Faptul că bucătarii francezi - excelenți, probabil toți ați auzit. Și cu această afirmație este greu de argumentat - atât de multe feluri de mâncare minunate ne-au fost prezentate de Franța, atât de multe rețete minunate împărtășite! Salate, deserturi, carne și pește - nu pot fi publicate o duzină de cărți culinare. Și mi se pare că au o atitudine specială față de aproape toate felurile de mâncare, propria lor rețetă. Chiar și așa, ar părea că nu este un fel de mâncare complicată, ca o omletă, este foarte interesant pentru ei. Omeletul în limba franceză diferă de rețetele care ne sunt familiare prin faptul că nu include lapte, smântână sau făină ...
Doar ouă și unt, imaginați-vă? Un omelet francez clasic este pregătit în doar câteva minute, dar se dovedește foarte, foarte delicios. Și dacă este și o omeletă franceză cu umplutură, atunci aceasta este deja o adevărată lucrare de artă culinară: totul este gândit în ea, totul este cântărit, toate ingredientele se potrivesc împreună și se combină perfect! Cea mai obișnuită rețetă este o oțelă franceză cu brânză, dar puteți adăuga ceva la gust: șuncă, legume, pește etc. Ei bine, nu voi vorbi prea mult despre acest lucru, este mai bine să vă arătăm exemplul fotografiilor pas cu pas cum să pregătiți o ouletă delicioasă cu o umplutură în limba franceză. Să mergem la bucătărie?
- 2 ouă;
- 50 g de pește roșu sărat;
- 20-30 g brânză tare;
- 1 tomată mică;
- sare, piper;
- 1 lingura. unt;
- verde pentru decorare.
Cum se prepară o omletă cu umplutură într-o tigaie:
Așa cum am spus, pot exista o mulțime de umpluturi delicioase pentru o omletă. Unul dintre ele este din pește roșu, roșii și, bineînțeles, brânză. Tomatele și peștele roșu tăiate în cubulețe mici, brânză tare trei pe răzuit mic sau mediu. Se amestecă. Umplutura este gata.
Pentru o omletă într-un castron al mixerului rupem ouă, sare și piper.
Într-o tigaie, topiți untul.
Și turnați-o cu ouăle.
Bateți ouăle cu malaxor de unt până când este netedă. Acest lucru va dura doar câteva minute.
Se toarnă ouăle bătute într-o tigaie, pe care se topesc untul și se fierbe la foc mediu.
În câteva minute, în partea superioară a omletului începe să se înțeleagă, iar cel inferior va deveni destul de greu pentru a fi mutat de jos.
Deci, e timpul să răspândim umplutura. Am pus banda ei în centrul omeletei.
Și înfășurați ușor marginile libere. În această formă, încălzim omeleta într-o tigaie cu o umplutură literală într-un minut, într-un foc mic: ouăle sunt deja gata, trebuie doar să aducem umplutura la temperatura dorită.
Acum rămâne doar să schimbi cu atenție omeleta pe o farfurie, să decorezi cu verdele - și poți servi.
Articole similare
-
O rețetă pentru o omletă cu umplutură este o rețetă cu o fotografie
-
Gogoși cu o umplutură foarte delicioasă - rețetă pas cu pas cu o fotografie
-
Tăițe de somen cu rețete de pui, legume și omletă cu rețete foto - culinare cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: