Restaurantul ideal este un loc unde este mâncare confortabilă, plăcută și gustoasă. Ce este, restaurantul meu ideal?
Design interior
Care este interiorul restaurantului ideal? Nu ar trebui să fie prea pretențios, pompos sau invers, prea simplu. Nu ar trebui să fie prea greu și nepoliticos, ca un pub. Tehnologia Hi-Tech nu se potrivește. Trebuie să fie ceva confortabil. Pe pereți sunt mari fotografii și picturi negre și albe. Totul depinde de stilul pe care îl alegeți. Și nici măcar nu contează ce este: stilizat Egipt cu sfincsi si papirus sau Chicago 30 de ani, cu pistoale și puști.
Cosiness este creat nu numai cu ajutorul interiorului. Într-un restaurant ideal, mesele sunt aranjate perfect. Ele nu trebuie să fie prea aproape unul de altul, astfel încât vecinii nu se lipesc privirea în farfurie altcuiva și chelnerița ar putea umbla liber, nu risca nici măcar teoretic pe cineva rănit.
Aproape toate mesele sunt separate unul de altul prin partiții mici, creând un spațiu închis pe trei laturi. O parte din mese stau pe un deal mic lângă ferestre. Fereastra trebuie să fie la un nivel, astfel încât oaspeții să poată uita cu ușurință pe stradă. Glazet pe trecători - cea mai bună divertisment în timp ce purtați primul fel de mâncare. Dar trecătorii nu trebuie să te vadă, fereastra trebuie să fie puternic tonifiată.
Într-un restaurant ideal există mese de diferite dimensiuni, pentru două, pentru cinci; există câteva colțuri confortabile, cu mese largi pentru companii mari. Scaunele din restaurant sunt confortabile și nu prea grele. Nu există panou cu plasmă pe perete! MTV, Muz-TV, Fashion TV și, opriți-vă, Restaurant TV, rasfatată de prezența sa, nu este o instituție bună, în afara legii.
În restaurantul ideal există un al doilea etaj cu balcoane-cabane cu vedere la scenă.
Restaurantul a gândit cu atenție la iluminat. Aici, o lumină moale, corect distribuită în hol. Pe mese este mai ușor, în culoar este mai întunecat. Nu prea lumină, dar nu întunecată.
meniu
Nu am o aderență vie la nici o bucătărie națională. În restaurantul meu ideal, bucătăria europeană merge alături de mexican și argentinian.
Desigur, există fripturi excelente aici și, în general, alegerea felurilor de mâncare din carne va satisface orice persoană care mănâncă carne. Chiar și în meniul restaurantului ideal există un gazpacho și o pâine caldă delicioasă. Este doar o masă delicioasă, deci nu comanzi. Mâncarea nu este numai delicioasă, ci și frumoasă. Există o excepție de la bucătar-șef, numai aici și nicăieri.
Într-un restaurant ideal nu veți auzi că antetul indicat în meniu lipsește din anumite motive. Dimpotrivă, aici, la cererea dvs., se pregătește o mâncare simplă, chiar dacă nu este în meniu.
Într-un restaurant ideal, un meniu de carte bun a fost bine dezvoltat. Nu trebuie să fie prea greu sau greoi, este convenabil să se răstoarne, toate fonturile sunt lizibile, iar ingredientele sunt indicate lângă fiecare fel de mâncare. Principalele feluri de mâncare sunt ilustrate cu o fotografie. Dacă felul de mâncare are un nume exotic, atunci există o scurtă transcriere în limba rusă. Aici:
gazpacho
(supa rece din rosii)
În restaurantul meu ideal nu poți opri să ai o gustare la prânzul de afaceri, deși începe să lucreze la 12-00. Nu există prânz de afaceri. Un restaurant ideal este un loc unde vă puteți bucura. Fiecare vizită este o sărbătoare mică, care nu ar trebui să fie pătată cu un prânz zilnic în grabă.
Restaurantul este deschis până la ora 3 dimineața. Acesta este momentul în care noi vizitatori sunt permise. Dar dacă oaspeții au întârziat, nimeni nu le va da afară. Restaurantul se închide când ultimul vizitator părăsește ușa.
muzică
Într-un restaurant ideal, o atenție deosebită este acordată muzicii cu exagerare. Pereții și tavanul sunt difuzoare încorporate. Dinamica este chiar în toaletă. Sunetul este distribuit uniform în întreaga cameră. În orice loc puteți auzi la fel de bine. Muzica nu se joacă prea tare, ca fundal, pentru a nu interfera cu conversațiile cu vizitatorii. Repertoire variază de la jazz rece, compoziții lent leagăn pian și muzică instrumentală rock și cântece pop în spiritul Sebastien Tellier, Tori Amos, Brian Ferry, Brett Anderson, Leonard Cohen, Julee Cruise, Dido, Regina Spektor și colab.
Începând cu 20:00 și pînă la 1-00, la începutul fiecărei ore de muzică live. Live - nu este un tip cu un microfon pentru un minus unul. Live este o voce, pian, chitară și alte instrumente. Artiștii efectuează seturi timp de 20-25 minute, apoi se rupe până la următoarea oră. Cel puțin 4 interpreți și grupuri diferite pentru seara: pianist solo, trupa de jazz, muzică pop frumoasă. Punctul culminant al programului este un cântăreț de jazz.
serviciu
Oaspeții sunt întâmpinați de hostess. Cel mai bine, dacă această femeie are 30-35 de ani. Acesta vă va ghida prin restaurant și vă va oferi cele mai confortabile mese gratuite. Ca și ceilalți angajați, chelnerul este prietenos și sincer bucuros să te vadă la restaurant.
Nu departe de intrare există un gardian la datorie - un om zâmbitor de vârstă mijlocie, într-un costum și o cravată bună. Restaurantul ideal nu este permis în îmbrăcăminte sportivă sau doar în lenjerii îmbrăcați (da, ei înșiși nu merg aici). Nu este permis aici și vizitatori destul de beți. Dar în blugi, jumperul democratic poți să te eliberezi.
Gardianul salută oaspeții cu salut și pleacă după plecarea lor. Pentru femei la ieșire, deschide ușa. Restaurantul nu are un portar în livrare, astfel încât cei care trec prin el nu cred că restaurantul este la fel de răsfățat ca aspectul portarului.
Ospătari într-un restaurant ideal de diferite vârste. Majoritatea sunt băieți și fete în vârstă de 22-30 ani, dar există și bărbați în vârstă de 35-45 de ani. Star și instituție punct de reper, singurul pe insigna scris patronimic, un om înalt ușor peste 60 de ani.
Toți sunt chelnerii profesioniști. Aceștia nu sunt studenți care doresc să câștige bani. Și nu elevii de ieri și peteushniki, nu a găsit cel mai bun loc. Toți chelnerii sunt aici după vocație. Îi place munca lor. Ei sunt prietenoși și prietenoși, pot sprijini conversația cu clientul și pot să dezamorsă situația dacă situația conflictuală se produce.
Chelnerul are o cunoaștere ideală a meniului. El poate sfătui antena și sfătuiește despre compoziția și metoda de preparare. Principalul lucru - un chelner într-un restaurant ideal nu creează disconfort pentru vizitatori. El este discret, dar el este întotdeauna la vedere. Într-un restaurant ideal nu există un astfel de lucru încât un oaspete să aștepte 10 minute în timp ce un chelner rulează pentru a-i cere un cont.
Restaurantul nu ia o penalizare pentru un pahar rupt de un vizitator accidental. Tu, cu un zâmbet, vei aduce unul nou și fragmentele vor fi îndepărtate rapid. Când se aduce fierbătorul, se pune pe un suport cu o mică lumânare, astfel încât ceaiul să nu se răcească.
Toate felurile de mâncare sunt purtate cât mai repede posibil. Dacă felul de mâncare este complex și mult pregătit, atunci chelnerul avertizează în prealabil. În cazul în cazul unei situații de urgență în bucătărie - aragaz a explodat cu un bucătar-șef sau de pui, care a avut friptură, el a fugit - chelnerul nu a așteptat până când clientul începe să se nervos. Își cere scuze și spune că felul de mâncare va fi pregătit pentru puțin mai mult decât era planificat inițial.
Restaurantul ideal nu fumează.
În apropierea restaurantului ideal există un loc pentru parcarea autoturismelor.
Într-un restaurant ideal mergeți cu oameni bine rase, ascultați muzică bună, faceți bine și bucurați-vă de o masă delicioasă. Ei nu se îmbată cu scârțâitul unui porc și nu gaguiesc întregul gât. Restaurantul ideal nu este niciodată 100% plin. Maxim 60%. Există întotdeauna o masă gratuită.
Restaurantul ideal este locul în care doriți să vă întoarceți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: