Halibutul este un pește foarte delicios. Din ea puteți face diferite feluri de mâncare. Dar cel mai adesea gătesc astfel de pește în aluat și aburit. Rețetele acestor mâncăruri delicioase și aromate sunt date mai jos.
Cum să gătești halibut în aluat
Bucurați-vă familia cu halibut în aluat, care este grozav pentru o varietate de feluri de mâncare. Pentru a prepara un astfel de vas pentru 6 porții vor fi necesare următoarele ingrediente:
- File de halibut - 500 g;
- kefir - 150 ml;
- ou - 2 bucăți;
- făină de grâu - 200 g;
- condimente pentru pește 1 linguriță;
- sare - la gust;
- turmeric - ½ linguriță;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - 100 ml.
Înainte de a găti un file de halibut trebuie să fie dezghețat, în cazul în care ați reușit să cumpărați pește în avans. Dacă este proaspătă, puteți începe imediat procesul de gătire, care arată astfel:
- Clătiți bine fileul de halibut și tăiați în bucăți mici. Împingeți-le cu suc de lămâie, apoi sare și adăugați condimente pentru ei. Lăsați bucățile de pește marinate timp de 15 minute.
- Începeți gătitul. Luați un castron profund, bateți ouăle de acolo și turnați iaurtul. Mori amesteca bine ingredientele. Apoi începeți să introduceți treptat făină. Trebuie să obțineți o consistență puțin mai groasă decât testul clătite. Asigurați-vă că sare și adăugați turmeric.
- Puneți pe foc o tigaie cu unt. Piesele cu pește înmuiate se scufundă în aluat. Apoi, puneți-le frumos pe o tigaie și începeți să se prăjească pe foc mediu. Este necesar ca halibutul să aibă o crustă de aur. Apoi trageți piesele pe o farfurie și serviți la masă cu orice garnitură (cartofi piure, hrișcă, orez).
Cum să gătești halibut aburit
Dacă doriți să pregătiți un halibut dintr-un halibut, atunci ar trebui să utilizați această rețetă, care prevede astfel de ingrediente:
- Ciuperci uscate - 200 g;
- File de halibut - 600 g;
- porumb - 30 g;
- Vanilie (păstăi) - 2 buc;
- gălbenuș - 1 bucată;
- conserve de ananas - 300 g;
- cremă cu conținut ridicat de grăsimi - 15 ml;
- condimente și sare - la gust.
Dintre aceste ingrediente, puteți prepara simultan patru porții. Dacă decideți să serviți un astfel de fel de mâncare la masa festivă, atunci numărul ingredientelor ar trebui majorat de mai multe ori.
Pentru a pregăti un halibut delicios pentru un cuplu, această instruire pas cu pas vă va ajuta:
- Clătiți ciupercile uscate sub apă curentă, apoi transferați-le într-un castron și turnați cu lichid cald. Lăsați-le să se înmoaie timp de 30 de minute. Apoi tăiați ciupercile în bucăți mici și lăsați-le deoparte.
- Ia ananasul conservat. Puneți-le pe un prosop de hârtie. Este necesar să părăsească lichidul. Apoi le taie în cuburi.
- Clătiți fileul de halibut și puneți-l pe un prosop de hârtie. Apoi tăiați peștele în porții mici. Sarea și piperul de halibut, și apoi se lasă timp de 10-15 minute în recipient. În acest timp, peștele va avea timp să se marinare cu grijă.
- Pune aburitorul, în capacitatea sa, pune un file de halibut, și în apropierea lui păstăi de vanilie, tăiat în jumătate. Pe partea de sus a peștelui trebuie să aranjați ciupercile și ananasul tocate. Este nevoie de gătit toate acestea pentru un cuplu în 20-25 de minute.
- Faceți sosul pentru pește. Se amestecă într-un bol mic de smalț cu smântână, făină de porumb și gălbenuș de ou. Este necesar să se obțină o consistență uniformă. Puneți un vas de cremă pe foc și aduceți-l la fierbere. Apoi, reduceți arzătorul la minim și începeți să fierbeți sosul timp de 15-20 de minute. Asigurați-vă că îl agitați, pentru a nu forma bucăți.
- Pregătiți peștele cu ciuperci și ananas din vasele de pe o farfurie. Se toarnă cu sosul cremoasă gătit. După aceea, serviți halibut la masă. Bon apetit!
Vă rugăm să rețineți că peștele proaspăt sau congelat trebuie folosit la pregătirea vesela. Apoi va avea o aromă uimitoare, iar carnea se va dovedi a fi delicată. În cazul în care halibutul a fost înghețat pentru o lungă perioadă de timp, atunci este probabil că va fi amar.
Chiar mai interesant
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: