Gurmanzi, cu grijă: bucătăria din Corsica riscă să devină cea mai preferată. Ea a raspandit Marea Mediterană, abia observă de italian și o coardă aromă de sunet special de castane și „McKee“ - un amestec de plante care cresc numai în munții din Corsica.
Ce să cumpere pe piața produselor alimentare din Corsica?
Pentru a gusta adevărata brânză de fermă, hai să mergem prin piață sau mercatu în Corsicană. Brocciu este fabricat din lapte de oaie, este o brânză proaspătă, moale și delicată, cam ca ricotta. Pe piață cu brocciu coaceți drojdia "clătite" pe frunze de castan. Cu căldură, cu căldură - un gust neegalat. Și lângă coaceți clătite din făină de castan. Pe piață vă puteți trata cu brânză tom (tomme) - adesea vânzătorii tăiate în cuburi și oferite cumpărătorilor viitori. Tomm este o brânză tare formată din lapte de oaie și de capră, cu gust și aromă bogate. De asemenea, în Corsica merită încercat brânză aromată cu adăugarea ierburilor "mackie".
Și dacă sunteți un iubitor de carne, atunci ar trebui să știți: cârnații și cârnații corsicani sunt apreciați în toată Franța, iar germanii le laudă. Astfel de cârnați uscați și afumați sunt luați acasă ca suveniruri. Ce este deosebit? Compoziție, calitate și metodă de preparare. Cârnați figatelli făcuți din carne de porc cu adaos de ficat și multe cârnați și păstăi - din carnea unui mistreț negru.
Oh da, încercați cookie-uri canistrelli. Există multe varietăți de canistră, se adaugă anason, vin alb, alune. Și doriți canistelli tradiționale - luați din făină de castan (farine de châtaigne).
Ce să comandați într-un restaurant?
Cannelloni - kaneloni - un fel de pastă sub formă de tubuli, care sunt umplute cu ceva și coapte cu sos de roșii. În Corsica, broccia cu menta și spanac.
Storzarpreti - Storzarpreti - când vedeți acest nume pe meniu, știți: este aproape același lucru cu umplutura de caneloni, ciupită în bile.
Vase de pește. În restaurantele bune veți fi serviți pește prins în apropierea coastei Corsicii. De exemplu, fileurile de pește Saint-Pierre. Conform legendei, a lăsat un punct negru de pe traseul tijei de pescuit, când Saint Pierre pescuia.
Carne de tăiere de carne. Bucate din panza de slănină afumată afumată.
Chiar și băuturile corsicane se fac, alcoolice sau fără. Castravete de bere Pietra, vin de muștar de șampanie, sos ca Mousse d'or, suc de fructe Zia sau apă din izvoarele locale.
Pizza pe Corsica se coace în italiană, aluatul este subțire. Dar numai aici puteți încerca o pizza cu brânză de brânză sau tom, sau cu panzetta.
Pentru desert, vă rog, cu o broccadă și coaja de lămâie. De la distanțã ca cheesecake.
Ce restaurante din Bastia să vizitați?
Dacă te-ai oprit la Bastia. cel mai frumos loc pentru prânz sau cină - în portul vechi, cu vedere la iahturi și bărci, cetatea și casele vechi. Pe malul digului sunt aglomerate unul după altul restaurante, baruri și cafenele. Deși acesta este un loc turistic, dar există unități unde se pregătesc calitativ. Traulul Al Dente oferă întotdeauna fructe de mare și pește proaspăt care vor fi pe meniu - depinde de ceea ce a adus marea astăzi. Aici, preparați paste, de exemplu, cu sos de pesto și fistic, sau cu homari. Există un meniu în limba rusă.
Restaurantul Lavezzi este situat, de asemenea, în portul vechi. Începând cu anii 1930, are o bună reputație. Există pește, carne și bucătărie corsicană. Meniul este de la 17 euro.
Restaurantul Helios din Thalassa Hotel. Situat la ieșirea din oraș, pe drumul către Cap Corse. satul Pietranera. În plus față de oaspeții hotelului, locuitorii locali, chiar și primarul comunei, duc adesea aici. Destul de o mare selecție de feluri de mâncare, bucătăria corsicană este, de asemenea, reprezentată. Un fel de mâncare de zi cu desert este de 15 de euro.
Dacă sunteți vegetarian sau sunteți alergic la lactoză, gluten - mergeți cu îndrăzneală într-o instituție confortabilă numită Paprika. Un amestec de bucătării lumii, unde mâncărurile sunt strict fără carne, pește, unele fără lapte, ouă, gluten. Cu toate acestea, restaurantul are un al doilea meniu obișnuit pentru cei care mănâncă carne. Potrivit proprietarului, există prea puțini vegetarieni în oraș, altfel nu va fi profitabil.
Micul restaurant Le Pirate din satul Erbalunga este singurul din Corsica de Sus, notat în această listă binecunoscută. Am trei stele. Bucătăria mediteraneană și franceză, multe feluri de mâncare din pește și fructe de mare. Meniul de prânz este de la 42 de euro (băuturile nu sunt incluse în preț).
Și un apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: