Cum să gătești halibut într-o tigaie în tocină ușoară, cu carne suculentă și delicată înăuntru.
ingrediente:
- 1 kg de fileu de halibut congelat;
- Primul iaurt;
- 2 ouă;
- 1/2 lingură de făină;
- piper negru;
- sare.
Mod de preparare:
Halibutul este un pește destul de gras, în aluat ușor, prăjit într-o tigaie, se dovedește delicios neobișnuit! Este foarte dificil să se oprească, o mare placă zboară instantaneu. Vă recomand să gătiți cu o marjă, asigurați-vă că cereți tuturor suplimente! La fel de delicioase și într-o formă rece și fierbinte, cu orice fel de mâncare. Unele tipuri de pește, chiar și în fileuri, conțin oase mici în locuri, nu pot fi extrase complet, halibutul diferă în mod favorabil de absența aproape completă.
Îți voi spune cum să gătești halibut într-o tigaie, fără să-l transformi într-o mizerie fără cusur.
Prima regulă, asigurați-vă că ați dezghețat bine peștele și l-ați uscat de pe umiditate excesivă pe un prosop de hârtie. Se taie filele în porții, se condimentează cu sare, piper și se lasă timp de 10-15 minute. Scoateți excesul de lichid.
Pentru aluat: într-un castron se toarnă kefirul, conduceți ouăle, adăugați sare și piper, amestecați toată coroana. Introducem treptat făina, amestecând într-o masă omogenă, fără bulgări. Consistența testului este obținută ca o clătiță.
Rulați bucățile de halibut în aluat și se prăjește într-o tigaie fierbinte, la foc mediu, într-o cantitate mică de ulei rafinat de legume încălzite, aproximativ 5 minute pe fiecare parte, până la un brun crud. Nu acoperiți capacul, întoarceți-l ușor, încercând să nu deteriorați aluatul.
(Vizitata de 2 ori, de 1 ori astazi)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: