Mulți oameni preferă să colecteze ciuperci și apoi să gătească diferite feluri de mâncare din ciuperci, în special supe. Pentru a face supe, ciupercile albe, ciupercile, ciupercile de stridii, uleiul sau russula sunt potrivite. Supa, gătită pe baza unor astfel de ciuperci, nu se va întuneca. Supele pot fi preparate din ciuperci proaspete și cele uscate. Singurul lucru pe care ciupercile uscate înainte de a bea trebuie să fie înmuiat în apă sau lapte timp de 10 ore. Unele rețete pentru supe:
Ingrediente: ciuperci albe (uscate), cartofi, ceapa, piper negru, sare si frunze de dafin, unt.
Mai întâi de toate, trebuie să înmuiați ciupercile în apă pentru noapte. Apoi, apa trebuie să fie drenată și turnată cu apă proaspătă și să stea timp de încă două ore. După aceasta, adăugați apă la volumul total al supă de pregătit și fierbeți ciupercile timp de o jumătate de oră. Este necesar să ne amintim că picioarele sunt mult mai lungi decât pălăriile.
Separat, se curata cartofii si se taie cubulete, se adauga la ciorba de ciuperci, se adauga putin si se gateste la foc mic.
Ceapa este curățată și tăiată cu fină, apoi prăjită într-o tigaie cu unt adăugat. După aceasta, deplasați ceapa în bulionul de ciuperci. Un pic podsalivayem, adăugați frunze de dafin și piper. Pregătiți supa până când cartofii sunt complet gătite.
Ingrediente: Ciuperci uscate, morcovi, cartofi, ceapa, condimente și frunze de dafin, sare.
Ciupercile se înmoaie, apoi se tăie și se prăjește într-o tigaie cu legume sau unt. Puneți ciupercile până la jumătate gătite.
Este necesar să se arunce apă fiartă tăiată în cuburi sau cuburi de cartofi decojiți, să se facă focul liniștit și să fiți cartofi.
Se prăjește separat ceapa mărunțită și morcovii rași pe o răzătoare medie.
După ce cartofii sunt aproape gata se adauga ciupercile prăjite, ceapă și morcovi, se amestecă bine, se adaugă sare și condimente. Se fierbe aproximativ zece minute.
Ciuperci uscate - 50 - 75 de grame;
Cartofi - 4-5 bucăți;
Ceapa - un cap;
Perlovka - 100 de grame;
Morcovi - două bucăți;
Condimente - sare, ceapa verde, piper.
Bazat pe un vas de 2-3 litri.
Ciupercile sunt pre-înmuiate în lapte de seara și stați toată noaptea. În dimineața următoare se spală și se taie în bucăți. Ciupercile tocate sunt prajite într-o tigaie împreună cu ceapa, tăiate în inele.
Ciupercile trebuie să fie ușor prăjite, după care sunt transferate într-o oală pregătită cu apă și aruncate în foc. De îndată ce apa începe să fiarbă în tigaie, puteți deja să adăugați acolo orzul și cartofii tăiați în cuburi.
În timp ce supa este gătit într-o tigaie, separat într-o ceapă prăjită tighel doi morcovi, ras pe o răzătoare grosier. Când zazharki din morcovi si ceapa este gata, se adaugă într-o tigaie și apoi plasat într-o supă de condimente - sare, piper, condimente de amestecat pentru supa de legume.
Supa este gătită timp de 15 minute, după care focul se oprește, iar supa vine pe aragaz pentru încă 20 de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: