Proprietățile utile ale acestei specii de verdeață răspândite în Rusia sunt cunoscute, probabil, din timpuri imemoriale. Deci, în vremurile vechi, vindecătorii folclorici au apreciat în special virtuțile antimicrobiene ale salatăi de frunze. Pentru scopuri terapeutice, și pentru a preveni inflamația este adesea aplicat la tăieturi și răni sângerânde, iar sucul lăptos al plantei a fost utilizat pentru a trata abcese, furuncule, ulcere.
Produs de vitamine
Orice tip de salata verde, în general, este indispensabil pentru deficienta de vitamine, deoarece conținutul de vitamine B și E nu are egal între legume. Planta este foarte bogat în caroten, acid ascorbic, vitamina F (previne brittleness vaselor de sânge) precum și săruri minerale de fier (în această salată a doua numai spanac), potasiu, calciu, fosfor, iod, cobalt, zinc și magneziu. Cu alte cuvinte, uitați de tabletele de farmacie. Doar de multe ori mesteca salata verde, și, astfel, reface organismul cu vitamine.
Bebelușii și vârstnicii
Sa dovedit stiintific ca mancarea frunzelor de salata verde este foarte folositoare pentru stomac: planta este digerata rapid. Atât în formă brută cât și în formă gătită, ameliorează și insomnia, ajută la icter. Salata este necesară pentru copiii noștri. Se folosește cu succes în alimentația alimentară, cu obezitate, diabet, inflamația sistemului urogenital. Frunzele de salată de vârstă adesea (în terapia complexă) ajută la combaterea bolilor tiroidiene și a altor afecțiuni.
Prietenul inimii
Deoarece suc de salată proaspătă conține sare de potasiu 30%, consumul regulat îmbunătățește întotdeauna mușchiul inimii, imbunatateste starea de spirit în hipertensiune, ateroscleroza, boala coronariană. Cu toate acestea, într-o plantă minunată, există o mulțime de acid folic și, în special, clorofilă. Stimulează formarea de eritrocite și hemoglobină, și, de asemenea, reduce nivelul de colesterol în exces în sânge. Apropo, cea mai mare parte a clorofilei este conținută în frunzele exterioare, mai întunecate. Iar salata verde are sedativ, analgezic, diuretic, sedativ ușor, proprietăți antiscorbutice, reglează acțiunea tractului gastro-intestinal. În funcție de conținutul de salata de fier este al doilea numai la spanac și arpagic.
sedativ
În frunzele de salată există o substanță atât de valoroasă ca lactucina. Ea are un efect calmant asupra sistemului nervos central și periferic. În special, îmbunătățește somnul. Dar sucul lăptos uscat de tulpini de semințe de salată, numită laktukarin, are un efect analgezic, reduce excitabilitatea reflexului și motorii și induce somnul. Efectul său se apropie de proprietățile alcaloizilor de mac, dar este mai blând și, cel mai important - nu dă consecințe nocive. Nu trebuie să uităm de proprietățile valoroase ale sucului de salată. Din aceasta, farmacistii fac un remediu homeopatic eficient pentru boli de inima.
Nu există practic contraindicații. Cu toate acestea, salata nu trebuie folosită cu flatulență, exacerbarea ulcerelor gastrice și duodenale, diareea
Rețete de sănătate cu salată
Suc de suc
Cu un scop terapeutic, beți sucul de salată cu alte alimente. De exemplu, puteți amesteca 60 ml de salată verde și suc de mere împreună cu 200 ml de chefir sau lapte coaptă. O altă rețetă: amestecați 100 ml de salată verde și suc de roșii cu 200 ml lapte de migdale. Doar 100 ml de suc pe zi va întări sistemul nervos, va îmbunătăți funcționarea stomacului, vă va ajuta să vă însetați setea și, de asemenea, veți reîmprospăta și vă veți curăța fața.
Cu gastrită cronică
1 lingura. o lingura de frunze de salata tocata toarna un pahar de apa clocotita, insista 1-2 ore, se scurge. Luați 0,5 cană de 2 ori pe zi sau 1 pahar pe timp de noapte.
Cu hipertensiune
1,5 linguri. linguri de frunze de salata toarna un pahar de apă fierbinte, insista 2 ore, bea 0,5 cana de 2 ori pe zi.
Cu arsuri la stomac
5-6 frunze de salată mărunțită bătută cu un mixer, amestecate cu un pahar de apă fiartă rece și beți o băutură.
Cu ateroscleroză
Se amestecă în cantități egale suc de salată, morcovi, sfecla și napi. Bea 0,25 cana de 3 ori pe zi.
Când tuse
0,5 parte dintr-o lingură de frunze de salată verde se toarnă un pahar de apă clocotită, insistă 2 ore, se scurge. Luați 1 lingură. lingura de 3-4 ori pe zi.
Cu vânătăi
Congelați în frunzele de salată de la frigider și aplicați la locul rănirii, acoperind cu tifon și fixând bandajul cu tencuială adezivă.
Pentru stăpâna notei
Salata culinară este folosită mai des în formă brută. Ele îmbogățesc a doua și prima feluri de mâncare. Și doar ocazional sting și prăjesc frunzele. Și, deși unele vitamine sunt pierdute, nu contează, pentru că nu există nimic mai bun decât soiul de la masă.
Supă cu salată
200 g salată, 2 cartofi, ceapă, 30 g praz, 20 g de unt, 1,5 litri de apă sau bulion, 2 linguri. linguri de smantana, 2 oua, verdeata si sare dupa gust. Tăiați salata în apă fierbinte timp de 1 minut, înclinați-vă pe o sită, dați apă și lăsați-o să stea cu ulei timp de 10-15 minute la căldură scăzută. Ceapa si prazul se taie si se salveaza in ulei. In apa de fierbere sau supa preparate salată pune și ceapă, cartofi felii și se fierbe supa fierte timp de încă 5-10 minute sub reflux blând. Serviti cu oua fierte tari, smantana si verdeata.
Salată verde cu sos de gălbenuș de ou
Sheet sau salata verde, 2 oua fierte, 10-12 bucăți de ridiche roșie, 50 ml ulei, 150 g smântână, 10 g de muștar, 15 ml de oțet, pătrunjel, sare la gust.
Pentru a prepara gălbenușurile de ou, s-au fiert, fiert și sare. Adăugați muștar, oțet și, treptat, amestecând continuu, introduceți ulei și smântână, pentru a obține o masă omogenă. Apoi, frunzele de salată se clătesc bine în apă curentă și se taie în benzi subțiri. Se adaugă pătrunjelul mărunțit, albușurile de ou zdrobite și ridichea tăiată. Se amestecă tot, se toarnă sosul și se decorează cu ridiche, felii de ciocolată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: