Cum să gătești carbonat de porc

Ciuperci de porc: cum să gătesc în mod corespunzător

Păstarul de porc este o adevărată delicatesă. Calitățile sale de gust vor fi apreciate de copii și adulți. Vreți să pregătiți carbohidrații de carne de porc suculent și aromat? Rețetele conținute în articol vă vor permite să creați o capodoperă culinară.

Informații generale

Carnea de carne de porc poate fi gătită pentru o ocazie specială, iar pentru prânz în viața obișnuită de zi cu zi. Întregul secret este utilizarea de carne specială (cu un strat minim de grăsime). Carbonadul este o bucată tăiată din spatele unui porc, de-a lungul coloanei vertebrale. Este fumat, sărat și coaptă.

Rețetă pentru multivariate

Pentru a pregăti felul de mâncare, avem nevoie de următorul set de bacanie:

4-5 catei de usturoi;
coriandru;
Lavra - 2-3 frunze;
carbonat de porc - 700 g;
condimente;
un pic de ulei vegetal.

Luați în considerare procesul de gătire.

În noaptea anterioară, amestecăm într-o ceașcă de sare, semințe de coriandru, mirodenii și un laur (este necesar să spargem frunzele cu mâinile). Vărsăm cantitatea specificată de ulei. Am amestecat aceste ingrediente.
Bucăți de carbonat frecat cu amestecul pregătit anterior. Luăm un cuțit în mână. Cu aceasta, faceți mici găuri în carne. În ele se introduc jumătăți de cuișoare de usturoi, semințe de coriandru și părți din frunze de laur.
În această marinadă, carbonatul ar trebui să rămână toată noaptea. Scoatem carnea din frigider (de preferință pe raftul inferior).
A doua zi avem carne de porc marinată. Nu este necesar să-i curățați condimentele și usturoiul.
Porniți multivarcul. Ungem fundul vasului cu ulei. Am pus bucăți de carne. Porniți modul Multiprocesare. Când carbonatul are o crustă de aur, întoarce-l spre cealaltă parte. Prăjirea cărnii în modul Multi-Cook nu durează mai mult de 10 minute. Apoi se toarnă în 200 ml de apă. Translatăm dispozitivul în modul de răcire. Setați cronometrul timp de 2 ore.
Carnea pregătită se pune într-un castron și se serveste la masă, decorând felul cu verdeață tăiată.

Carne de porc într-o marinată fierbinte

1 lingura. l. miere;
ulei de măsline - 100 ml;
2 catei de usturoi;
carne de porc - 1,5 kg;
o ceapa mare (violet);
100 ml de vin rosu uscat;
2 lingurițe. Plante provensale;
o mică sare de mare;
100 ml de oțet de vin roșu;
condimente (un amestec de ardei).

Trecem la gătit.

Carnea este spălată în apă curentă. Am pus-o pe un prosop de hârtie pentru a face carnea de porc uscată.
Să începem pregătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, ia o cratiță profundă, se toarnă în el cantitatea specificată de ulei de măsline, se încălzește.
Scoatem becul din coji. Carnea tăiată în cuburi. Apoi mergeți la curățarea și tăierea usturoiului.
Într-o cratiță cu ulei preîncălzit trimitem cuburi de ceapă. Într-un minut adăugăm usturoi. Îndreptați-i spre transparență.
Adaugati usturoiul la usturoi si ceapa. Apoi trimitem următoarele ingrediente la tigaie: ierburi, oțet, vin și mirodenii. Gatiti marinada timp de 5 minute, stabilind un foc minim.
Folosind un cuțit, facem incizii superficiale de-a lungul întregii suprafețe a porcului.
Marinada trebuie să se răcească puțin. Apoi, turnați-le o bucată de carne. Lăsați timp de 2 ore.
După acest timp, încălziți cuptorul. Trimitem carbonadul în el, după care am scurs marinada de la el. Ne pregătim o jumătate de oră, stabilind focul mediu. Cuptorul trebuie să fie foarte fierbinte. La 15 minute după începerea gătitului, reducem focul.

Carne de porc carb în cuptor cu usturoi

usturoi - 5-6 denticule;
cimbru uscat;
o jumătate de lămâie;
700-800 g carbonat de porc;
1 lingura. l. sos de soia;
usturoi ușor uscat;
2 linguri. l. lamaie de lamaie;
condimente.

Să trecem la partea practică.

Într-o ceașcă amestecăm gem, sos de soia și suc, stoarse din jumătate de lămâie. Într-o altă fel de mâncare, am răspândit usturoi, cimbru și mirodenii, tăiate în plăci.
Amestecul rezultat a frecat o bucată de carne de porc. Marinada ar trebui să o acopere din toate părțile. Realizăm câteva incizii și inserăm plăcuțele de usturoi în ele. Carbonat învelit în filmul alimentar. Curățăm în frigider timp de 3.5-4 ore.
Avem carnea. Îl scoatem din film. Puneți carnea de porc în folie. Îl trimitem într-un cuptor preîncălzit. Se prepară 2 ore, setând temperatura la 200 de grade.
Înainte de servire, carbonatul trebuie lăsat să se răcească ușor.

Carne de pui - retete

Nu toată lumea știe că cotlet - acest lucru nu este preparatul farmaceutic, și o bucată de carne de porc de licitație tăiat carne de la partea din spate în apropierea coloanei vertebrale. Fiecare dintre voi cumpărat de pe piață pentru gata-CHOP - la gratar sau afumate, cu plăcere mâncat sandvișuri cu duioasă carne de porc, bine, de ce nu taie găti acasă? De fapt, nici o problema, tot ce ai nevoie - o bucată de carne, un pic de condimente și cuptor. După ce încerci, nu vei cumpăra cârnați în magazin, și înlocuiți-l cu un cotlet de porc. Rețetele din cuptor, și este atât de des se pregateste o piesă integrală de carne de porc lua toate hostess un pic de timp, și se păstrează cotlet apetisant, poate în frigider.

Carbonad - rețetă

Dacă marinați carnea de porc în ajun, carnea se va dovedi a fi mai dulce și mai delicată. Pentru marinada este suficient să luați o muratură obișnuită de castravete.

Carne de porc - 1 kg;
ceapă - 3 bucăți;
castravete saramura - 0.5 cana;
sare, condimente, usturoi - la gust.

Rețeta pentru carbonat în cuptor este adesea găsită pe portalurile culinare. Care dintre ele să alegeți? Vă sugerăm să începeți prin încercarea celei mai simple rețete pentru gătitul unui pui de carne.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Carnea de porc spalata bine, frecata cu condimente, sare si usturoi. Apoi am pus carbonul într-un castron profund și adormim ceapa. Vărsăm muratura de castraveți și marinăm carnea timp de cel puțin 5 ore. Cel mai bine, puneți-l peste noapte în frigider. Apoi puneți-o pe o tavă de copt și coaceți în cuptor (180 grade) timp de aproximativ 40-50 de minute.

Carbonat pe oase - reteta

Această rețetă pentru gătitul carbonat va atrage cei care iubesc carnea cu o piatră.

carne de porc - 0,8 kg;
ulei vegetal - la gust;
murături - la gust;
sare - 1 lingurita;
piper negru - la gust;
zahăr - 1 lingurita.

Ia carnea de porc, pune-l în os tigaie în jos, sare, se presara cu piper, zahăr și toate bune pentru a freca. Apoi, se toarnă ulei vegetal - pentru întreaga piesă a fost complet acoperit. Puneți tigaia la foc mare și se toarnă saramură la carne, este mai bine să ia de la o rosie, dar se potrivesc și castravete. Se acoperă cu un capac și se lasă la foc mic timp de aproximativ 10 minute, apoi se deschide carnea, răsturna și să dea mai fierbe timp de 10-15 minute sub capac. Bunăvoința carbonade este determinată cu ajutorul unui băț de lemn (sau meciuri). Dacă afară din gaura curge suc limpede, ușor roz - carnea este gata. Este important să nu se usuce cotlet de porc se va altfel uscat.

Pregătirea rețetei de carne de porc

Nu este necesar să gătiți carne întregă, puteți încerca să coaceți bucăți imediat porționate.

Carnea de porc-carbonat, ale cărei rețete le-am dat mai sus, se prepară aproape pretutindeni într-o bucată și într-o formă pură - fără a adăuga legume. În această rețetă sugerăm să încercați să coaceți carnea cu roșii în cuptor. Și odată ce este tăiat în bucăți, este mai rapid.

Nu vă opriți la prepararea fibrei de casă de casă, din carne de porc bună puteți găti și multe produse minunate de carne, cum ar fi pastol. cârnați de casă. sau carne de porc. Bucurați-vă de apetitul dvs. și de experimente culinare bune!

Cum să gătești o cotletă de porc

Ce masă fără carne! Și pentru micul dejun, mulți dintre noi preferă să mănânce nu doar o salată de legume, ci un sandviș bun cu cârnați, carne sau pește. Viața de azi nu distruge timpul liber și din acest motiv cumpărăm din ce în ce mai mult cârnații în magazin. Dar există o excelentă rețetă câștigătoare pentru carbonat! El vă va ajuta atât în timpul săptămânii, cât și în timpul sărbătorilor.

carne de porc delicioase, servite sub formă de tăieturi pe o masă rece, apoi somon sau friptură de vițel rola - care este o mare cină regală este gata! Dar se poate face „zi de carne“: pentru micul dejun lodge carbonat de carne de porc, supa de carne de porc pentru masa de prânz și friptură. și cină face salata. Și nu cred că va fi dificil și foarte mare de calorii, tot o chestiune de portii si garnitura.

Carbonatul este o rețetă din carne care este gătită și coaptă într-un mod special. Un astfel de produs poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp, deși trebuie să știți cum să preparați un carbonat. Dar dacă vă decideți că carnea de porc din cuptor este primul pas spre înțelegerea vârfurilor culinare! Deci, retetele de carne de porc de gătit în cuptor, ingredientele:

carne de porc - până la 1 kg;
usturoi - 1 cățel;
sare - 40 g;
Făină de grâu pentru gătit.

Prepararea carbului de carne de porc în cuptor este ușoară, trebuie doar să stocați la timp, răbdare și un cuțit ascuțit. Cum se prepară un morcov de porc în cuptor:

1) tăiați o bucată de carne dintr-o bucată de carne, încercând să lăsați un strat uniform de grăsime pe toată lungimea;

2) pe bacon să facă crestături "herringbone";

3) treceți usturoiul prin presă, amestecați cu sare și acoperiți carnea din toate părțile. Raportul aproximativ al condimentelor ar trebui să fie după cum urmează: pentru fiecare kilogram de carne proaspătă 1 cățel de usturoi și 40 de grame. sare;

4) lăsați puțină carne să se culce și să înmoaie condimentele (aproximativ 30-40 de minute);

5) porniți cuptorul la 20 ° C, scoateți folia sau manșonul pentru coacere, pregătiți făina;

6) zapanovat carne în făină (generos), pus într-un manșon, sac pentru copt sau folie, pus pe o foaie de copt. Principalul lucru este de a pune carnea cu o slănină;

7) coaceți timp de 60-90 de minute, apoi scoateți sacul, coborâți căldura la 150 ° C și gătiți încă o oră și jumătate.

În acest timp, carnea de porc din cuptor se rumeneste, acoperită cu o crustă și va începe să miroasă în toată casa. Ca orice optiune pentru prepararea carnii de porc, carne de vita sau peste, retetele de carne de porc necesita timp, insa ele devin intotdeauna excelente. Serviți mâncarea de care aveți nevoie complet răcită, tăiată în felii și cu o farfurie laterală. Ca aditiv, este bine să puneți pe masă orez, orez fiert sau salată de legume. Bon apetit!

Clienții care au căutat această rețetă au și văzut:

Cum se prepară corect cacao

Cum să gătești cacao pe lapte Cine dintre noi, cel puțin o dată în viața lui, nu bea cacao? Aceasta este o băutură foarte delicioasă, pe care noi

Cum se prepară corect ceaiul monastic antiparazitar

Cum se prepara ceai antiparazitar mânăstire de înaltă calitate, cum să fiarbă mănăstirea antiparazitar ceai, la preț competitiv Eco cum să fiarbă mănăstirea antiparazitar

Ceai alb ce să preparați

Cum să preparați corect ceaiul alb Să presupunem că ați reușit să cumpărați un ceai alb de calitate. Să presupunem - pentru că să-l cumpere în a noastră,

Cum se prepară cafeaua măcinată într-o ceașcă

Cum se prepară cafeaua corect într-o ceașcă Cu o ceașcă de cafea bine preparată pentru micul dejun, energia pentru întreaga zi crește. Toată lumea știe sigur că cafeaua