea "Auchan", "OKEY" și "Perekrestok".
În magazinele de vânzare cu amănuntul, mai mult de 500 de denumiri de vinuri de producători ruși și străini sunt prezentate spre vânzare. Vinurile a 43 de producători autohtoni cu 275 de nume și producătorii străini sunt prezenți la vânzare. Producătorii din 15 țări au 226 titluri.
În segmentul de vinuri al cantinelor rusești, 60% din cantitatea totală este vin roșu, iar aproximativ 80% se referă la vinurile semisumoase.
Se constată că costul de producție de până la 100 de ruble pe litru este turnat în principal într-un pachet de tetrapack cu o capacitate diferită și reprezintă aproximativ 65% din numărul total de produse studiate, restul produselor fiind prezentate în sticle.
Prețurile pentru vin de masă a producătorilor ruși îmbuteliate în ambalaje Tetra Pak în organizațiile de comerț cu amănuntul variază de la 40,2 ruble. până la 170 de ruble. pentru 1 litru. Cel mai mic pret este 40,2 ruble. per 1 litru de vin este fixat pe masa de «flori Vinogor« albe «de producție demidulce alb de SRL» Gatchina distilerie «cel mai mare preț de 170,0 ruble per 1 litru - pentru vin» colibă monastic «roșu și alb semi-fabricate de SA» Vinagroprom „în magazinul "Deli".
Ca rezultat al studiilor de laborator, sa stabilit că din 10 probe, 8 probe de vin nu respectă parametrii organoleptici și suplimentari (8 probe nu corespund indicatorilor organoleptici).
În 6 eșantioane de vin de masă, concentrația în masă a cenușii este sub standardele maxime admise. În 7 probe de vin de masă, indicele de alcalinitate al cenușii este sub standardele maxime admise.
În 5 probe de vin, concentrația masică de acid tartric și sărurile sale este sub standardele maxime admise. În 6 probe de vin, concentrația masică de acid lactic și sărurile sale este sub standardele maxime admise.
8 probe de vin nu corespund compoziției calitative și conținutului cantitativ al acizilor organici.
Rezultatele detaliate ale testelor de laborator sunt prezentate aici:
Proba de vin „Muscat“ masă demidulce alb (PPC SA „Stavropol“, Teritoriul Stavropol, Stavropol) indicele de 2,3-butilenglicol nu este detectat, ceea ce poate indica absența procesului de fermentație.
Acest indicator suplimentar este confirmator
Astfel, din 10 probe examinate, 8 probe de vin nu corespund parametrilor organoleptici și suplimentari.
Ce altceva este necesar ca statul nostru să se ocupe de un produs falsificat pe baza rezultatelor inspecției și, în primul rând, să interzică cifra sa de afaceri în rețeaua de vânzare cu amănuntul din Rusia?
Trimiteți-le prietenilor: