Ustensilele de bucătărie au servit mult timp strămoșilor noștri pentru gătit, de aceea felurite feluri de mâncare ca o tigaie făcută în Rusia sunt încă fiabile și durabile. Cei mai buni bucătari din lume sunt conștienți de faptul că cea mai delicioasă carne poate fi preparată numai cu ajutorul acestui dispozitiv. Nu se pot compara alte tipuri de feluri de mâncare moderne cu vase din fontă, brazieri sau cazane. Unul dintre principalele avantaje ale acestui produs este utilizarea universală, deoarece gătitul este permis pe orice sursă de căldură.
Beneficii și dăunători ale vesela din fontă
Astfel de recipiente pentru gătit sunt turnate la temperaturi foarte ridicate din aliajul fier-carbon. În plus, alte materiale sunt utilizate ca impurități, în principal fosfor sau siliciu. Vesela din fonta este cunoscuta in toata lumea pentru durabilitatea si rezistenta la uzura. Metalul nu reacționează cu mâncarea, astfel încât vasele nu sunt doar delicioase, ci și utile.
Producatori
Astăzi puteți cumpăra feluri de mâncare din fontă nu numai în străinătate, ci și cu producători autohtoni, iar calitatea în ambele cazuri va fi la cel mai înalt nivel. Cele mai renumite companii rusești care fabrică și vând ustensile de bucătărie sunt: "BIOL", "Siton", "Gardarika", "Balezino". Costul produselor poate fi diferit, puteți achiziționa o tigaie ieftină sau un fierbător în timpul acțiunilor sau vânzărilor. Cu toate acestea, produse de înaltă calitate, realizate din fonta, nu ar trebui să fie prea ieftin.
Cum să aveți grijă de feluri de mâncare din fontă
Cu utilizarea corectă, orice material, inclusiv fonta emailată, va dura mulți ani. Suprafața acestui fel de mâncare nu necesită îngrijire specială sau spălare constantă, regula cea mai importantă - nu puteți lăsa ustensilele de bucătărie ude. În timpul primei utilizări, fonta trebuie curățată de grăsimea din fabricație, apoi calcinată împreună cu uleiul vegetal. După fiecare proces de gătire, până când produsul începe să se răcească, este șters cu atenție cu o cârpă sau un șervețel. Pentru a îndepărta rugina, tigaia este periată și calcinată la foc cu sare.
Tipuri de feluri de mâncare din fontă
Întreprinderile produc o gamă largă de produse, care includ producția de kazanok, tigăi, boilere, vase, vase, albite etc. Selectarea mărfurilor se face în funcție de scopul produsului, există variante ale unui cazan cu pereți înalți sau cu un fund de pană gros. Dacă decideți să cumpărați vase din fontă în magazinul online, examinați cu atenție dimensiunea și greutatea produsului, o achiziție greoaie nu va aduce beneficii în bucătărie.
Mâncăruri din fontă de origine rusă
Calitatea bunurilor producătorului intern nu este inferioară producției străine, ceea ce este confirmat de numărul mare de răspunsuri pozitive din partea cetățenilor ruși:
- nume model: tigaie cu acoperire non-adezivă din Gardarica;
- pret: 830 ruble;
- Caracteristici: diametrul pereților 26 cm, grosimea fundului 5 mm, grosimea peretelui 3,5 mm;
- pluses: longevitate;
- contra: greutate mare.
Utilizarea fontei permite crearea de produse universale pentru tratarea termică a produselor care pot fi folosite pentru a găti absolut orice fel de mâncare:
- Denumire: Tigaie la gratar cu capac din sticlă BIOL;
- preț: 1647 ruble;
- Caracteristici: diametrul pereților 24 cm, grosimea fundului 5 mm, grosimea peretelui 3,5 mm;
- pluses: mâncarea nu arde;
- contra: produsul va rugina dacă nu este șters.
Vesela din fonta din productia din Belarus
Un set de ustensile din fontă va fi un asistent minunat în bucătărie pentru fiecare femeie, deoarece datorită acoperirii naturale de protecție alimentele nu se lipește de suprafața recipientului în timpul gătitului:
Un produs metalic cu același succes poate rezista atât la temperaturi ridicate, cât și la joase, astfel încât tigaia poate fi folosită atât pe o sobă de gaz cât și în cuptor:
Articole de gătit din emailuri din fier
Este avantajos ca producătorii moderni să acopere vasele cu smalț, deoarece fierul în sine are o suprafață neuniformă și neuniformă care necesită măcinarea manuală:
- nume: fier de călcat cu fier emailat Sithon;
- preț: 205 ruble;
- caracteristici: diametrul de-a lungul pereților 18 cm, diametrul fundului 60 mm, volumul 4 l;
- plusuri: păstrează forma la orice temperatură;
- contra: încet încălzește.
Enamelul de diferite culori și nuanțe este utilizat pentru a reduce costurile de procesare. În plus, aceste bucătărie arată mult mai frumoasă decât tancurile convenționale din fontă:
- nume: Kazan din fontă cu fund plat Seaton;
- pret: 128 ruble;
- caracteristici: diametrul de-a lungul pereților 26 cm, diametrul fundului 80 mm, volumul 3,5 l;
- plusuri: un gust unic al vesela;
- contra: materiale poroase care fac feluri de mâncare.
Acoperire non-stick
Producția calitativă de fontă are o acoperire naturală neaderentă, astfel încât în timpul gătitului alimentele să nu fie arse pe fundul rezervorului:
- Nume: Tigaie cu mâner de bachelită BIOL;
- preț: 1000 ruble;
- caracteristici: diametrul de-a lungul pereților 22 cm, înălțimea 55 mm, greutatea de 0,9 kg;
- plusuri: capacitate mare de căldură;
- contra: există o posibilitate de împărțire.
Cu toate acestea, produsele fabricate din astfel de metale prezintă unele dezavantaje. De exemplu, dacă lăsați o farfurie într-o tigaie sau o kazanke pentru o lungă perioadă de timp, vasele vor începe să absoarbă mirosul de alimente, care este foarte dificil să scapi de:
- Denumire: Tigaie la gratar cu mâner detașabil BIOL;
- preț: 1836 ruble;
- caracteristici: diametrul de-a lungul pereților 26 cm, înălțimea 51 mm, greutatea 1,34 kg;
- avantaje: durată lungă de viață;
- minusuri: conductivitate termică scăzută.
Vase pentru cuptor
Unii oameni onorează tradițiile strămoșilor lor și încă preferă să gătească pe aragaz. În acest scop, vasele din fontă care nu se tem de temperaturile ridicate sunt cele mai potrivite:
- nume: aragaz din fontă Sithon;
- preț: 1720 ruble;
- Caracteristici: volum 0,75 l, greutate 1,40 kg;
- pluses: se răcește lent;
- contra: costuri ridicate ale energiei.
Este de remarcat faptul că mâncarea gătită în cuptor are un gust și o aromă unică. Cazanele și vasele nu necesită îngrijire atentă, astfel încât acestea să nu fie spălate într-o mașină de spălat vase:
- nume: Pot din fontă Slutsk;
- preț: 3990 ruble;
- Caracteristici: volum 1,5 litri, greutate 2,55 kg;
- pluses: metalul nu reactioneaza cu alimentele;
- contra: costisitoare.
Este greu de imaginat o bucătărie modernă fără un element atât de important ca o tigaie. Există un număr mare de soiuri de acest produs, de la crepus la grătar:
- Nume: Tigaie cu mâner de bachelită BIOL;
- preț: 1363 ruble;
- caracteristici: diametrul de-a lungul pereților 22 cm, înălțimea 68 mm, greutatea 0,72 kg;
- plusuri: încălzite uniform;
- contra: greutate mare.
Cu toate acestea, tigăi de friptură sunt considerate a fi cele mai fiabile și durabile. Astfel de feluri de mâncare pot fi transferate din generație în generație, fără a-și pierde proprietățile unice:
- Nume: Tigaie cu mâner de bachelită BIOL;
- preț: 1500 ruble;
- caracteristici: diametrul de-a lungul pereților 26 cm, înălțimea 68 mm, greutatea de 1 kg;
- Avantaje: nu necesită îngrijire specială;
- contra: produsul va rugina dacă nu este șters.
Brăzdarul clasic arată ca o tigaie cu mânere lungi și rezistente la căldură pe laturi. În setul complet cu acesta trebuie să existe un capac care împiedică evaporarea excesivă a unui lichid:
- nume: Brazier din fontă BIOL;
- preț: 1243 ruble;
- Caracteristici: diametru pe pereți 26 cm, înălțime 66 mm, greutate 2.42 kg;
- plusuri: atunci când se face un produs, nu se utilizează aditivi;
- minus: expus la mediu acid.
Procesul de gătit cu acest vase favorizează o prelucrare termică uniformă a alimentelor, ceea ce îmbunătățește semnificativ gustul produselor finite:
Cele două feluri de mâncare au un rol important în dieta umană, deci este atât de important să folosiți produse de bucătărie de înaltă calitate pentru gătit o varietate de supe sau borsch:
- Denumire: Tavă turnată din fontă cu capac BIOL;
- preț: 1427 ruble;
- caracteristici: diametrul de-a lungul pereților 22 cm, înălțimea 100 mm, volumul 3 l;
- plusuri: practicabilitate;
- contra: metalul absoarbe mirosurile.
Vasele din fontă sunt cunoscute pentru rezistența și durabilitatea lor, deși acest lucru nu înseamnă că un astfel de produs nu poate fi deteriorat. Orice ustensile de bucătărie este predispusă la despicare și necesită o manipulare atentă:
- Denumire: Tavă turnată din fontă cu capac din sticlă BIOL;
- preț: 1640 ruble;
- caracteristici: diametrul de-a lungul pereților 20 cm, înălțimea 135 mm, volumul 3 l;
- pluses: mâncarea nu are miros și gust străin;
- contra: este susceptibil la oxidare.
Fonta sau vasele sunt parte integrantă a mâncărurilor tradiționale ruse, care sunt încă folosite pentru gătit într-un cuptor sau cuptor:
- nume: oală din fontă Balezino;
- preț: 1690 de ruble;
- Caracteristici: volum 2,5 litri, greutate 2,07 kg;
- pluses: longevitate;
- contra: păstrează mult mirosurile.
Vasele în ghivece trebuie să fie chinuite pentru o lungă perioadă de timp, deoarece pereții groși și un fund lent transmit căldura. Cu toate acestea, rezultatul final merită așteptări:
- Nume: Vase din fontă cu capac neacoperit;
- preț: 1510 ruble;
- Caracteristici: volum 0,75 l, greutate 1,40 kg;
- pluses: mâncarea nu arde;
- contra: încet încălzește.
Astfel de produse sunt ideale pentru excursii pe natură. Cazanele de tabără sunt foarte convenabile pentru utilizare, cu ajutorul lor pe foc puteți găti carne, pește și alte produse:
- Denumire: Boiler smaltul Smutsk;
- preț: 2660 de ruble;
- Caracteristici: volum 6 litri, greutate 4,3 kg;
- plusuri: rezistență mare la uzură;
- contra: rugina.
Cazanele din fontă sunt cei mai de încredere tovarăși de turiști, deoarece acest produs nu se teme de schimbările de temperatură. Puteți cumpăra fontă într-un magazin online sau pe piață, principalul lucru este să alegeți un produs de calitate:
- nume: Cazan fără capac;
- pret: 2154 ruble;
- Caracteristici: volum 3 litri, greutate 2,5 kg;
- plusuri: posibilitatea unei lăcomii prelungite;
- contra: costuri ridicate ale energiei.
Este cunoscut faptul că faimoasa farfurie uzabie de pilaf a fost preparată inițial numai în vase din fontă. Alegerea mâncărurilor în favoarea produselor din metal nu a fost făcută întâmplător, deoarece numai această capacitate este capabilă să dezvăluie pe deplin aroma și gustul vasului:
- nume: Kazan turistice biol;
- pret: 1979 ruble;
- caracteristici: diametrul de-a lungul pereților 26 cm, înălțimea 155 mm, volumul 6 l;
- plusuri: păstrează forma;
- minusuri: conductivitate termică scăzută.
Deși acum, numai în cazuri rare, rețetele din bucătăria tradițională orientală sunt încă încorporate cu ajutorul aparatelor moderne:
- nume: Kazan turistice biol;
- preț: 2390 de ruble;
- Caracteristici: diametrul pereților 28 cm, înălțimea 175 mm, volumul 8 l;
- Avantaje: Nu răsfățați dacă este răcit;
- contra: există o posibilitate de împărțire.
Produsele din fontă sunt un produs căutat, care într-o gamă largă este prezentat pe rafturile magazinelor din orice oraș, de la St. Petersburg la cel sovietic:
- Denumire: Fontă fontă;
- preț: 2275 ruble;
- Caracteristici: înălțime 17 cm, volum 6 litri, greutate 6,3 kg;
- plusuri: nu există semne de zgârieturi;
- contra: material poros de fabricație.
Utyatnitsy sunt considerate ustensile de bucătărie universale, în care, cu același succes, este posibil să se gătească atât legume, cât și porridge. Orice fel de fel de mâncare se dovedește a fi gustos și parfumat, ca de obicei dintr-un cuptor rusesc:
- Denumire: Fontă fontă;
- pret: 2702 ruble;
- Caracteristici: înălțime 19 cm, volum 8 litri, greutate 7,35 kg;
- plusuri: calități gustoase de mâncare gătită;
- contra: greutate mare.
Cum să alegeți feluri de mâncare din fontă
Primul lucru pe care trebuie să-l acordați atunci când cumpărați produse din fontă este greutatea și prețul. Mâncărurile metalice reale nu pot fi ușoare și ieftine, prețul acestor ustensile de bucătărie este de câteva ori mai mare decât alte bunuri similare. Cu toate acestea, nu economisiți pe produse din fontă, deoarece acestea se vor achita datorită longevității materialului. Acordați atenție aspectului felurilor de mâncare, nu trebuie să existe defecte în suprafață sub formă de zgârieturi sau nereguli.
Asigurați-vă că mânerul este fabricat din materiale ecologice, plastifiantul este cel mai bun pentru aceste scopuri, deoarece nu se deformează sub influența temperaturilor ridicate. Pentru cuptor, cumpărați produse cu mânere detașabile, care vă vor oferi o utilizare mai confortabilă. Produsele din fontă necesită o grijă deosebită, respectă regulile simple de funcționare și ustensilele vă vor servi de mai mulți ani.
Vitalina, 25 de ani
Sănătatea familiei mele este cea mai importantă pentru mine, deci folosesc deja feluri de mâncare din fontă pentru gătit. Spre deosebire de tigaia populară cu un strat non-stick, chiar și brazierele obișnuite păstrează căldura și nu permit ca produsele să se ardă. Datorită proprietăților universale ale acestor produse, pot găti un fel de mâncare care va deveni delicios gustoasă.
Am decis sa comand prima prietena mea pe Internet, pentru ca la acea data exista o reducere la toate produsele de bucatarie de pe site. Livrarea de bunuri în Moscova a fost efectuată prin poștă pentru câteva zile, ceea ce am fost plăcut surprins. Vasele de fier mi-au câștigat de la prima aplicație, pentru că înainte să ard chiar și într-o tavă cu acoperire cu teflon.
Datorită datoriei profesiei trebuie să lucrez cu diferite feluri de mâncăruri, variind de la vase moderne cu acoperire ceramică și finisaje cu cazaci din fontă. Bazându-se pe experiența îndelungată a bucătarului, pot spune că produsele din metal au proprietăți mari de lipire. Pilaf este mereu gătit numai într-o oală de fontă.
Christina, 34 de ani
Favoritele mele sunt tigăi de frișcă din producția rusă din partea companiei "BIOL": Întotdeauna cumpăr unelte de bucătărie numai de la ei. Astfel de produse sunt încălzite uniform și au o conductivitate termică scăzută, datorită căreia vasele sunt foarte convenabile pentru a prepara o mare varietate de feluri de mâncare. Singurul dezavantaj al tăvilor de fier din fontă este foarte mult în greutate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: