Belyashi prăjit într-o tigaie, fierte la domiciliu, va fi o alternativa excelenta pentru a achiziționa bunuri coapte, ca un fel de mâncare făcut pentru casa ta cu toată inima și dragostea mea, întotdeauna delicios. În plus, este mult mai plăcut să mănânci plăcinte cu umplutură de carne, știind cu siguranță ce este inclus în compoziția lor. Vom arăta cum să gătească belyasha pe un test de drojdie, pe care îl vom face singuri. umplere Juicy, combinate cu o aromă bogată și prăjită, test de rumen este poftei de mâncare din primele minute de gătit, asa ca nu fi surprins dacă vasul finit dispar instantaneu de la plăcile!
- Lapte (conținut de grăsime 3,5%) - 1 sticlă;
- uscat drojdie - 1 lingura. lingură;
- apă (fiartă) - ½ ceasca;
- unt - 100 g;
- făină - aproximativ 400 g (cât de mult va lua aluatul);
- sare - 2 lingurite;
- zahăr - 1 lingurita.
- carne tocată - 500 g;
- bec - 1 buc. (Mare);
- sare, ardei grași - pentru gust.
Pentru prăjitura belaya:
- ulei vegetal - 80-100 ml.
Fried rețetă beljashi cu fotografie pas-cu-pas pe o tigaie
Cum se face aluat pentru drojdie
- În primul rând, frăgeți aluatul de drojdie pentru belaya. Pentru a face acest lucru, se dizolvă zahărul și drojdia uscată într-un recipient cu apă caldă. Lăsați minutele la 10.
- În acest moment, într-o tigaie mică, se fierbe o bucată de unt pe un foc lent, ușor răcit. Se încălzește laptele într-o stare caldă, se toarnă într-un vas profund, se toarnă în ulei lichid, se adaugă sare.
- În amestecul de unt și lapte, turnați drojdia și apoi începeți să turnați făina, amestecând în mod constant. Când aluatul de drojdie pentru belyashey devine gros, am răspândit conținutul castronului pe suprafața mesei, acoperit cu făină. Continuați să frământați cu mâna până când aluatul nu mai rămâne pe palme.
Ungeți aluatul fin cu ulei vegetal și puneți-l într-un vas profund. Acoperiți cu o pătură caldă și lăsați "odihnă" timp de 2 ore.
Pregătiți umplutura. Carne tocată, piperată în abundență și sărată la gust, amestecată cu o felie de lămâie printr-un măcinător de carne sau tăiată într-un amestecător.
Din testul "odihnit" și testul flexibil, se formează bile de dimensiuni medii. Răspândiți-vă la suprafață, făcându-se cu făină.
Apăsați ușor bilele cu palma și apoi le rotiți cu un știft de rulare. Pe bază de făină sta 1-2 linguri. linguri de masă de forță.
Formăm belyashi triunghiular sau rotund. Indiferent de forma aleasă în centru, lăsați o gaură liberă de aluat, astfel încât umplutura de carne să fie bine prăjită.
Răspândim gura belyashi pe tava cu o porțiune bogată de ulei fierbinte. Se prăjește până la crusta de aur la temperatură moderată. Nu uitați că partea cu gaura nu trebuie să fie prăjită din nou, altfel întregul suc va curge din umplutura de carne!
Întoarceți belyashas prajit într-o tigaie de pâine la cealaltă parte, și, de asemenea, lăsați-l să stea până la o umbra bogat roșu este obținut. Am pus produsele finite pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei. Servim belaya prăjită pe un aluat de drojdie fierbinte pentru ceai!
Reteta pentru testul pentru belaya, care include lapte, poate fi numit unul dintre cei mai buni. Acest aluat se dovedește a fi incredibil de moale și aerisit și este o plăcere să lucrați cu el! Mâncarea noastră inimă este gata! Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
